Depozitarea alimentelor prost în frigider vă pierde timpul, banii și chiar sănătatea. Vă oferim câteva sfaturi foarte ușor de urmat, astfel încât să le puteți păstra în cel mai eficient mod.
Este destul de obișnuit să trebuiască să arunci anumite alimente, deoarece acestea au rău. Fie pentru că a expirat data de expirare, fie din cauza apariției formei de temut sau a unui miros neplăcut, ajungem să le aruncăm.
Uneori se datorează unei achiziții prost planificate în care am achiziționat alimente perisabile de care nu aveam nevoie sau pe care nu le-am putut consuma, dar de cele mai multe ori motivul este stocarea deficitară.
A pune alimentele în frigider sau congelator la întâmplare nu merită și este adesea inutilă. Fiecare aliment are locul său și, dacă le așezați corect, veți evita să pierdeți bani și să suferiți de infecții alimentare.
În interiorul frigiderului
Alimentele se păstrează mai mult în frigider, deoarece procesul de degradare este încetinit de zece ori. Dar pentru aceasta, este necesar ca temperatura să fie adecvată: între 2 și 4 grade pe tot parcursul anului.
În ceea ce privește plasarea alimentelor, este recomandabil să puneți cele mai perisabile, cum ar fi fructele și legumele, pe rafturile sau sertarele inferioare, care este zona cea mai rece.
Dacă aveți resturi de alimente, încercați să le răcoriți cât mai curând posibil și puneți-le în recipiente etanșe: mâncarea de 3 ore din frigider se va usca. Pe de altă parte, dacă doriți să păstrați conservele deja deschise, amintiți-vă înainte de a schimba recipientul. Nu trebuie lăsați în conservele lor originale. Nu uitați că alimentele de origine animală, carnea și peștele, trebuie păstrate la frigider.
În zona ușii, unde există mai multe pierderi de frig, puteți depozita alimente care prezintă un risc mai mic de stricare, precum ciocolată sau unt.
Din frigider
Nu toate alimentele trebuie să fie în frigider. De exemplu, există unele de origine vegetală care pot fi în exterior, inclusiv roșii, ceapă sau usturoi, care au și un miros intens care este posibil.
Poate impregna alte alimente. Toate produsele care sunt scoase din frigider, trebuie să le păstrați într-un loc uscat, niciodată pe podea și bine etichetate. Rețineți că, odată ce deschideți borcanele de murături sau gemuri, ar trebui să le păstrați în frigider.
La rândul lor, se recomandă ca uleiurile să rămână în locuri întunecate.
În interiorul congelatorului
Congelarea bine a alimentelor are tehnica sa. Procesul începe de la supermarket, deoarece dacă este vorba de produse congelate, trebuie să le cumpărați într-un loc din apropiere, să le luați exact când sunteți deja la coadă să plătiți și să le depozitați într-o pungă congelată.
Când ajungi acasă, trebuie să le pui imediat în congelator fără a uita să pui data dacă este un produs proaspăt. Perioada de valabilitate a alimentelor congelate este cuprinsă între 6 luni și 1 an. Amintiți-vă că, dacă aveți de gând să congelați legumele, trebuie mai întâi să le spălați.
Congelatorul păstrează mâncarea, dar nu îmbunătățește calitatea acesteia. Modul de a plasa mâncarea aici nu este atât de important, faceți-l într-un mod confortabil și logic. Temperatura este, de asemenea, esențială.
Dacă sunt perioade scurte, serviți cu 12 grade, dar pentru perioade lungi, se recomandă între 18 și 24 de grade. În ceea ce privește dezghețarea, de multe ori ne lăsăm lăsați de graba și o facem într-un mod rău punând produsul în micro la putere maximă.
Dacă nu aveți de ales, nu treceți peste 300 de wați. Ce trebuie făcut este să scoateți alimentele din starea congelată cu o zi înainte de a fi consumate și să le lăsați să se dezghețe în frigider. Și, în cele din urmă, un aliment dezghețat nu poate fi înghețat.
Nu trebuie să înghețați ...
Ouă
Acestea ar trebui păstrate la frigider, dar, curios, puteți congela albul și să îl utilizați pentru viitoarele rețete de patiserie.
Cartof
Nu merge rău, dar pierde textura și aroma, deoarece, când este înghețat, amidonul se topește.
Legume crude
Acele legume care sunt consumate crude, mai ales dacă au frunze verzi, cum ar fi salata verde, nu trebuie congelate, deoarece rămân moi, uzate și fără gust.
Sosuri
Sosurile de maioneză, roz, olandeze, emulsionate sau cremă pot fi tăiate.
Șuncă iberică
Deși partea slabă rămâne în stare bună, partea grasă tinde să rânceze, afectând foarte mult aroma.
- Cum să organizați frigiderul astfel încât alimentele să dureze mai mult - Mai bine cu sănătatea
- Sfaturi utile pentru conservarea corectă a alimentelor
- Cum să vă pregătiți pielea pentru față și corp de vară │Maria Padilla
- Cum se pregătește corpul pentru vară cu alimente
- Cum să gătești mâncarea astfel încât să nu-și piardă nutrienții - Buena Vibra