migdale casă

Lumea laptelui este imensă, Și că, când eram mici, știam vaca și puțin altceva. Este adevărat că există unele controverse cu privire la termenul „lapte”, dacă acesta poate fi aplicat doar lapte de animale sau poate fi folosit și pentru lapte vegetal. În orice caz, faptul de a prepara lapte din nuci și cereale de casă deschide o întreagă lume de posibilități, fiecare cu proprietățile și aroma sa, și încercându-le vom găsi cu siguranță preferatele noastre.

Această rețetă din lapte de migdale Nu ar putea fi mai simplu și este foarte asemănător cu prepararea oricărui alt lapte vegetal, așa că dacă îndrăznești să prepari acest lucru, îl poți face și cu alte nuci precum anarcardos sau nuci, Si deasemenea ovaz, soia sau orez.

Acest lapte de migdale de obicei are o digestie foarte bună, este aroma blanda și îl poți îndulci după preferință. De asemenea, îmi place asta nimic nu este irosit, întrucât rămășițele pulpa de migdale care rămân în strecurătoare le puteți folosi ca și cum ar fi făină pentru a o înlocui în deserturi precum cupcakes, baze de tort, biscuiți sau brioşă de exemplu.

Dacă vă place această rețetă, vă va plăcea cu siguranță secțiunea noastră despre rețete de vară, în care veți găsi rețete la fel de proaspete ca rețeta de orchata de casă valenciană de tigernă, care poate fi considerat un alt lapte vegetal sau acesta smoothie de morcovi, portocale și ghimbir, sau clasice de vară precum salmorejo cordovan tradițional si Gazpacho andaluz, sau versiunea sa rafinată de gazpacho sub formă de supă de pepene galben, smântână sau gazpacho cu șuncă. Și nu putea rata Malaga ajoblanco, o supă rece surprinzătoare care se face cu migdale.

Ingrediente pentru prepararea laptelui de migdale de casă (1 litru):

  • 150 gr migdale crude. Prefer cojit, dar pot fi folosite și fără cojire.
  • 800 ml apă rece.
  • Zahăr sau îndulcitor după gust.

Pregătire, cum se face rețeta de lapte de migdale de casă:

  1. Pune migdale într-un castron cu apă, că sunt complet acoperite și lăsați-le înăuntru înmuiere cel puțin 8 ore, deși idealul este să le ai așa pentru o zi întreagă. Păstrați-le la frigider și schimbați apa la fiecare 8 ore.

Înmuiați migdalele între 8 și 24 de ore

Punem migdalele în blender

Adaugam apa rece in blender

Am zdrobit deja migdalele cu apă

Strecurăm amestecul pentru a obține pe de o parte laptele de migdale, iar pe de altă parte pulpa pe care o puteți folosi în alte rețete

Timp: 20 de minute și 24 de ore înainte de înmuiere

Dificultate: ușoară

Serviți și gustați:

Este delicios proaspăt, deși îl puteți servi și la temperatura camerei. Puteți pune sau nu îndulcitor, cea care îți place cel mai mult și, dacă crezi că nu o să o consumi în cele 2-3 zile de durată, pur și simplu o îngheață și o vei avea la îndemână oricând vrei, este de ... scandal!

Variante ale rețetei de lapte de migdale de casă:

Rețeta în sine admite puține variante, iar singurul lucru pe care îl puteți face este adăugați mai multă sau mai puțină apă să-ți schimbi densitate. Asta dacă, odată gata, puteți adăuga pudră de cacao, scorţişoară pulbere, extract vanilie sau orice altă aromă la care te poți gândi pentru a o lăsa pe placul tău.

Sfaturi:

Daca vrei pregătiți-l și consumați-l foarte rece practic atunci, Înlocuiți jumătate din apă cu cuburi de gheață, astfel o puteți servi imediat și va fi perfectă pentru un mic dejun sau o gustare atunci când căldura este aprinsă.