Crescătorii de porci produc în mod tradițional purcei, deoarece pentru a produce porci este necesar să aveți facilitățile adecvate și sprijin financiar pentru furaje (75% până la 90% din cheltuielile într-o fermă de porci).

Porcii la nivel internațional au fost îngrășați la trei greutăți diferite pentru a satisface nevoile diferitelor piețe (slănină, prelucrare și piața proaspătă de porc) pe baza culturii lor. Cu toate acestea, progresele în gestionare și reproducere permit fermierului de porci să producă un porc mai greu și mai rapid care îndeplinește acum cele mai multe cerințe.

Mai jos vom detalia un sistem economic pentru a-l realiza.

Porcii nou-înțărcați sunt adăpostiți într-o „cutie de înțărcare” cu încălzire din lămpi cu infraroșu și paie pentru a-i menține calzi. Purceii păstrează interiorul cutiei curat și vor defeca și urina afară. Porcii sunt păstrați în mod normal în lăzi astfel până cântăresc între 7 și 15 kg (aproximativ 25 până la 50 de zile).

Porcii sunt apoi transferați într-o locație mai mare, dar similară, unde sunt ținuți în grupuri mari într-un sistem adânc de așternut. Există mai multe alte sisteme de adăpostire pentru acest porc de vârstă, care rămâne aici de la cutia de înțărcare până când cântărește 30 kg.

După aceea, porcul va merge la câteva pixuri de finisare/finisare. Coralul tradițional are o zonă de activitate și o zonă de odihnă în spatele peretelui blocului. Porcii sunt aici până la o greutate de aproximativ 100 kg și în acest sistem sunt ținuți în grupuri mai mici comparativ cu lăzile/curțile de paie.

Paiele proaspete se adaugă în mod regulat, iar porcilor le place să se joace și să scotocească în el. Porcii sunt animale curioase și inteligente și răspund favorabil la o bună îngrijire și atenție. A avea porci nefericiți sau stresați este puțin probabil să fie profitabil.

Porcii la vârsta de 5 luni cântăresc aproximativ 85 kg și vor fi gata pentru sacrificare în aproximativ trei săptămâni, când vor fi câștigat încă 15 kg greutate.

Porci într-un sistem intens de stilouri.

Mediul casei este controlat automat pentru a oferi condiții optime pentru creștere și sănătate. Deși acest sistem nu folosește așternut de paie, în condiții de căldură și umiditate porcii rămân mai răci și nu suferă de căldură.

Porcii cresc de obicei până la aproximativ 100 kg. înainte de a fi sacrificate, deși există trei piețe diferite față de fermierii de porci. În ultimii ani, îmbunătățirile în gestionarea, nutriția și creșterea porcilor au însemnat că porcii pot fi crescuți la dimensiuni mai mari, fără a se transforma în carne în grăsime în exces.

purceii

Formularea dietei de bază.

Obiectivul formulării unei diete este de a combina diferite ingrediente, în așa fel încât această combinație să răspundă nevoilor nutriționale ale porcilor și să contribuie la profitabilitatea companiei.

O dietă trebuie să conțină nutrienții necesari în cantități și proporții corecte pentru a hrăni porcii în mod adecvat, având în vedere stadiul fiziologic, greutatea, vârsta, sexul, potențialul genetic și starea de sănătate, perioada anului și limitările legale.

Formularea trebuie să fie flexibilă pentru a se adapta la prețurile materiilor prime și la condițiile comerciale din zonă, menținând echilibrul nutrițional și de siguranță, respectând reglementările și standardele de către autoritatea sanitară. În același mod, în formulare trebuie să se ia în considerare tipul și starea fizică a ingredientelor, siguranța acestora, cantitatea de nutrienți și biodisponibilitatea lor.

Într-un mod practic, ingredientele unei diete pot fi clasificate în:

❖ Macroingredienți cu venit variabil. De exemplu, sunt incluse sursele de energie bazate pe cereale, cele mai utilizate fiind porumbul, sorgul, grâul, în timp ce sursele de proteine ​​și minerale includ pasta de soia, carbonat de calciu, fosfat dicalcic.

❖ Macroingredienți cu utilizare limitată. Sunt melasă, uleiuri și grăsimi. Aceste produse sunt de obicei incluse la intervale de incluziune prestabilite, la fel ca sursele fibroase, cum ar fi tărâțe și al treilea, și, după caz, înlocuitor și zer. Nivelul stabilit depinde de utilitatea fiziologică și de costul ingredientului.

❖ Microingredienți cu valori fixe și limitate. Acestea includ preamestecuri de vitamine și minerale, sare, aminoacizi sintetici, antioxidanți, arome și toate acele produse care nu depășesc un total de 12-20% din dietă. Prin urmare, aceste ingrediente sunt limitate în utilizarea și includerea lor în dietă, ceea ce le permite să fie fixate de la începutul formulării.

Este important de reținut că, înainte de a începe formularea dietei, premixul mineral și vitaminic trebuie să fie echilibrat de stadiul productiv, vârstă și greutate.

Clorul (Cl), sodiu (Na), calciu (Ca), fosfor (P) și colină nu sunt incluse în premixuri. Se recomandă utilizarea unei baze de aminoacizi în formulare și nu numai utilizarea valorii proteinei brute.

Formularea se poate face și pe baza digestibilității aparente sau a digestibilității ideale reale a aminoacizilor, cum ar fi lizina și metionina. Cu toate acestea, lizina este considerată astăzi cel mai limitativ element din dieta porcilor și valoarea sa este un indicator al echilibrului dietei.

Pentru formulare, pot fi utilizate minimum două ingrediente (Dietele simple) sau amestecul a mai mult de o sursă de energie sau proteine ​​(Dietele complexe). Cu toate acestea, există diete în care este necesar să se includă mai mult de două ingrediente, cum ar fi pre-inițierea, înțărcarea și scroafele care alăptează.

În elaborarea unei diete complexe, costul și disponibilitatea ingredientelor trebuie considerate ca elemente de discriminare, deoarece acestea vor determina profitabilitatea acestora.

Există sisteme de pregătire a dietei pentru o fermă de porci, care sunt legate de tipul de produs pe care doriți să îl obțineți.

Există diverse metode pentru a calcula cantitatea fiecărui ingredient care trebuie inclus în dietă, după ce s-a decis ce tip de produs să producă.

În concluzie

Alimentele reprezintă în jur de 65% din costurile de producție, deci ar trebui stabilite ca prioritate. Nu este suficient ca o dietă să răspundă nevoilor nutriționale ale porcilor, formularea trebuie să respecte reglementările oficiale care guvernează fiecare țară pentru utilizarea și fabricarea alimentelor.

La fel, furajele trebuie să fie ușor de conservat și furnizat, presupunând marea varietate de facilități (hrănitoare și băuturi) utilizate în diferitele etape ale porcilor. Cu toate acestea, obiectivul fundamental al formulării unei diete este acela că conține substanțele nutritive necesare în cantități corecte și echilibrate, având în vedere stadiul fiziologic, greutatea, vârsta, sexul, potențialul genetic, starea de sănătate, perioada anului, obiectivele productive și produsului, precum și limitările legale.

Odată ce formularea este finalizată, următorul pas este să vă asigurați că este pregătită în condiții care garantează siguranța, trasabilitatea și costul redus. La această provocare se adaugă nevoia de a respecta reglementările de mediu legate de bunăstarea alimentelor și animalelor.

Sursa: Rase de porci.