Oul de Paște de la cofetaria și patiseria María Franco din Boedo este un clasic pentru mulți porteños. Rețeta „secretă”, care se transmite din generație în generație, în acea familie de bomboane de ciocolată.

Fără îndoială, unul dintre avantajele carantinei extinse de coronavirus este posibilitatea de a recupera anumite ritualuri pierdute în vâltoarea rutinei. Pe lângă faptul că au petrecut mai mult timp cu familia și s-au jucat cu copiii, mulți argentinieni s-au orientat spre gătitul rețetelor pâine de casă, clătite, budincă de banane, brownies și paste frola.

faceți

Rețetă originală de pâine de casă: cum se prepară acasă

În carantina obligatorie datorată coronavirusului, timpul este suficient și devine aliatul ideal pentru a achita datoriile restante cu bucătăria. Astfel, mulți au apelat la rețete pentru clătite, paste frola, brownies și budincă de banane. Deși prepararea pâinii de casă nu este dificilă, factorul timp ne face să ne dorim adesea.

Anul acesta, Săptămâna Mare și Paștele sunt sărbătorite în interior. Din acest motiv, pe rețelele de socializare există un boom în rețetele de prăjituri de Paște și, de asemenea, cele pentru mâncăruri cu pește gourmet, cum ar fi somonul și dorado, nu numai merluciul tradițional.

Dar, fără îndoială, atât pentru copii, cât și pentru adulți, mai ales în aceștia zile reci care comandă, de asemenea, mâncăruri cu lingură, cum ar fi plăcintă cu cartofi, gnocchi, tocănițe și supe, oul de Paște este fetișul dulce în această perioadă a anului.

Au moștenit pasiunea pentru patiserie de la bunica lor Nieves, iar în 2001 au deschis cofetaria și cofetaria María Franco. care astăzi este un clasic în cartierul Boedo și sinonim cu ciocolată bună. Surorile Giselle și Celeste Franco comandați acest loc în care, în fiecare Paște, ciocolata devine principalul protagonist.

Dintre ouăle artizanale pe care le gătesc - într-o zi lucrătoare pot prepara și proiecta până la 1000 de unități- Există cu lapte și amare, foarte mici (până la 30 de grame) și uriașe (20 de kilograme).

Pe site-ul lor actualizează, zi de zi, promoțiile actuale pentru cei care doresc să își cumpere creațiile. Aici împărtășesc rețeta pas cu pas pentru a face ouă de Paște acasă.

Tort de Paște de casă rețetă ușoară și originală: cum să faci acasă

CUM SE FACE OU DE PAȘTE FĂCUT DE CASĂ

De María Franco (@ mariafranco.gourmet)

Ingrediente și ustensile

  • Matrite pentru ouă sau siluetă de Paște
  • Perie care nu pierde perii
  • Ciocolată: rețineți că băile de patiserie sunt mult mai ușor de utilizat dacă nu aveți experiență în lucrul cu ciocolată.
  • Bomboane pentru a umple ouăle
  • Royal glacé

Pregătirea

  • Tăiați ciocolata cât mai mică și topeste-l intr-o baie de apa. Se amestecă până când ciocolata este complet topită și uniformă
  • Procedați la umplerea matrițelor cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, utilizați o perie și încărcați-o cu ciocolata topită anterior. Este important umpleți matrița acordând o atenție specială marginilor.