Un studiu recent, realizat cu șoareci, sugerează că a mânca mai puțin ar putea întârzia semnele vizibile ale îmbătrânirii

Ne întrebăm de fiecare dată când ne uităm în oglindă de ce picioarele de cocoș nu ni se potrivesc la fel de bine ca Robert Redford. Vrem să rămânem mereu tineri. Luptăm în fiecare zi împotriva semnelor vizibile ale îmbătrânirii pe pielea noastră. Tragem dermocosmetica. Ne punem creme, bărbați din ce în ce mai mulți, pentru a nu îmbătrâni. Folosim suplimente alimentare pentru a avea rezultate mai profunde. Știm că îmbătrânirea are loc la nivel celular.

poate

Secretul tinereții ar putea fi legat de ceea ce mâncăm. Un studiu recent de la Universitatea Brigham Young (SUA), publicat în Molecular & Cellular Proteomics, concluzionează că consumul mai puțin ar putea încetini procesul celular, ceea ce duce la îmbătrânire. Aveți grijă: majoritatea experților își amintesc că, dacă mâncăm o dietă sub cerințele noastre, putem intra într-o situație de malnutriție calorică. Ceea ce recomandă este să mănânci cu măsură.

Pentru studiul menționat anterior, un grup de șoareci a avut acces nelimitat la alimente și un altul a consumat cu 35% mai puține calorii, deși, da, au primit toți nutrienții necesari pentru supraviețuire. Oamenii de știință au descoperit că șoarecii supuși restricției calorice au avut modificări biochimice care le-au întârziat îmbătrânirea

Mâncând mai puțin, procesul celular merge într-un ritm mai lent și de aceea se îmbătrânește mai puțin, sprijină Alfredo Martínez, profesor de nutriție la Universitatea din Navarra și om de știință la Centrul pentru Cercetări Biomedice în Fiziopatologia în Rețea a Obezității și Nutriției (CIBERobn ). Se afirmă că alimentele pot afecta scăderea în organism a substanțelor nocive și a elementelor de îmbătrânire. Colegul său de la CIBERobn Santiago Navas-Carretero avertizează că, în cazul în care ribozomii nu funcționează bine, sinteza proteinelor începe să nu mai fie eficientă, iar organismul are din ce în ce mai multe probleme de menținere a funcțiilor, care afectează și în timpul îmbătrânirii.

Agua Morán, expert în nutriție și autor al cărții Who Said Diet? Sistemul definitiv de a pierde în greutate și de a nu mai îngrădi niciodată, explică faptul că îmbătrânirea este un proces fiziologic (nu patologic), în care influențează un număr mare de factori, atât genetici, cât și de mediu. Factorii de mediu includ poluarea, tutunul și dieta slabă. O dietă bogată în antioxidanți (prin alimente bogate în vitamina C, E și beta-caroten), clarifică, poate ajuta la încetinirea îmbătrânirii radicalilor liberi, moleculele care ne deteriorează celulele și care ajută la pasul pe acceleratorul procesului de îmbătrânire. Morán arată clar că toate fructele și legumele proaspete, cele care se oxidează și se rumenesc în aer liber, sunt foarte bogate în antioxidanți și ar trebui să fie baza unei diete sănătoase.

Reglarea energiei

Există numeroase teorii pentru a explica îmbătrânirea și modificările sale, inclusiv modificările atrofice ale celulelor și o scădere a numărului de ribozomi. Un alt studiu de la Universitatea din Rotterdam (Olanda), publicat în august 2016 în revista Nature, a afirmat că restricția calorică triplează durata de viață a șoarecilor și suprimă simptomele care accelerează îmbătrânirea. Acest lucru se întâmplă, printre alte motive, deoarece restricția dietei protejează împotriva deteriorării ADN-ului, sugerează Aquilino García Perea, membru național pentru nutriție al Consiliului General al Colegiilor Oficiale ale Farmaciștilor.

Cu toate acestea, García Perea confirmă că, dacă combinăm o masă sănătoasă cu conținut scăzut de calorii, care teoretic încetinește îmbătrânirea, cu tratamente dermo-cosmetice bune, aceasta ar putea face nu doar sănătatea noastră mai bună, ci și aspectul nostru mai tineresc. Pilar Plans, medic veterinar și autor al cărții Suntem ceea ce mâncăm, crede că ne-am dori să avem formula anti-îmbătrânire. Ar fi grozav. Deocamdată, trebuie să ne mulțumim cu faptul că unul dintre pilonii principali pentru întârzierea irosirii celulare este combinația de stil de viață, dietă și exerciții fizice moderate. Trebuie să mănânci cu moderație și echilibrat, nefolosind în exces ceea ce ne place cel mai mult.