Mulțumesc mult
Cum se face gem de caise acasă Rețetă pas cu pas.

Ingrediente

  • 2 kilograme de caise
  • O lamaie
  • Zahar, de obicei pun 700 de grame pe kilogram de fructe.

Elaborare
Spălăm bine caisele

Le taiem în patru bucăți și îndepărtăm osul central

Punem toate caisele tocate într-o oală. Odată ce fructul este curat îl cântărim, pentru a pune proporția corectă de zahăr.

Adăugați sucul de lămâie și amestecați totul bine.

Punem pe foc și amestecăm continuu cu o lingură de lemn. Puteți lăsa bucăți mari sau măcinați totul cu blenderul.

Încetul cu încetul, veți observa cum s-a redus cantitatea și cum fructele au cedat. Pentru a verifica dacă are textura care îmi place, iau puțin cu o lingură și aștept să se răcească, ca să putem vedea dacă este suficient de groasă.

Și această gem de caise este deja ...

În acest moment trebuie să avem borcanele gata. Înainte de a face gemul, le spăl din nou în mașina de spălat vase și chiar înainte, le pun la fiert într-o oală cu apă fierbinte. Odată ce sunt foarte uscate, umpleți cu memelada, închidem foarte bine cu ajutorul unei cârpe, deoarece gemul fierbe și puteți arde.

Le întoarcem și le lăsăm așa câteva ore.

Și atât ... să vă bucurați de una dintre cele mai bogate gemuri de acolo.

Sper să vă încurajați weekendul acesta să faceți gem de caise acasă.

Despre Ana María Gutiérrez García

Alte articole care vă pot interesa.

Minge de brânză și rodie, un aperitiv de petrecere pentru a răspândi
Roșie prăjită cu Thermomix. Pas cu pas.
Supă thailandeză de dovleac și nucă de cocos. Rețetă pas cu pas.

28 Comentarii la „Cum se face gem de caise. Rețetă pas cu pas "

Am văzut rețeta, am citit-o și, desigur, pinta pe care doriți să o faceți în acest moment.

Trebuie să încerc! Doar cu fotografiile vrei deja să mănânci mult pâine prăjită cu gem!

Mulțumesc mult Luna, oricând vrei ... vii la micul dejun 🙂

Minunată rețetă Ana, presupun că pentru roșie este similară, nu? Mulțumiri.

Mulțumesc mult. Da, deși roșia are de obicei mai mult lichid. Uită-te la această roșie vanilie brânză aproape că atingi cerul 😉
https://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2011/11/mermelada-de-tomate-la-vainilla-y-queso.html

Salivez cu fotografiile tale. Îi iubesc pur și simplu. Grozav! un salut!

Mulțumesc mult Noelia 🙂

Vom încerca să ne îndulcim puțin cu această rețetă.

Mulțumesc Dilam, uneori este necesar un pic dulce 😉

Noi, la brutărie, avem opțiunea de a face și gemuri ... luăm rețeta dvs. și o gustăm!
Salutări de la fetele din Gătit cu Las Chachas

Nu am făcut niciodată gem în brutărie ... să vedem dacă îndrăznesc și să încerc. Mulțumiri!

O halbă grozavă, ca toate rețetele tale ... și explicațiile fenomenale:-))
O întrebare, ați înlocuit vreodată stevia cu zahăr?
Noroc

Am făcut iaurturi cu stevia și rezultatul este minunat. Trebuie să încerc în gemuri și, de asemenea, cu agave. Vă voi spune rezultatele ...

Arată grozav, îți dă chef să o faci, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, foarte bine explicată.

Mulțumesc ție, mă bucur că îți place.

Acasă o facem punând 500 gr. de zahăr pe kg de fructe și adăugând o lingură de agar-agar pentru a-l îngroșa, nu am văzut niciodată acest zahăr special pe care îl folosiți. De unde îl pot cumpăra? Mulțumiri

Ahhhh! Ce delicios! Caisele alea au o culoare foarte bună. Anul acesta nu există gemuri care să merite, știți bine, aș vrea, dar este că le mănâncă de lingură! Este mai rău decât Juan Ignacio, jaaaaaaaaa
Deci, o mulțime de legume crude și nu pot decât să oftat în fața acestor fantastice borcane colorate.
Bsss, Ana, din Almeria

Și le arunci cu piele? O fac puțin pentru că îmi este foarte lene să le curăț, salutări

Trebuie doar să o vezi, ce încântare.

Trebuie doar să o vezi, ce încântare.

Arată delicios și cu ceea ce îmi place gemul, mai ales în Torta.
Ce delicios arată dulceața asta! Mi-a poftit și voi începe să o pregătesc acum.
Cu niște fursecuri cu sifon sau Maria, delicios!.

Vă mulțumim că ne-ați prezentat această delicioasă rețetă.
Trebuie să încerc această rețetă.

Astăzi am pus în bucătărie cu caisele. Am început prin spălarea lor trecându-le prin apă clocotită timp de aproximativ cinci minute pentru a îndepărta pielea și apoi îndepărtarea semințelor, Rn kenwood la 120 de grade cu zahăr și lămâie. Am lăsat jumătate din marmeladă naturală și cealaltă jumătate, cam 1 kilogram, am pus trei cuișoare. Multumesc mult pentru reteta. Rezultatul pare fenomenal.

Mulțumesc Sonia pentru comentariu.

Arata delicios. Ana de unde putem cumpăra acel zahăr special?

Lydia, am cumpărat asta la Supersol de Salobreña, dar l-am văzut la Lidl și Aldi.

Cât de bine arată tot ce faci și cât de bine explicat. Voi încerca acest tort de caise pentru a vedea cum se dovedește.

Ei bine, vă spun că știu caisul cu două nume, care sunt caisul, caisul.
Știam, de asemenea, zahăr gelifiant, din când în când îl foloseam, nu știu dacă este impresia mea, plus textura gemului mi s-a părut a fi guma medie, am avut și experiență cu agar agar, mi-a plăcut textura de dulceață, dar după o zi, a început să elibereze un fel de apă și am fost dezamăgit și am întrebat de ce s-a întâmplat să eliberăm acest lichid când am folosit agar, agar și nimeni nu a știut cum să-mi răspundă, acolo au învățat să folosesc gelatină incoloră și fără gust ca agent de îngroșare Rezultatul mi s-a părut bun, dar dulceața semăna mai mult cu dulceață decât dulceață, cel puțin pentru gustul meu, așa că m-am întors la vechiul truc bun din epoca noastră bunici, care este să adaug marul sau gutuiul la preparat, să extrag pectina din aceste fructe și să formez dulceața și am ajuns la punctul de a-mi face propria pectină și foarte rar cumpăr pectina industrializată pentru a o adăuga la gemuri, pentru mine cel mai bun lucru este modul în care au făcut din noi bunici, apoi vine pectină de casă, apoi pectină industrializată, apoi gelatină, apoi zahăr gelifiant și, în final, agar-agar