Dacă ați dat vreodată peste o rețetă care cerea smântână lichidă, dar nu ați avut-o acasă sau a mers prea departe, nu vă faceți griji. Faceți smântână lichidă de casă este mai ușor decât cred majoritatea oamenilor. Pur și simplu având lapte și un blender, puteți pregăti cremă de casă pentru a aromă toate felurile de mâncare și sosurile. Vom explica și noi cum se face frisca și smântână pentru gătit.

smântână

Pregătiți cremă de casă

Acesta este lichidul sau smântâna de gătit care se folosește pentru a face diferite tipuri de sosuri. Este important ca preparatul să funcționeze, untul să nu fie vegetal și să aibă în jur de 80% grăsime.

Ingrediente pentru a face smântână lichidă

200 gr de unt

Prepararea smântânii lichide

  1. Încălzește untul și laptele la cuptorul cu microunde sau într-o oală la foc mic până când untul se topește și se amestecă cu laptele.
  2. Răciți amestecul punându-l la congelator timp de 15 minute.
  3. Scoatem vasul din congelator și avem crema gata de gătit.

Dacă acum vrem să batem smântâna, am adăuga pur și simplu zahăr glazură după gust și l-am bate cu un tel.

Faceți smântână fără unt

Dacă nu avem unt acasă, puteți folosi ulei de semințe, precum floarea soarelui sau porumbul. În acest caz prepararea va fi mai rapidă, deoarece nu va trebui să topim untul.

Ingrediente pentru smântână fără unt

100 gr. tot laptele

200 gr. ulei de floarea soarelui

Prepararea cremei fără unt

  1. Puneți laptele într-un castron și bateți până când bulele încep să se formeze la suprafață.
  2. În timp ce continuăm să batem, adăugăm treptat uleiul de floarea-soarelui, fără a înceta să batem.
  3. Continuă să amesteci până când atingi consistența dorită.

La fel ca înainte, acum puteți bate frisca dacă adăugăm niște zahăr și continuăm să batem.