salată

Salata de crab rege, foarte ușor de preparat, este o garnitură perfectă pentru orice perioadă a anului, mai ales vara, deoarece este un preparat foarte proaspăt, care însoțește foarte bine carnea, la fel ca un piure de cartofi sau chipsuri, dar adăugând acea atingere răcoritoare. În această postare, vă vom clarifica ce este crabul regelui rus, precum și vă vom oferi câteva rețete și sfaturi care vă vor ajuta să profitați la maximum de crabul regal conservat.

Crabul regelui rus

King Crab Este una dintre cele mai rafinate specii de crustacee care pot fi gustate. Originar din peninsula vulcanică Kamchatka, situată în Siberia, acest crustaceu a fost exploatat de zeci de ani în Rusia și Japonia pentru utilizare în industria conservei.

Crabul regelui este un fel de ape reci și puțin adânci care are o adâncime de aproximativ 500 de metri, în funcție de factori precum vârsta, mărimea sau sexul. Apele în care se găsește acest crustaceu sunt de obicei foarte reci; între -1.6º și 18º C de temperatură. Când sunt tineri, tind să trăiască în ape puțin adânci, migrând în ape mai adânci după ce și-au petrecut primul an de viață. După cinci sau șase ani, Crabul Regal atinge maturitatea sexuală și este în primăvară când se mută în ape puțin adânci pentru a se reproduce.

Crabul rusesc (marca Chatka)

Fizic, acest crustaceu se caracterizează prin faptul că are o carapace rotunjită, două picioare de mers cu gheare și o culoare gălbuie cu pete roșii sau maronii, capetele picioarelor fiind mai întunecate decât restul. Dimensiunea sa medie variază între 10 și 15 cm. de coajă. Este dificil să le confundați cu alți crustacei, deoarece aspectul lor este foarte diferit.

Dieta sa este foarte largă, deoarece se hrănește cu tot ce găsește; pești, alge, ouă, alți crustacei etc. Carnea pe care o are în picioare și gheare are o aromă atât de dulce încât poate fi savurată în mod natural, fără a include niciun tip de aditiv.

Cum se pregătește o salată de crab rege?

Ca garnitură sau ca fel principal, salatele sunt esențiale mai ales în sezonul estival. Foie, nuci, afumate ... sunt ingrediente care pot transforma o salată simplă mixtă într-o explozie de arome și o plăcere pentru gust.

În acest caz, vă vom prezenta două rețete pentru salată de crab rege, două rețete diferite și proaspete, perfecte pentru zilele toride de vară.

Salată rusească cu crab rege:

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 gr. cartofi medii
  • 150 gr. morcovi
  • 1 cutie de
  • 2 ouă fierte
  • 350 ml. maioneză de casă
  • 4 muguri de sparanghel

Elaborare:

Punem apa la fiert cu un praf de sare intr-o cratita. Curatam cartofii si morcovii cu apa necojita. Când apa începe să fiarbă, adăugați cartofii și morcovii. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 20 de minute. Înțepăm cartofii. Dacă vedem că nu sunt încă gătite complet, scoateți morcovii și lăsați cartofii să se gătească încă 10 minute. Lăsați să se răcească o vreme și apoi curățați cartofii și tăiați morcovii în cuburi mici. Adăugați picioarele, crabul tăiat cubulețe, mazărea, maioneza și amestecați. În cele din urmă adăugăm gălbenușurile de sparanghel și oul fiert și gata de mâncare.

Salata King Crab și Avocado:

Ingrediente pentru patru persoane:

  • 1 cutie de Crab rege 100% carne
  • Sos roz
  • 2 avocado
  • Sare
  • Suc de lămâie

Elaborare:

Zdrobim crabul și tocăm avocado. Dacă utilizați crab rege 100% carne, vă veți salva pasul tăierii, deoarece este deja mărunțit. Adăugăm sucul de lămâie la avocado împreună cu un praf de sare. Apoi amestecăm crabul cu sosul roz - care poate fi de casă sau prefabricat. Lasă-l să se odihnească puțin și adaugă avocado în amestec. În cele din urmă, dacă vrem, putem decora salata cu o icre de păstrăv și gata să gustăm crabul într-un mod diferit.

Câteva sfaturi

Va fi important să cunoașteți caracteristicile fiecărui format pentru a utiliza cel mai potrivit pentru fiecare rețetă. Cu cât procentul de picioare de crab este mai mare, cu atât calitatea produsului este mai mare. În acest fel, 100% picioare de crab rege, este alcătuit în întregime din picioarele acestui crustaceu. Acest tip de format este indicat pentru rețetele în care se intenționează să acorde un rol deosebit acestui fruct de mare: salate de crab rege, aperitive sau pur și simplu îmbrăcându-l cu un strop de ulei de măsline.

Crab rege 100% carne la rândul său, este alcătuit din carne mărunțită. Acest format va fi ideal pentru salate, ardei sau ouă umplute.

De ce să cumpărați Chatka?

În Gourmet Quality avem doar produse și mărci de calitate superioară și în cazul crabului rusesc nu ar putea fi altfel. Brandul Chatka își are originile în 1930 în Marea Bering din nordul Oceanului Pacific, în apropierea Peninsulei Kamchatka și a apelor învecinate din Alaska. Mărimea sa izbitoare și gustul său unic l-au făcut să înceapă să aibă o reputație foarte valoroasă până la punctul în care, în 1960, Uniunea Sovietică a decis să o introducă artificial în fiordul Murmansk, Marea Barents, pentru a oferi noi capturi. La scurt timp, va fi cunoscut în întreaga lume ca „El Oro Rojo”.

Echipa de pește a lui Chatka lucrează neobosit și își riscă viața într-o muncă periculoasă pentru a vă putea servi direct de la mare la masa dvs. Crabul roșu de cea mai înaltă calitate care poate fi găsit în lume. Carnea de crab King Chatka este lăudată și apreciată la nivel internațional de cei mai buni bucătari și restaurante din lume pentru textura și aroma incredibilă. Pe lângă aceste caracteristici importante, Chatka se remarcă prin lipsa sa de calorii și grăsimi saturate și cantitatea sa mare de proteine; precum și vitamina B12, C, magneziu și fosfor, îl fac o alegere perfectă pentru o dietă echilibrată și un spirit sănătos.