crema
crema alicia este o rețetă simplă pentru dovleac, morcov și mazăre pe care l-am descoperit în cel mai tipic mod, într-un supermarket. Deoarece nu știam dacă este o rețetă tipică pe care nu o știam, am luat cutia de smântână (pentru că era una dintre acele praf) pentru a vedea ingredientele și, de asemenea, am vrut să știu motivul acestui nume. Mi-am imaginat că se datora unei tradiții necunoscute, sau a unui bucătar popular sau pur și simplu a unei Alice care ar avea o mână bună în bucătărie și aceste creme vor ieși foarte bine, dar nu, nu merge acolo. Se referă la o fată numită Alicia. Cred că este marketing pur, dar unul dintre cele bune! Este util pentru copiii care resping legumele pentru a-i încuraja să mănânce această cremă. Poate spunându-le această poveste, vor încerca. Capetele lor imaginare pot crede că, dacă fata a creat o poțiune (cu care tind să le placă magia), ar fi bine să încerce crema alicia, nu face? Cine știe?

„Alicia, la fel ca toți copiii, crede că legumele sunt plictisitoare. Pentru a le mânca, și-a creat propria poțiune, o cremă pe care toată lumea o va iubi! Alicia a ales 3 legume pentru gustul lor dulce: dovleac, morcov și mazăre. "

Ei bine, știți deja povestea, acum să ne apucăm de treabă pentru a o demonstra.

Ingredientele sunt foarte ușor de găsit și, deoarece predomină portocaliul, îi conferă o culoare foarte atractivă. Toate cele trei alimente sunt foarte dulci: dovleac, morcov și mazăre, deci este ușor să le placă copiilor și adulților. Începem!

Ingrediente:

  • 100 g morcovi (aproximativ 4 morcovi)
  • 300 de grame de dovleac decojit
  • 100 de grame de mazăre congelată
  • 1 praz mare
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cartof mic sau o linguriță de semințe de in zdrobite.
  • 500 ml de apă sau bulion de legume
  • piper după gust
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 linguriță de boia dulce

Elaborare:

  1. Într-o cratiță, căliți prazul, ceapa și usturoiul câteva minute.
  2. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția condimentelor, și gătiți la temperatura medie timp de aproximativ 20-25 de minute.
  3. Adaugam condimentele si sarea si amestecam totul cu un mixer pana obtinem o crema fina. Repetați acest pas de mai multe ori până când obținem consistența care ne place.

Elaborare cu thermomix:

  1. Punem cartofii, morcovii, dovleacul, prazul, ceapa, usturoiul, mazărea și apa în pahar și programăm thermomixul 20 minute, 100º, viteza 2
  2. Când timpul programat a trecut, scoateți capacul și adăugați sarea și condimentele: curcuma, piperul și boia dulce și așteptați ca temperatura să scadă la cel puțin 80 °. Ne distrugem 2 minute, viteza 8.

OPȚIONAL (dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, săriți peste acest pas): Adăugați un strop de ulei prin duză și amestecați timp de 15 secunde la viteza 5.

Pentru a-l decora, puteți adăuga puțin piper măcinat, arpagic tocat, semințe de susan ...

Dacă îți plac cremele la fel de mult ca mie, ai mai multe arome în secțiune Creme și supe, care poate fi util pentru mese.

Dacă funcționează pentru tine cu cei mici, nu înceta să-mi spui!