Obezitatea afectează unul din șase adulți, potrivit OECD

Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5

trebuie

„De la ora 18:00 nu mănânc absolut nimic”; „Nu mănânc pâine, paste sau orez pentru cină ... Este ultima masă a zilei, ceea ce nu am de gând să fac este să beau carbohidrați înainte de culcare, dacă nu le voi arde”; "Bunica mea spunea mereu: mâncați micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și cinați ca un cerșetor ... Asta fac eu." Acestea sunt câteva dintre frazele lapidare care înconjoară cina, numeroasele sale mituri, legendele sale urbane bazate, într-o mare măsură, pe credințe nefondate care nu sunt publicate în niciun „Jurnal” (așa numesc cercetătorii revistele științifice), dar trec din gură în gură și se răspândesc pentru că a funcționat pentru „așa și așa”.

Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OCDE) în raportul său Health Outlook 2015, constată că obezitatea afectează unul din șase adulți (16,6%). Dorința de a pierde în greutate te poate duce adesea să crezi că sărind peste cină poate fi cea mai eficientă opțiune și nu este. După cum explică dieteticianul-nutriționist Julio Basulto: „Dacă ne uităm la modul în care mâncăm, în general populația spaniolă Ar fi mai bine să ne reducem rațiile de la toate aporturile. Ar trebui să mâncăm mai puțină cantitate și mâncare de calitate mai bună ".

Orele

„Dacă nu ți-e foame, nu ar trebui să iei cina. Același lucru este valabil și pentru micul dejun. Cercetătorii fără conflicte de interese susțin această afirmație ”, explică Basulto. Krista Casazza, cercetător la Universitatea Alabama din Birmingham (SUA), în studiul său Cântărirea dovezilor științifice ale credințelor comune în domeniul cercetării obezității (Cântărirea dovezilor credințelor comune în cercetarea obezității), publicat în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, detaliază că nu există dovezi științifice solide care să susțină ideea că caloriile consumate la cină promovează obezitatea.

Aceasta ar fi o altă credință înrădăcinată în jurul ultimei mese a zilei: programul ei. În țări precum Irlanda luăm cina la șase după-amiaza, în Spania o facem pe la nouă sau zece noaptea. "Nu este deloc clar că programul influențează, ceea ce suntem siguri este că este convenabil să consumăm alimente sănătoase, oricât ar fi timpul. Mesajele care asigură că „succesul alimentar” implică ajustarea aporturilor noastre în funcție de ora de pe ceas, ceea ce poate genera frustrare. De multe ori, aceste tipuri de mesaje vin de la un expert auto-descris care creează o dietă - care se întâmplă să aibă numele de familie - care promite să slăbească dacă faci ceea ce spune el. În multe ocazii, acest obiectiv nu este atins. Pierderea în greutate este multifactorială, nu trebuie doar să ții cont de dieta ta, ci trebuie să îți schimbi stilul de viață", Spune expertul nostru.

Alimente de evitat

Este mai bine ca mesele noastre să nu aibă produse de patiserie, gustări sărate, piureuri, prăjituri, sosuri ... alimentele ultra-procesate ar trebui eliminate cât mai mult posibil ", subliniază Basulto. „Pâinea poate fi inclusă la cină, dar este mult mai bine dacă este cereală integrală. De asemenea, este recomandabil să luați fructe întregi, nu în suc, nici tratate industrial ", Adăuga.

Produse substitutive (shake-uri, bare, supe ...) Sunt o opțiune pe care o folosesc mulți oameni atunci când sunt scufundați în procesele de slăbire. Dintre cele trei mese principale, cina poate fi cea mai consumată. "Acestea vă pot ajuta să pierdeți în greutate pe termen scurt, atâta timp cât există o urmărire de către un dietetician-nutriționist și în unele cazuri specifice ", Subliniază Basulto. Cu toate acestea, Basulto este foarte sceptic față de acest tip de abordare dietetică și o face printr-un exemplu: „Cineva care dorește să învețe să înoate, nu o va face cu un scuter și cineva care dorește să învețe să mănânce nu ar trebui fă-o consumând ceva care nu este tocmai mâncare ”. Basulto adaugă: „Ceea ce caută dieteticienii-nutriționiști buni este ca populația să învețe să mănânce, aceasta este singura modalitate prin care oamenii își pot menține greutatea pierdută. Trebuie să învățăm să ne bucurăm de alimente sănătoase și acest lucru nu poate fi realizat prin consumul unei înlocuitori de masă. Cheia unei diete sănătoase este să ne bazăm dieta pe produse de origine vegetală puțin procesată".