Melcii sunt un ingredient rafinat pentru o tocană de melci cu sos de roșii, dar trebuie să fie foarte curate pentru a le putea găti corect. Pentru ei trebuie să-i supui unui post de cel puțin 10 zile.
În acel timp, melcii își vor fi curățat impuritățile intense și se vor fi închis în cochilii lor, creând un strat calcaros care închide intrarea acestora. O altă opțiune, însă, este să le hrănești cu făină. Odată ce verificăm dacă excrementele lor sunt albe, le puteți găti. Acest lucru vă ajută nu numai să-i curățați, ci și să-i îngrășați, nefiind post.
Odată curățat, turnați apă, sare grosieră și oțet într-un castron mare și puneți melcii înăuntru câteva ore. După ce și-au eliberat tot mucusul, spală-le cu multă apă rece. De asemenea, apa de gătit trebuie să fie rece, pentru a-și crește treptat temperatura cu melcii din oală. Acest lucru ne va ajuta să-i „păcălim” să iasă din cochilie și să poată găti corect. Odată ce apa începe să fiarbă, lăsați melcul să se gătească câteva minute, apoi scurgeți-le și treceți-le prin apă rece. Și le aveți deja gata să le gătiți în modul în care vă place cel mai mult.
- Cum să curățați, să seminți și să preparați ușor roșiile pentru a reuși cu rețetele dvs.
- Cum să gătești bonito trei rețete ușoare pentru a-l face suculent
- Cum ar trebui să merg cu bicicleta pentru a-mi slăbi picioarele
- Ficatul și pierderea în greutate Cum se curăță ficatul pentru a pierde în greutate
- Cremă de morcovi cu brânză proaspătă și semințe de dovleac Rețete Gallina Blanca