Cumpărarea de alimente este unul dintre obiceiurile alimentare ale spaniolilor. O dietă sănătoasă începe întotdeauna cu o achiziție adecvată de alimente.

Cu siguranță mulți dintre noi ne întrebăm: mâncarea pe care o cumpăr este sănătoasă sau nu? Valoarea pentru bani a achiziției mele este bună?

Index de conținut

Plănuiți să efectuați achiziția

planificarea achiziției Mâncarea ar trebui să ia în considerare: planificarea meniului zilnic sau săptămânal; elaborarea unei liste de alimente în 3 coloane: alimente neperisabile (orez, leguminoase, zahăr și cereale), proaspete (lapte, fructe, legume și carne) și congelate pe care de multe ori trebuie să le păstrăm în pungi de tip frigider pentru le mai bine. Trebuie să selectăm alimentele în funcție de diverse criterii, cum ar fi economisirea banilor, reducerea timpului, raportul calitate-preț, calitatea și cantitatea de alimente.

Timpul scurs de la achiziționare și stocare ar trebui să fie cât mai scurt posibil. Atunci când cumpărați alimente, produsele congelate și perisabile trebuie lăsate pentru final.

Este necesar să alegeți supermarketuri și magazine care oferă garanții sanitare. Trebuie să evităm cumpărarea pe piețele stradale și vânzările de alimente de stradă, deoarece majoritatea nu au trecut un control de sănătate.

cumpărături

Potrivit unui studiu realizat de OCU (Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor), privind relația calitate-preț între diferitele supermarketuri spaniole, s-a ajuns la următoarea concluzie:

În cursul anului 2011, fiecare familie spaniolă a cheltuit aproximativ 7000 de euro pe an pentru alimente, ceea ce reprezintă 15% din bugetul total al familiei; cheltuielile cu alimente ocupă locul al doilea în bugetele familiei după achizițiile de locuințe și costurile de întreținere a locuințelor (apă, electricitate, gaz, comunitate etc.). Alegerea supermarketului care vă interesează bine cu criteriile de economisire, valoare pentru bani și calitatea produselor ne permite să economisim aproximativ 2.500 de euro pe an.

S-a ajuns la concluzia că supermarketurile spaniole care ofereau clientului cea mai bună valoare pentru bani erau Alcampo, Carrefour, Mercadona, Ahorramás, Dani, Almivar și Sangüi. În funcție de produsul alimentar pe care îl cumpărăm, suntem interesați să facem achiziția într-un supermarket sau altul. Cele mai ieftine alimente ambalate sunt vândute în Sangüi și Alcampo. Cele mai ieftine fructe se vând în Dani, Almivar și Carrefour. Dacă doriți să cumpărați carne, mergeți la Dani, Tambo și Mercadona și cumpărați pește la Dani, Mercadona și Carrefour.

Recomandări privind calitatea alimentelor pentru cumpărare

Cumpărarea de pește proaspăt

Trebuie să aibă următoarele garanții de calitate: corp arcuit și rigid.

  • Pielea trebuie să fie umedă și strălucitoare, fără riduri sau pete și cu culorile fiecărei specii. Solzi bine legați, strălucitori și nu vâscoși, evită peștii cu solzi care se desprind ușor.
  • Branțe colorate de la roz la roșu intens, umed și strălucitor, cu miros ușor, nu cumpărați pești cu branhii decolorate și cenușii.
  • Ochii trebuie să fie transparenți, luminoși și proeminenți, irisul să nu fie roșiatic, nu alege peștii cu ochii ridați și scufundați în orificii.
  • Carnea trebuie să fie fermă, evitați peștele cu carne moale care lasă amprentă la presare.
  • Nu selectați pești cu miros neplăcut, putrid sau amoniac.

Cumpărarea fructelor de mare proaspete

Trebuie să îndeplinească următoarele cerințe de calitate:

  • Scoicile și scoicile trebuie să fie în scoiciile lor închise.
  • Creveții și alți crustacei trebuie să aibă o coajă moale, iar capul și picioarele nu trebuie să fie ușor de detașat.
  • Calmarul și caracatița nu trebuie să-și fi pierdut pigmentarea puternică sau carnea albă sau perlată sau să aibă un miros neplăcut.

Cumpărarea de pește congelat

  • Dacă sunt achiziționate dintr-o singură bucată sau bucăți, acestea trebuie să fie dure fără zgârieturi sau eroziuni, ghimpa trebuie să fie albă.
  • Dacă sunt cumpărate ambalate, trebuie să aibă recipientul închis ermetic, fără ruperea.

Cumpărarea cărnii

Trebuie să cumpărăm carne cu un certificat de calitate, care a trecut cu succes controalele veterinare. Nu ar trebui să consumăm carne cu miros urât sau reflexe irizate pe suprafața sa.

  • Cumpărați carne slabă, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pui, curcan, vițel alb, iepure și carne de porc slabă.
  • Când cumpărați carne de porc, căutați bucăți ferme și roz de carne.
  • Cumpărați carne tocată de la mașini de măcelar, neambalate.

Achiziționarea ouălor

  • Uită-te la data ambalării. Ouăle trebuie achiziționate cu data de expirare cât mai mult posibil de la data curentă.
  • Coaja trebuie să fie intactă și curată, fără lacrimi, fisuri sau pete. Culoarea cochiliei (maro sau alb) depinde de specia găinii și nu există nicio diferență nutrițională.

Cumpărarea produselor lactate

  • lapte degresat si iaurt proaspăt degresat sunt mai scăzute în grăsimi saturate și colesterol.
  • lapte pasteurizat a ucis toți germenii de deteriorare, dar ar trebui păstrați într-un frigider rece.

Achiziționarea de fructe și legume

  • Respingeți părțile care nu au o piele curată, plictisitoare, culoarea produsului în sine și cele care sunt deteriorate cu umflături, fisuri și perforații.
  • Cumpărați suficiente legume și fructe în sezon, calitatea și prețurile sunt mai bune.
  • Legumele congelate trebuie să fie bine ambalate.

Mancare la conserva

  • Nu cumpărați cutii ruginite sau ruginite, acestea nu ar trebui să prezinte niciun fel de deformare, cum ar fi lovituri și umflături.
  • Căutați pe etichete data de expirare, ingredientele produsului, data ambalajului și compoziția nutritivă a acestuia.

Și tu, ai obiceiul de a planifica achiziția? Sau ești norocos ca altcineva să se ocupe de asta? 😉

Imagine de supermarket de la Shutterstock

postări asemănatoare

Despre autor

Paloma Pérez del Pozo

Doctor documentar și editor atașat Laboratorului Clinic al Consiliului Local al Madridului. Cercetător. Colaborator la mai multe reviste de sănătate și nutriție și tocmai am publicat cartea Stil de viata sanatos.

Vă mulțumim pentru acele recomandări interesante. Sunt foarte utile.

Aș dori să vă împărtășesc un truc pentru a ști dacă ouăle sunt proaspete sau nu. Cu siguranță o știți deja, face parte din acea înțelepciune care trece de la părinți la copii. Acolo merge:
Când ouăle sunt în frigider de mult timp și aveți îndoieli dacă le consumați sau nu, puneți-le într-un pahar plin cu apă. Dacă plutește, este rău. Dacă rămâne în fundal, este încă proaspăt.
Recurg la acest truc cu o oarecare frecvență și adevărul este că este o modalitate de a profita de ouăle pe care altfel le-aș fi aruncat văzând data de expirare.

Bună ziua Pilar:
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați trecut pe aici și pentru contribuția dvs.; cu siguranță, un alt cititor ia notă bună de recomandarea dvs.
Un salut sănătos 🙂