Mai multe informatii

Supă ușoară de conopidă

Cremă de legume de casă: 2 rețete ușoare 🥣

Ușor de preparat țelină moale c rând cu opțiune vegană (înlocuind laptele de vacă cu soia sau migdale). Știați că țelina este una dintre cele mai ușoare legume? bate ușor salata, țelina are 16 calorii la 100g porție și salata 17.

ușoară

În ciuda faptului că este în mare parte apă (95%), țelina oferă nutrienți sănătoși precum potasiul, acidul folic și vitamina A. Într-un alt articol din Periodista Digital am făcut piure de cartofi cremos, astăzi cremă de țelină.

Ce substanțe nutritive oferă țelina?

Țelina crește spontan în zone mlăștinoase, cultivarea sa nu prezintă probleme atâta timp cât este plantată în sol umed. Aportul de calorii este scăzut, 16 la 100 g porție. Are 1,3 g de proteine și 0,2 g de grăsime.

În capitolul despre vitamine, punctul culminant este vitamina A, cu 95 ug, urmată de acid folic cu 12 ug. În ceea ce privește mineralele, potasiul se remarcă cu 341 mg, sodiu cu 126 mg, 55 g calciu și 32 g fosfor la 100 g porție.

Cremă de țelină

Ingrediente pentru 4 persoane
  • Buchet de țelină - 1 unitate
  • Praz - ½ unitate
  • Cartofi - 2 unități
  • Spanac pentru copii-60 g
  • Lapte - 500 ml (poate fi soia sau migdale)
  • Bulion de legume - 300 ml
  • Oregano - ½ linguriță
  • Sarat la gust
  • Amidon de porumb - 50 g
  • Ardei - un vârf
  • Ulei de măsline virgin - 50 ml

Pregătirea

  1. Spălați și tăiați prazul.
  2. Separați ramurile de țelină, îndepărtând frunzele. Se spală și se usucă cu hârtie de bucătărie.

  1. Tăiați în bucăți.
  2. Curățați cartofii și tăiați-i în două jumătăți. Cel mai rapid este să pregătiți rețeta în oala sub presiune. În doar 10 minute restul pentru a deschide oala vom avea țelina și cartoful fiert.
  3. Dacă preferați să o faceți într-o oală sau caserolă, durează mai mult, aproximativ 20 de minute.
  1. Adăugați puțin ulei în caserolă sau aragazul rapid, în funcție de ceea ce utilizați.
  2. Călește prazul timp de două minute, apoi adaugă bucățile de țelină.
  3. Adăugați făina de porumb și amestecați astfel încât să fie integrată.
  4. Apoi adăugați bulionul de legume, puțină sare și piper (țelina are sare, așa că nu trebuie să adăugați prea mult).
  1. Se amestecă astfel încât aceste ingrediente să fie integrate.
  2. Adăugați cartofii tăiați în bucăți, spanacul pentru copii (pot fi în saci sau congelați), laptele și puțin oregano uscat.
  3. Setați aragazul rapid timp de 10 minute.
  4. Când timpul de gătire s-a terminat, opriți focul și așteptați până când puteți deschide oala.
  1. Dacă pregătiți rețeta într-o oală convențională, urmați aceiași pași de mai sus, dar cu siguranță va trebui să adăugați mai mult bulion, deoareceÎn gătitul tradițional se evaporă mai multă apă decât într-o oală sub presiune.
  2. După cum puteți arunca o privire la cremă dacă vedeți că este foarte densă, adăugați puțin mai mult din bulion, (luând în considerare dacă adăugați mult bulion, va deveni o supă în loc de o cremă).
  1. Timpul de gătit dacă folosiți o oală este de aproximativ 20-25 de minute, dar în funcție de tipul de cartofi și dacă apa este „tare”, poate dura puțin mai mult.
  2. Am gătit deja țelina și cartofii, deschidem oala sub presiune cu atenție și introducem un mixer manual. Amestecați până obțineți o cremă netedă dacă doriți să fie mai puțin groasă adăugați 60 ml de bulion de legume.
  1. Gustă și reglează punctul de sare.
  2. La servire, decorati cu putin patrunjel sau cateva frunze de telina.

Ați putea dori, de asemenea

Cremă de morcovi

Ti-a placut crema de telina? Pe Facebook ai mai multe idei de rețete din care să alegi.

CONTRIBUIȚI LA UN JURNALIST DIGITAL

Vrem să continuăm să fim un mijloc gratuit de comunicare

Căutăm oameni angajați care să ne sprijine