Astăzi vă împărtășesc ceva foarte important pentru mine: cum să combinați alimentele. Acest extras din cartea mea este despre combinarea alimentelor în dieta noastră. Bucurați-vă la fel de mult ca și când am scris-o!

După cum spun mereu: ne hrănim pentru a avea energie. Dacă după masă simțim oboseală profundă, cefalee, durere în zona abdominală, stare proastă sau iritare; cu siguranță trebuie să „recalculăm” ceea ce ingerăm sau felul în care amestecăm sau mâncăm. De aceea, astăzi vă explic cum să combinați alimentele pentru a le digera în cel mai bun mod și pentru a profita de toți nutrienții lor.

green

Amestecarea celui mai sănătos fel de mâncare din lume cu o ceartă sau tristețe profundă va avea cu siguranță un alt efect asupra corpului nostru decât mâncarea oricărui alt fel de mâncare pe care îl considerăm „nu atât de sănătos” râzând și împărtășind momentul. Iată cheia! Nu ne închide mintea la regulile combinației, ne permitem și flexibilitatea momentului prezent și căutăm întotdeauna să mâncăm într-un mediu armonios.

Cum se combină alimentele atunci ...
Mai jos voi enumera acele sinergii recomandate pentru îmbunătățirea și ameliorarea procesului digestiv. Este simplu: o digestie mai bună = mai multă energie!

Nu înseamnă că este „otravă” să amesteci ceea ce nu este recomandat sau că faci un lucru greșit. Plasarea la o extremă va fi întotdeauna „cea mai proastă combinație” pe termen lung. Cu toate acestea, a ști cum să combinați alimentele este un instrument excelent pentru a vă ajuta corpul să aibă mai multă energie cu ceva la fel de simplu ca evitarea amestecării anumitor alimente pentru a ajuta procesul digestiv. Pentru acele persoane cu flatulență, indigestie și oboseală permanentă, știind cum să combine alimentele și să-și schimbe preparatele le poate atenua simptomele.

Fructe:
Mâncați-le înainte de mese ca aperitiv sau separat de mese ca mic dejun sau gustare. Nu este recomandat ca desert, deoarece fructul este rapid digerat și absorbit, dar atunci când este amestecat cu alimente de tranzit mai lent, amânăm digestia acestuia, generând fermentație și gaze. De asemenea, se recomandă să nu combinați fructele dulci precum banana cu cele acide precum portocala. Amintiți-vă că digestia va fi mai bună dacă fructele sunt consumate separat.

Legume:
Spanacul, salata verde, pătrunjelul și alte legume cu frunze de culoare verde deschis, legumele stem precum țelina și feniculul împreună cu familia de varză (varză de Bruxelles, broccoli, conopidă etc.) pot fi combinate cu toate alimentele. Cu alte cuvinte, toate culorile pe care le vedeți ieșind din pământ (cu excepția tuberculilor și a legumelor rădăcinoase, deoarece sunt alimente cu amidon) se potrivesc cu toate.

Cereale, tuberculi și legume rădăcinoase:
Atât cerealele, cum ar fi porumbul, orezul, grâul și legumele cu amidon, cum ar fi tuberculii (cartofi, cartofii dulci, dovleacul, etc.), cât și legumele rădăcină (sfeclă/sfeclă, morcovi, nap etc.) sunt recomandate să se combine cu legumele cu frunze verzi . Nu este recomandabil să combinați acest tip de mâncare cu carne, proteine ​​de origine vegetală sau fructe? O combinație proastă ca exemplu: carne cu cartofi și orez.

Legume:
În mod ideal, cu leguminoase (cum ar fi linte, fasole, fasole, printre altele), este de a le combina cu legume cu frunze verzi și, în general, legume care nu conțin amidon, cu excepția cazului în care sunt încolțite (de exemplu, linte încolțite). Pentru cei care au îndoieli: leguminoasele sunt considerate o sursă de proteine ​​și conțin amidon; de aceea se recomandă consumul alături de legume, dar nu ar exista nicio problemă cu alte tipuri de alimente cu amidon. De exemplu: orez brun cu fasole. Pentru o digestie mai bună, se recomandă să nu le combinați cu alimente precum carnea, alte tipuri de proteine ​​sau lactate.

Alimente încolțite și fermentate:
Pot fi consumate cu orice tip de mâncare. Acestea sunt mai ușor de digerat și au cantități mai mari de enzime și sunt extrem de hrănitoare.

Nu este recomandat să beți lichide la mese.

Plus nutritiv:
Alimentele crude sunt mai ușor de digerat, pe lângă faptul că oferă o cantitate mai mare de enzime digestive care se pierd atunci când alimentele sunt gătite. Este important să puteți fi flexibili atunci când mâncați, dincolo de aceste recomandări, și să experimentați cu propriul corp, care este cel care știe cel mai mult și vă poate informa cu simptome de vitalitate dacă totul merge bine sau altfel, cu simptome de greutate, iritabilitate și lipsă de aparență.