Invata sa gatesti

Vă spunem câteva trucuri pentru a corecta o tocană prea picantă, astfel încât atunci când scăpăm de sub control cu ​​ardeiul să nu rămânem fără mâncare.

Nu ne obosim niciodată să repetăm ​​că gustul pentru picant este ceva foarte special pentru fiecare, din acest motiv, în rețetele care includ picant, trebuie să fii foarte atent, că uneori cineva se lasă lăsat de cantitățile indicate în rețetă și apoi atunci când vine vorba de încercare, se dovedește că acea linguriță de cayenne măcinată, care pentru noi este puțin picantă, pentru alții poate fi o adevărată suferință. Din acest motiv, vom colecta o serie de trucuri folosite pentru a corecta o tocană prea picantă și că este bine să le ținem cont dacă la un moment dat scăpăm de sub control sau, ceea ce se întâmplă uneori și, dacă un ardei pe care l-am considerat dulce ne surprinde și ne lasă rețeta picantă.

prea

Știri conexe

Trucuri pentru a corecta o tocană prea picantă

Există mai multe alternative atât pentru a corecta o tocană prea picantă, cât și pentru unele care servesc și la corectarea excesului de picant în alte preparate precum pansamente sau vinaigrete.

Adăugați legume bogate în zahăr

legume și verdețuri bogate în zaharuri și amidon, cum ar fi cartofii, morcovii sau cartofii dulci absorb o parte din condimentare și gustul lor dulce ajută, de asemenea, să compenseze condimentele excesive, așa că putem adăuga un cartof sau câteva morcovi tăiați în bucăți mici în tocană.

Adăugați nuci

Grăsimea din nuci ajută la compensarea aromei picante, astfel încât să puteți adăuga unt de arahide, migdale zdrobite sau chiar tahini (pasta de susan prăjită care este folosită pentru a face hummus și pe care vă arătăm cum să o preparați în acest link).

Adăugați zahăr sau lichide dulci

Picantitatea poate fi, de asemenea, redusă prin adăugarea de zahăr granulat, miere, sirop de arțar sau agave sau chiar un pic de ketchup. Acest truc funcționează și pentru pansamente, vinaigrete etc.

Adăugați mai mult bulion

Dacă este o tocană în care am folosit niște carne, pui, pește sau bulion de legume ca bază și avem mai mult bulion de bază, putem adăuga mai mult bulion sau chiar înlocuim o parte din lichid care este prea picantă pentru bulion fără picant și astfel vom obține o tocană cu cel mai diluat picant.

Adăugați lactate

Produsele lactate echilibrează picantul, astfel încât, în funcție de tipul de fel de mâncare, putem adăuga lapte, iaurt grecesc, smântână sau chiar puțin unt pentru a contracara picantul. De asemenea, laptele de cocos ar funcționa bine.

Adăugați ingrediente acide

În funcție de tipul de tocană, puteți adăuga roșii tăiate cubulețe sau un strop de oțet. Dacă este vorba de sosuri pentru salată, adăugarea sucului de citrice, cum ar fi lămâia sau lămâia, funcționează bine.

Și până acum trucurile noastre pentru a corecta o tocană prea picantă, mai știi?