Crema de lapte și beneficiile sale nutriționale

Aceste fapte despre această lactată populară vă vor surprinde

despre

Crema de lapte este un derivat lactat obținut din procesul de filare al laptelui crud. Compoziția sa este în mare parte grasă, utilizată în alimente sărate și dulci, făcându-l un aliment destul de popular.

Există mai multe tipuri de smântână grea, care variază în funcție de cantitatea de grăsime conținută. Și anume, tipurile de alimente variază de la ușoare (între 18 și 34% grăsimi) la creme grele (care pot depăși 50% grăsimi).

Cremele grele sunt folosite pentru a face creme bătute, cum ar fi chantilly, o resursă importantă în decorarea produselor de patiserie. Se spune că cremele groase pot fi folosite și pentru prepararea untului. Cremele ușoare sunt folosite în preparate precum paste, legume și sosuri.

Culoarea acestei creme variază de la alb la galben pal. Textura sa groasă și uneori cocoloasă. Mirosul său este foarte plăcut și poate fi folosit în mesele calde sau salatele reci.

În conformitate cu stilul de viață actual, în care alimentele ușoare au devenit răspândite, acest aliment a fost, de asemenea, intervenit, creându-se astfel creme cu conținut scăzut de grăsimi, care funcționează foarte bine pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii.

În cele din urmă, este important să subliniem și alte componente nutritive ale smântânii de lapte, pe lângă acizii grași, cum ar fi calciu, carbohidrați, proteine ​​și vitamine A, D și grupa B (B1, B2 și B12).