Conținutul articolului

  • Rețete pas cu pas pentru a găti tocanele
  • Rețetă de bază de tocană de dovlecei
  • Vas de legume cu adaos de varză, vinete și alte legume.
  • Tocanita de dovlecei de pui
  • Inimă de dovlecei, cartofi și carne de porc
  • Tocanita de carne tocata
  • Câte calorii sunt în tocană de legume?

Vara, tocanele de legume sunt deosebit de populare, pentru prepararea cărora se folosesc dovleceii, cartofii și alte ingrediente. Pentru a oferi vasului sățietate, conținut caloric (ceea ce este valabil mai ales pentru bărbați), puteți adăuga carne sau carne tocată. Dacă există un aragaz lent, gătitul va dura foarte puțin.

Rețete pas cu pas pentru a găti tocanele

Bucătăriile lumii au peste 100 de rețete de tocană, inclusiv dovlecei și cartofi. Pentru ca gustul mâncării să fie bogat, i se adaugă diverse condimente, alte legume, ciuperci, dovleac sau produse din carne. Cele mai populare rețete sunt tocanele clasice de dovlecei și cartofi, gătite într-un aragaz lent; legume cu o varietate de ingrediente; cu dovlecei și pui sau porc și carne tocată.

Rețetă de bază de tocană de dovlecei

Pentru a face o tocană clasică de cartofi și dovlecei într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 dovlecei medii;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 2 cepe;
  • doi morcovi
  • 2 linguri de verdeață tocată;
  • condimente: piper negru, sare, câteva frunze de dafin;
  • 200 ml de apă (dacă doriți puteți folosi bulion de carne slabă).

tocană

Pregătirea pas cu pas:

  1. Spălați bine legumele, curățați-le, tăiați-le cubulețe.
  2. Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în jumătăți de inele fine. Se toarnă puțin ulei vegetal în fundul tigaiei cu mai multe aragazuri, se prăjesc aceste alimente până când sunt transparente (dacă nu există un aragaz multiplu, puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie adâncă sau tigaie).
  3. Adăugați cartofi, dovlecei, apă (sau bulion). Se toarnă condimentele, se pune frunza de dafin.
  4. Setați modul „Stingere” pe multicooker, gătiți timp de 30-40 de minute (timpul exact depinde de capacitățile echipamentului).
  5. Așezați vasul finit pe o farfurie semi-adâncă, dacă doriți, ornați-l cu smântână, sos de roșii și verdeață. poftă bună!

Ragu este un fel de mâncare delicios, potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Acest lucru este ideal pentru cei care urmează o dietă sau preferă o dietă sănătoasă. Rețeta clasică este potrivită pentru prima hrănire a copilului. Urmăriți un videoclip cu o descriere detaliată a modului de a găti tocană de legume într-o bucătărie multiplă:

Vas de legume cu adaos de varză, vinete și alte legume.

În felurile de mâncare care includ un amestec de legume, este ușor să înlocuiți componentele cu altele, permițându-vă să experimentați gusturile. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru un fel de mâncare de cartofi și dovlecei cu diverse legume: vinete și varză albă. Ingrediente:

  • cartofi 400-500 grame;
  • 2 vinete mici;
  • 3 dovlecei;
  • morcovi - un lucru;
  • ceapă - 2 bucăți;
  • 2 roșii (dacă doriți, le puteți înlocui cu suc de roșii sau sos);
  • usturoi - câțiva cuișoare;
  • ierburi, condimente, condimente după gust.

Cum se face tocană într-un multicooker:

  1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi medii. Trei morcovi pe răzătoare (grosier).
  2. În vasul multicooker, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa și morcovii preparați acolo. Porniți „prăjiți” sau „coaceți”. Se prajesc legumele timp de 10 minute.
  3. Curățați cartofii, vinetele, dovleceii și tăiați-le cubulețe. Dacă dovleceii sunt tineri, nu este necesar să-l curățați.
  4. Adăugați cartofii la ceapă și morcovi, reci. Ar trebui să fie o frumoasă crustă aurie.
  5. Adăugați restul de ingrediente, condimente, căței de usturoi, tăiate în farfurii.
  6. Selectăm modul multicooker în funcție de preferințele gustului. Pentru iubitorii de feluri de mâncare omogene - «Stew» timp de 1 oră. Pentru cei care preferă să guste fiecare legumă separat pe o farfurie, timpul de gătit trebuie redus cu 20-30 de minute...

Ingrediente pentru un preparat cu varză:

  • 5 tuberculi de cartofi;
  • 2 cepe;
  • morcovi - două bucăți;
  • varză;
  • roșii (3 bucăți) sau 2 linguri de pastă de roșii;
  • câțiva căței de usturoi pentru a-i da o aromă specială;
  • condiment.

Gătit într-un aragaz lent:

  1. Măcinați toate legumele (cu excepția varzei) în cuburi. Tăiem varza, aproximativ, ca la borș.
  2. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în aragazul lent, se pune ceapa și se prăjește, după ce ați selectat programul „Prăjire”.
  3. Adăugați morcovi, usturoi, tăiați în mai multe felii; prăjește ușor totul.
  4. Adăugați cartofii, prăjiți-le pe toate timp de câteva minute, apoi opriți multicookerul.
  5. Pune dovleceii, varza in vas, adauga condimentele (sare, piper negru, dafin, altele dupa gust). Apoi, trebuie să amestecați ușor ingredientele și să adăugați un pahar cu apă (de preferință fierbinte).
  6. Pornim multicooker-ul pentru modul „Stingere”, timpul de gătit este de maximum 40 de minute. Se ornează cu legume sau ierburi proaspete înainte de servire.

Tocanita de dovlecei de pui

Pentru a găti o tocană de legume cu pui într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

  • 250 de grame de file de pui;
  • 2 dovlecei mici;
  • 2 roșii;
  • Varza alba;
  • 2 morcovi
  • două cepe
  • ierburi, condimente, condimente;
  • 2 linguri sos de rosii (se poate folosi pasta de rosii).

Etape de gătit:

  1. Curățați ceapa, mărunțați-o (în cuburi), prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui într-un aragaz lent până se rumeneste.
  2. Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți-l într-o tigaie până când este gătit.
  3. Tăiați morcovii în fâșii, trimiteți-i la ceapă.
  4. Dovleceii tăiați în cuburi medii, adăugați la legume. Așteptăm până când tot lichidul în exces se evaporă din multicooker.
  5. Se adauga varza (tocata marunt) si rosiile tocate.
  6. Punem cartofi, condimente, condimente.
  7. Întindem puiul la legume, în modul multi-aragaz «Off», pregătim (20-35 minute).

Inimă de dovlecei, cartofi și carne de porc

Prepararea unui fel de mâncare consistent și gustos într-un aragaz lent nu este dificil dacă adăugați puțină carne de porc. Bărbații vor aprecia acea masă gourmet, iar gospodinele pot folosi un aragaz lent sau chiar o oală sub presiune atunci când gătesc. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • carne de porc - 0,5 kg;
  • o ceapa
  • cartofi tineri - 4 tuberculi;
  • dovlecei - doi mici;
  • trei roșii
  • morcovi - 1 bucată;
  • condimente, usturoi (cateva catei).

Gătit pas cu pas:

  1. Carnea de porc este tăiată în pătrate mici. Intr-un aragaz lent, se prajeste cu ceapa tocata.
  2. În timp ce carnea este prăjită, pregătiți dovleceii, cartofii, morcovii, curățați totul și tăiați cuburi medii.
  3. Când carnea este aproape gata, adăugați apă (200 grame), condimente, condimente. Puneți modul „Stingere” timp de 40 de minute. După 20 de minute de gătit, adăugați cartofii tăiați cubulețe.
  4. Cu zece minute înainte să se termine, puneți dovleceii și morcovii și, după 5 minute, adăugați roșiile tocate.
  5. Decorați vasul finit cu ierburi, lăsați-l să se odihnească câteva minute.

Tocanita de carne tocata

Pentru a pregăti legumele cu carne tocată într-un aragaz lent, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

  • carne tocată (potrivită din carne de porc sau pui) - 250-350 grame;
  • 2 morcovi
  • o ceapa mare;
  • dovlecei - 1 bucată;
  • varză;
  • condimente, maioneza dupa gust.

Cum se prepară o tocană lentă cu carne de vită măcinată:

  1. Măcinați ingredientele: dovlecei și ceapă - cubulețe, morcovi - pe răzătoare, varză - paie.
  2. Intr-un aragaz lent, sotati carnea de vita macinata, adaugati ceapa si morcovii. Ne-am simtit bine.
  3. Se adaugă dovleceii, se toarnă apă (200 ml), se activează modul „Stingere” și se fierbe la foc mic până la jumătate gata.
  4. Introducem varza, mai fierbem puțin.
  5. Adăugați unt topit (două linguri), condimente, maioneză - fierbeți încă 10 minute.

Câte calorii sunt în tocană de legume?

Tocanita este potrivită pentru alimentele dietetice. Acest lucru se datorează conținutului redus de calorii al ingredientelor separat, iar produsele fierte într-un multicooker păstrează toate proprietățile benefice. Astfel de feluri de mâncare afectează bine sistemul digestiv, activitatea organelor interne. Vei fi mereu în formă și sănătos. Iată conținutul de calorii:

  • versiune clasică - 29,5 kcal/100 grame;
  • cu pui - 830 kcal pe portie, cantarind 610 grame;
  • cu carne de porc: 140 de calorii la 1000 de grame de produs;
  • dovlecei cu vinete - 28,6 la 100 de grame.

Iarna, doriți adesea legume proaspete, fructe sau feluri de mâncare care sunt făcute din ele. Pentru a prepara tocană de legume sau dovlecei și supă de cartofi într-un aragaz lent în orice moment al anului, trebuie să iernuiți toate ingredientele. Veți avea nevoie de conopidă, vinete, morcovi și piper bulgar. Pentru a înțelege mai detaliat nuanțele legumelor congelate pentru iarnă, urmăriți videoclipul de mai jos. Instrucțiuni de recoltare a produsului: