Heringul afumat este atât de rafinat încât pur și simplu cu ulei de măsline virgin, usturoi feliat și pătrunjel, triumfă singur. Reper în gastronomia țărilor nordice, are și un loc bine meritat în dieta mediteraneană.

cerin

Consumul de hering afumat este în creștere și nu numai datorită jocului pe care îl oferă gastronomic vorbind. Este un pește foarte albastru sănătos și hrănitor, plus o mușcătură delicatessen incontestabil.

Deși unii oameni confundă acest pește cu o varietate de sardine, heringul este o specie originară din Atlanticul de Nord. Este un pește relativ mic, nu depășește 30 cm, iar în Evul Mediu a devenit un aliment esențial.

Acest pește este prins cu icrele sale înainte de reproducere, fiind cel mai gustos și mai gras dintre peștele albastru. Poate fi consumat proaspăt, gătit în multe feluri, de asemenea sărat și afumat rafinat. Cumpărarea de hering afumat este un obicei pentru mulți iubitori de produse gourmet, să vedem de ce.

LEGUMELE CARE SE CORDONĂ CELE MAI MULTE CU CERINȚUL FUMAT

Heringul afumat oferă un joc extraordinar vara, când salatele devin mai plăcute. Heringi afumați pe un pat de ceapă dulce tăiată în juliană, felii de roșii, usturoi tocat, pătrunjel, ulei și sare ... Un exemplu de start irezistibil, care este foarte ușor de preparat.

Heringul afumat se potrivește bine cu majoritatea legume crud: ceapă, piper, salată, roșii ...

Cartoful este, de asemenea, un excelent însoțitor culinar: salata de cartofi cu hering afumat este un fel de mâncare tipic francez.

Cartofii sunt fierți în coajă și apoi curățați și tăiați în pătrate mijlocii într-un castron. Se presară cu puțin oțet și se adaugă ceapa roșie tocată mărunt și castraveții murați tocați. Adăugăm fileurile de hering tăiate și un amestec de muștar Dijon, vin alb și ulei de măsline, sare și piper. Ținem la frigider și servim la rece. Un fel de mâncare irezistibil ideal pentru vară!

În magazinul de produse gourmet Mundisa, specialist în produse delicatese, puteți cumpăra cu ușurință hering afumat online. Cumpărarea de produse gourmet online este din ce în ce mai dezvăluită ca o soluție perfectă pentru a rezolva seri improvizate speciale.

VASELURI DE PASTA CU CERIN FUMAT

În țările nordice, sunt tipice rulourile delicioase cu hering afumat, salată și inele de ceapă. Am putea spune că grâul este cerealele care se combină cel mai bine cu heringul afumat.

Moliciunea Paste îl face în special compatibil cu personalitatea puternică a heringului. De exemplu, fussili cu rucola si hering afumat.

În timp ce pastele se fierb, tocați ceapa foarte fin și când se caramelizează, adăugați heringul afumat tăiat. Adăugați puțin mărar pudrat, condimentați și prăjiți câteva minute. Adăugăm smântână lichidă și mai fierbem cinci minute la foc mediu. Se toarnă sosul peste pastele scurse și se ornează cu frunze de rucola.

Această rețetă este doar un exemplu de feluri de mâncare cu paste care au o dimensiune diferită datorită heringului afumat.

Imposibil de uitat Canapele, care primesc mereu hering afumat cu brațele deschise. Câteva tartine de pâine bioche cu hering afumat pe unt cremos și acoperit cu puțin caviar ... Sunt momente gourmet care colorează viața și ne invită să o savurăm.

Francesc Barrio

În a doua sa tinerețe a descoperit o pasiune pentru a scrie. Când nu este pierdut între fanteziile futuriste și coșmarurile infernale, el se plimba pe orice subiect îi atrage atenția. Totul pare interesant! Și este că un scriitor poate găsi inspirație în cele mai neașteptate surse.