alimente

Dacă doriți să reduceți grăsimile și caloriile din dieta dvs., cea mai bună opțiune este să gătiți acasă. Când vă pregătiți propriile alimente, controlați tipul de ingrediente din alimentele dvs. și mărimile porțiilor pentru fiecare masă. Dar chiar și mesele de casă te pot îngrași dacă nu ești atent.

Dacă sunteți serios în legătură cu sănătatea dvs. cu o alimentație bună, este inteligent să investiți puțin timp și energie în învățarea tehnicilor care fac ca carnea slabă, legumele bogate în vitamine și boabele bune pentru dvs. să fie nu numai delicioase, ci ușoare. gătit.

Dacă mâncarea dvs. este satisfăcătoare și gustoasă, este mai probabil să mâncați porții moderate și totuși obțineți energia de care aveți nevoie pentru a rămâne activ toată ziua.

Folosiți aceste sfaturi de gătit sănătos pentru a pregăti mesele, pentru a vă ajuta să vă mențineți planul de slăbire. Iată câteva sfaturi.

Cum să gătești alimente sănătoase: instrumente esențiale

Alimentele nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt mai ușor de preparat în mai puțin timp dacă bucătăria dvs. este echipată cu câteva instrumente esențiale. Aceste elemente cheie vă vor permite să pregătiți mese cu conținut scăzut de grăsimi într-o clipă. Dacă articolele nu sunt în bugetul dvs. în acest moment, vă rugăm să le luați în considerare și să le adăugați pe lista de cadouri în timpul sărbătorilor.

Tigaile antiaderente

Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a slăbi este să pregătești rețete cu tigăi antiaderente. O mare parte din grăsimea utilizată la prepararea meselor servește pentru a preveni lipirea în timpul procesului de gătit. Utilizând tigăi antiaderente, puteți adăuga o cantitate mică de ulei de măsline sau alte grăsimi sănătoase pentru a completa aroma mâncării, dar va elimina grăsimile inutile.
Tăvile antiaderente, tigaile și caserolele fac, de asemenea, procesul de curățare mai rapid și mai ușor. Dacă puteți economisi timp în bucătărie, este mai probabil să continuați obiceiul de a găti sănătos acasă.

Cântar de bucătărie

Un cântar digital de bucătărie este o modalitate excelentă de a măsura dimensiunile și ingredientele de servire. În timpul procesului de gătit, puteți reduce caloriile și grăsimile folosind porții exacte ale fiecărui ingredient. Măsurarea cu cupe și linguri lasă loc pentru erori. Cu toate acestea, o balanță digitală vă va ajuta să vă măsurați cu precizie articolele.

Un cântar de bucătărie ieftin vă va ajuta, de asemenea, să determinați dimensiunile porțiilor după pregătirea mâncării. Sistemele de urmărire a alimentelor sunt mai precise dacă furnizați cantitatea exactă de alimente pe care le-ați consumat. Cu o cântare de bucătărie, obținerea măsurării corecte este simplă și ușoară.

Containere cu o singură porție

Unul dintre cele mai importante sfaturi pentru a pierde în greutate este să vă controlați dimensiunile porțiilor. Mulți bucătari vor pregăti o rețetă mare și apoi vor stoca mâncarea în oala în care a fost pregătită. Deși acest lucru economisește timp pe termen scurt, poate însemna că mâncați mai mult decât aveți nevoie la masa. Când ți-e foame, este ușor să îți încarci farfuria dacă folosești un recipient imens cu alimente.

Faceți ca eforturile dvs. de gătit sănătos să dea roade toată săptămâna. Împărțiți o oală mare de alimente în porții rezonabile ambalate cu grijă în recipiente cu o singură porție. Mini-mesele pe care le creați vor fi ușor de accesat atunci când vă grăbiți și sunt mult mai sănătoase pentru dvs. De asemenea, este mai probabil să aibă mai puține calorii și mai puține sodiu decât mesele cu o singură porție pe care le cumpărați în secțiunea congelator din magazinul dvs. alimentar. .

Bine blender

Cumpărarea unui blender bun este o investiție inteligentă. Desigur, un blender vă va ajuta să faceți acel smoothie de dimineață, dar există mai multe alimente pe care blenderul dvs. le poate face. De exemplu, supele cremoase sunt instantanee când aveți un blender care are o setare presetată pentru supă. Aruncați legumele preferate aburite în borcan, adăugați bulion de pui sau legume, o cantitate mică de grăsime (sau fasole - vezi mai jos!) Și apăsați butonul. În câteva minute, aveți o supă cremoasă, delicioasă și satisfăcătoare pe care să o turnați în recipiente individuale și să o păstrați pentru prânz în timpul săptămânii. Mixerele avansate de la mărci precum Blendtec vă permit, de asemenea, să faceți deserturi congelate bogate în proteine, sosuri fără aditivi sau conservanți și o mare varietate de alte rețete sănătoase.

Cuptor cu inducție pe blat

Uneori nu ai energie (sau timp!) Să-ți preîncălzești cuptorul pentru o cină în familie. Sau poate nu ești foarte motivat să gătești o masă mare și să cureți numărul mare de farfurii necesare pentru legume, cartofi și alimente. Un cuptor cu inducție pe blat care economisește spațiu, precum cel realizat de Panasonic, permite acumularea rapidă de căldură și prepararea precisă. Și cea mai bună veste este că puteți pregăti o masă completă pentru o familie de patru persoane cu un grătar. Grătiți alimentele sau faceți-le perfect rumenite sau clare cu puțină grăsime sau deloc. Opțiunile de meniu presetate îl fac foarte simplu și rapid.

Cum să gătești mâncare sănătoasă: partajare inteligentă și sfaturi

Odată ce bucătăria este stocată, utilizați aceste swap-uri inteligente pentru a reduce caloriile și grăsimile din mâncare fără a sacrifica gustul.

  • Nebunie. Coacerea propriilor cookie-uri și delicii este, în general, mai sănătoasă decât cumpărarea soiurilor preambalate din magazin. Multe produse de patiserie cumpărate din magazin conțin grăsimi trans care adaugă calorii și contribuie la colesterol ridicat și boli de inimă. Dar chiar și soiurile de casă pot fi pline de grăsimi. Pentru a găti mai sănătos, încercați să înlocuiți mere cu ulei sau unt. Schimbarea uleiului cu sos de mere va reduce grăsimile și caloriile, dar poate schimba și textura produsului dvs. finit. Înlocuirea funcționează cel mai bine în brioșe, baruri sau rețete de prăjituri. Unele rețete de cookie-uri pot funcționa și ele, dar pot necesita o experimentare. Pentru început, schimbați aceeași cantitate de mere cu ulei. Efectuați ajustările necesare. Căutați soiuri de mere cu conținut scăzut de zahăr pentru cele mai bune rezultate.
  • Supa de pui. În rețetele sărate, bulionul de pui este un substitut excelent pentru ulei, smântână sau unt. Bulionul ajută la menținerea alimentelor umede și împiedică lipirea. De exemplu, atunci când pregătește legume sotate, un bucătar de restaurant poate adăuga ulei de măsline sau unt în tigaie pentru a adăuga aromă și a ajuta la procesul de gătit. Dar folosind în schimb bulion de pui, reduceți grăsimea și caloriile. De asemenea, veți descoperi că bulionul de pui vă va ajuta să vă dați amidonului o textură cremoasă. De exemplu, țineți smântâna și untul când faceți piure de cartofi și adăugați bulionul de pui cu sare mică. Bateți cartofii și adăugați sare după gust. Să faci hummus? Un sfat sănătos de gătit este să săriți tahiniul care este încărcat cu calorii. În schimb, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și bulion de pui pentru o consistență cremoasă.
  • fasole alba. Unul dintre sfaturile mele preferate de slăbit este să folosesc fasole bleumarin. Rețetele de supă cremoasă necesită adesea smântână sau lapte integral pentru a atinge textura groasă de care se bucură mesele. Dar fasolea bleumarin poate face același lucru fără a adăuga calorii sau grăsimi semnificative. Data viitoare când pregătiți supa de cremă preferată, cum ar fi dovleacul, morcovul sau cartoful, faceți rețeta conform instrucțiunilor din rețeta originală. La sfârșitul procesului de gătit, când se adaugă smântâna, luați o cutie de fasole bleumarin și faceți piure boabele cu un robot de bucătărie sau blender. Adăugați cantități mici de piure în supă până ajunge la consistența dorită. Acest sfat de gătit sănătos vă va ajuta să reduceți grăsimile și caloriile, adăugând în același timp proteine ​​sănătoase în supă.

Gătirea alimentelor sănătoase în vrac

Gătitul în vrac economisește timp. Puteți completa o săptămână de gătit în același timp necesar pentru a pregăti o zi de masă. Dar de multe ori, depozitarea alimentelor în recipiente mari poate duce la supraalimentare. Dacă mori de foame la masa și trebuie să scoți o porție de supă dintr-o oală mare, este ușor să bei prea mult.

Evitați acest scenariu în întregime împărțind rețeta mare în porții individuale când ați terminat de gătit. Apoi asamblați produsele în mese complete cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, gătiți o oală cu supă sănătoasă, cremoasă, împreună cu un lot de legume sotate și o delicioasă coptă cu conținut scăzut de grăsimi. Împărțiți fiecare rețetă astfel încât o singură porție din fiecare să fie bine ambalată și depozitată în frigider. La masa, luați doar pachetele de care aveți nevoie. Este ușor, convenabil și rapid.

Un cuvânt de la VidaFitnes

Poate părea multă muncă să exersezi gătit sănătos acasă. Dar aceste sfaturi de slăbire vă vor ajuta să reduceți grăsimile și caloriile din fiecare dintre mese. Pe măsură ce vă obișnuiți cu aceste sfaturi de gătit, veți învăța să economisiți timp, să vă simțiți mai bine în legătură cu alimentele pe care le consumați și veți găsi un succes mai mare în programul de slăbire.