Sursa imaginii, Getty

gustului

Mulți pacienți suferă de gură uscată și ulcere în sistemul digestiv, pentru care ajung să consume doar supe pentru a evita durerea atunci când mănâncă.

Cu greu trece o zi fără ca un anumit tip de mâncare sau băutură să fie inclus pe lista cauzelor de cancer.

Cu toate acestea, nu numai ceea ce se consumă poate avea o relație cu boala, ci și boala însăși poate modifica gustul sau gustul anumitor alimente.

Mulți pacienți comentează gustul metalic al mâncării sau raportează că ceașca lor zilnică de cafea sau ceai nu are deloc gust din ceea ce făcea înainte.

Pentru alții, situația poate fi mai gravă: pot suferi o gură uscată și sau pot dezvolta ulcere care fac ca mâncarea să fie cu adevărat dureroasă.

Schimbarea gusturilor

Arsurile la stomac sunt una dintre aromele cele mai afectate de cancer și diferitele sale tratamente, ceea ce face ca multe alimente și băuturi să fie cu adevărat neplăcute.

Sfârșitul Poate că și tu ești interesat

Modificările gustului se datorează multor motive, cum ar fi deteriorarea papilelor gustative sau chiar efectul pe care boala îl are asupra simțului mirosului, care este strâns legat de detectarea aromelor.

Gustul metalic apare atunci când medicamentele chimioterapice ajung în salivă și afectează papilele gustative.

Dr. Clare Shaw, specialist în nutriție la Spitalul Royal Marsden din Londra, a editat o carte intitulată „The Royal Marsden Cancer Cookbook”, care conține sfaturi și rețete pentru a reduce efectele bolii în arome.

În carte, el recomandă ce tip de mâncare poate fi mai plăcut, menținând un echilibru de nutrienți pentru pacienți în timpul sau după tratamentele pentru cancer.

Pofte

Emma a fost diagnosticată cu cancer de sân la scurt timp după 40 de ani. Ea a fost supusă unui tratament care a inclus șase runde de chimioterapie, o operație de eliminare a tumorilor și radioterapie. Această experiență a avut un efect dramatic asupra apetitului ei.

Sursa imaginii, Thinkstock

„Tânjeam doar mâncare sărată, chiar dacă nu puteam să o gust”, spune Emma, ​​o pacientă care și-a pierdut gustul în timpul ședințelor de chimioterapie.

„Mi s-au prescris steroizi de luat înainte, în timpul și după fiecare ședință de chimioterapie. Mă trezeam la 2:00 dimineața după fiecare doză și mâncam câteva bucăți mari de tort. Această dinamică se desfășura timp de aproximativ 20 de ore pe zi timp de trei zile. în timpul ciclului de sesiuni. El a fost nesatabil ”, spune Emma.

În plus, simțul gustului Emmei a dispărut aproape complet în a doua zi a primei doze. În afară de primele trei zile de tratament cu steroizi, pofta de mâncare a scăzut pentru restul tratamentului.

"Tocmai aveam pofta de mâncare sărată, deși nu puteam să o gust. Am mâncat o mulțime de piure de cartofi foarte sărat și sos", a comentat Emma.

Spune nu supei

După cum era de așteptat, pacienții care își pierd pofta de mâncare ajung să slăbească. Cu toate acestea, chiar și cei care rămân la o dietă bogată în calorii pot, de asemenea, să piardă în greutate din cauza modificărilor care apar în organism.

Acest lucru se datorează faptului că cancerul produce molecule care, la rândul lor, schimbă modul în care funcționează corpul. De exemplu, citokinele sunt proteine ​​produse de sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

Sursa imaginii, Thinkstock

În opinia doctorului Clare Shaw, puiul ar trebui înlocuit cu supă ca opțiune mai hrănitoare.

Cancerul este cunoscut pentru a le produce în cantități mari. Această anomalie produce pierderea în greutate, deoarece distruge proteinele și grăsimile.

Alimentele bogate în energie pot ajuta oamenii să-și mențină greutatea, dar dr. Shaw spune că uneori este dificil să știi ce să mănânci. Mulți aleg să mănânce multă supă.

"Lichidul se consumă cu ușurință. Este o alegere populară. Dar, în calitate de nutriționist, le spun pacienților că majoritatea supelor sunt sărace în energie și deseori sărace în proteine", explică Shaw.

În opinia medicului, oamenii ar putea înlocui o supă cu o masă, dar aceasta nu are neapărat același nivel nutrițional.

În acest sens, el recomandă puiul ca o opțiune mai hrănitoare decât supa.

Soft este cel mai bun

Pacienții suferă de obicei de dureri în gât sau uscăciune, ceea ce le face dificilă înghițirea.

Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv este căptușit cu mucoase sensibile la tratamente precum chimioterapia, care provoacă inflamații și ulcerații numite mucozită. Mucozita bucală provoacă durere atunci când mestecați și înghițiți. Pentru Emma, ​​aceasta a devenit o adevărată problemă.

Sursa imaginii, Thinkstock

Sistemul digestiv este căptușit de o mucoasă sensibilă la tratamente precum chimioterapia, care provoacă inflamații și ulcerații numite mucozită.

„Asistenta mă avertizase că se poate întâmpla acest lucru, dar a fost mult mai rău decât mă așteptam”, a spus Emma.

Oncologul a sugerat ananas proaspăt pentru a ajuta la recâștigarea moliciunii și curățeniei în gură.

„A fost singurul lucru pe care l-am simțit că îmi face cu adevărat bine”, a spus Emma.

Rețetele pentru prepararea alimentelor cu o textură netedă, folosind floarea de vârstnic sau mazăre sau risottos, sunt opțiuni bune de mâncare.

„Mi-e dor să mănânc”

A face față schimbărilor de gust și ritmului alimentar poate fi un proces destul de emoțional pentru unii. „Mi-e foarte dor să mănânc sau să ies doar la prânz”, spune Emma.

Sfatul doctorului Shaw este de a fi flexibil cu mesele și de a cere pacientului să mănânce ce poate atunci când poate. Majoritatea oamenilor își recapătă pe deplin simțul gustului.

"La trei săptămâni după ultima mea ședință de chimioterapie, simțul gustului mi-a revenit. Am fost foarte fericită", a spus Emma.