începeți

Cum să începeți să fiți vegetarieni sau vegani pas cu pas, aceasta este una dintre cele mai puse întrebări în forumul nostru vegetarian și la care răspundem astăzi. Datorită cantității de informații care circulă prin rețele, tot mai mulți oameni trec la mâncarea vegetariană ca stil de viață alternativ și mai sănătos. Dacă sunteți unul dintre cei care au fost prinși de aceste rețele, în acest articol puteți găsi sfaturi și rețete și chiar o dietă săptămânală care va facilita includerea noului stil de viață pe care ați decis să îl adoptați. De asemenea, vă recomandăm să accesați mai mult de 3.000 rețete vegetariene pe site-ul nostru, majoritatea au contribuit chiar de la comunitatea Vegaffinity.

1. Învață să identifici De ce vreau să fiu vegetarian sau vegan?

În vremurile recente și cu atât mai mult de atunci raportul că OMS în ceea ce privește carcinogenitatea consumului de carne roșie și carne procesată, există o tendință de dietă pe bază de plante cu prezență redusă de proteine ​​animale.

Deși, în general, vegetarianul este mișcat de un sentiment de empatie și solidaritate față de lumea animală, acesta nu este singurul argument care ne cheamă să acționăm, ci este cel mai adânc înrădăcinat. Printre altele se numără:

Argumentul sănătății:
Există multe studii care leagă aportul de produse din carne de inimă, hipertensiune sau probleme cardiovasculare, în timp ce aceleași probleme sunt considerabil reduse la cele care substituie proteinele de origine animală cu cele de origine vegetală. Poti citiți mai multe despre sănătate și vegetarianism aici.

Argumentul animalist:
Nu vreau să fiu vinovat de moartea și suferința a milioane de animale este argumentul că trece la un număr mai mare de oameni să nu mai mânca carne. Principiile și valorile pe care se bazează sunt mai presus de toate solidaritate și empatie față de lumea animală. Căutarea pentru eradicarea suferinței animalelor care se efectuează pentru a ne favoriza preferințele gustative. Poti citiți mai multe despre argumentul exploatării animalelor și al vegetarianismului aici.

Respect pentru mediu:

Documentare precum Cowspiracy arata influența sistemului cărnii asupra schimbărilor climatice. Sistemul de carne este responsabil pentru cheltuirea unei părți semnificative a apei Pământului, precum și pentru a fi una dintre principalele cauze ale problemelor actuale. În documentar Before de Flood (Înainte să fie prea târziu), Leonardo Di Caprio vorbește despre schimbările climatice și vine și industria cărnii. Actorul întreabă că, dacă lumea nu vrea să devină vegană, cel puțin nu mai consuma carne de vită, deoarece este cel care poluează cel mai mult (mult mai mult decât mașinile).

conservarea pământului cât mai natural posibil este o responsabilitate care revine asupra oamenilor. Acest argument face apel la cantitatea de resurse care sunt irosite zilnic prin faptul că nu știu cum să le folosim corect. Puteți citi mai multe despre el argument al utilizării resurselor și a mediului aici.

2. Alimente care nu ar trebui să lipsească în dieta unui vegetarian sau vegan

Dacă urmează să începeți o dietă vegetariană sau vegană, ar trebui să știți care sunt alimentele care, datorită caracteristicilor lor, înlocuiesc proteinele animale.

Cereale precum ovăz, orez, orz, porumb sau fructe uscate și Leguminoasele sunt alimente care au făcut întotdeauna parte din dieta noastră. Ele sunt o sursă de energie și proteine, pe lângă faptul că nu au grăsimi saturate, deci nu sunt depozitate în organism sau intoxicate, dar dincolo de aceste alimente există și altele care sunt foarte interesante pentru dvs. de știut:

Tot felul de tofu și soia

Soia se găsește astăzi în multe alimente gata preparate sau gătite în prealabil. Din fiecare 100 gr, aproximativ 35 gr sunt proteine. Este unul dintre cele mai solicitate alimente din lumea vegană pentru că, de asemenea, nu are grăsimi și îl puteți găsi lichid ca înlocuitor al laptelui de vacă, în iaurt și în tot felul de carne vegetală. Ca carne vegetală se prezintă sub formă de tofu sau tempeh. Astăzi există pe piață o mare varietate de hamburgeri, cârnați sau crochete. Puteți găsi produse cu tofu în magazinul nostru.

Quinoa

Este el mai multe pseudocereale proteice pe piață astăzi, dublând cantitatea de proteine ​​pe care o au de obicei. De asemenea, are o cantitate mare de aminoacizi esențiali și minerale. Quinoa a fost, de asemenea, tradusă în multe produse, de la făină la carne vegetală și tot felul de băuturi. Poate fi folosit în bucătărie în mod similar cu orezul sau pentru a face hamburgeri, crochete etc. Puteți găsi tot felul de produse cu quinoa aici, și dacă ceea ce vrei este să găsești reteta cu quinoa, acesta este locul tău.

Seitanul

Îl cunoști pe seitan? Deși nu este la fel de cunoscut ca tofu, în zilele noastre este ceva care este din ce în ce mai prezent în preparatele noastre. Este fabricat cu gluten de grâu și, prin urmare, nu este potrivit pentru celiaci, dar aroma și textura sa sunt probabil cele mai asemănătoare cărnii.

Există multe persoane care nu sunt conștiente de această alternativă pe care uneori dublează conținutul de proteine ​​din carne și care are și o aromă care îi place mult oamenilor și are doar 2% grăsime, deci în restaurantele vegetariene este obișnuit să îl găsești în multe feluri de mâncare.

Puteți găsi o multitudine de produse cu seitan aici sau faceți-l singur din gluten de grâu. Puteți găsi, de asemenea, o mare secțiune de rețete făcute cu seitan.

Cele mai exotice: algele

Algele sunt surse inepuizabile de nutrienți care sunt prezente pe planeta noastră de milenii și există populații cu o speranță de viață foarte mare care plasează algele ca bază a dietei lor. Avea minerale, proteine, vitamine și aminoacizi esențiali, pe lângă faptul că este foarte diuretic și benefic pentru combaterea bolilor.

Deși utilizarea acestuia este mai puțin frecventă în bucătăriile noastre, totul indică faptul că includerea sa în stilul nostru de viață va veni mai devreme decât mai târziu. În ultimii ani, cele mai elite restaurante le-au inclus în meniurile lor și multe vedete au urmat dietele de curățare cu acestea, deoarece oferă toți nutrienții necesari organismului.

Le găsești și pentru a găti acasă, în locuri mai specializate decât pe o piață comună. Puteți găsi produse cu alge în magazinul nostru online.

3. Rețete vegane rapide și ușoare

Dacă ceea ce cauți sunt 3 rețete ușoare, vegane și rapide, aici le poți găsi. Vă oferim idei:

4. Dieta vegetariană săptămânală

Știind cum să începi vegan este uneori scump, Vă propunem o dietă săptămânală, astfel încât să puteți include rețete noi, să luați idei delicioase pentru gătit și să vă puteți hrăni bine cu noul dvs. stil de viață. În afară de acest tabel perfect ilustrat, vă recomandăm să vizitați postarea noastră completă Dieta de început săptămânală vegană, În acesta vă spunem cum să combinați corect proteinele, cum să furnizați vitamina B12 și multe alte recomandări generale care vă vor interesa. Nu rata!

* Schimbați „miere” cu „miere de trestie” pentru o dietă vegană.

5. Găsiți produse vegane conform idealurilor dvs.

A fi vegan nu este deloc dificil, consumul de leguminoase, cereale, legume și fructe este cel mai sănătos, dar este un tip de dietă care poate fi plictisitor dacă nu încorporezi ingrediente și alimente noi la dieta ta.

Vă veți da seama curând că există nenumărate produse vegane despre care nu știați că există: înlocuitori ai cărnii vegane (hamburgeri, cârnați, crochete etc.), pește și creveți vegani, brânzeturi vegane, semințe organice, condimente, paste, texturate. Și mult mai mult! La Vegaffinity vă trimitem produsele în 24 de ore. Merită încercate măcar o dată pentru a putea evalua. Îndrăznești? Introduceți-ne Magazin online.

6. Încercați aplicația noastră gratuită Vegaffinity

Al nostru Aplicație gratuită Dieta Vegaffinity și Rețete vegetariene Vă ajută în dieta zilnică vegetariană sau vegană, controlând ceea ce mâncați zilnic și vă oferă date fiabile despre consumul de macronutrienți, vitamine și minerale de care organismul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi. De asemenea, veți putea accesa toate informațiile de pe web de pe telefonul mobil, cu rețete, un forum unde puteți întâlni oameni și împărtăși îndoieli și multe altele. Descărcați-l și încercați! Disponibil pentru Android și iPhone.

Mai ai îndoieli? Lasă-l în comentarii și vom încerca să te ajutăm! Apropo, dacă aveți întrebări de pus pe noi, vă recomandăm să le trimiteți lui Lucía Petrelli, expertul nostru vegan care organizează consultări cu întrebările dvs. Vă lăsăm un videoclip cu ea mai jos, abonați-vă la canalul vegaffinity pentru a primi mai multe videoclipuri similare.