Coaste afumate - o sursă excelentă de gătit supă de mazăre, un starter incredibil de gustos cu care poți experimenta la nesfârșit.

Se adaugă cartofi, morcovi, legume și chiar sunt sacrificate. Este compatibil cu aproape toate condimentele, așa că puteți adăuga orice doriți și mânca cu pâine neagră crustă.

mazăre

Ingrediente Număr de
Coaste de porc afumate - 600 de grame
Mazăre uscată - 250 de grame
Cartof - 3 piese
Morcov mic - 1 bucata
Ceapă medie - 1 bucata
Frunza de dafin - 1 bucata
Piper Mazăre - 5 sâmburi
Apă - 2 litri
Unt - jumătate de pachet (100 grame)
Sare, condimente - încerca
Timp de gătit: 120 de minute Calorii la 100 de grame: 155 Kcal

Mazărea se spală în prealabil și se înmoaie peste noapte. Curățăm și spălăm legumele. Tăiați ceapa și cartofii, iar morcovii în fâșii. Colectăm apă într-o cratiță cu fund plat și o fierbem, apoi turnăm mazărea pufoasă acolo.

Gatiti o ora, ridicand periodic spuma in bulion. Luăm o tigaie mică, așezăm untul și începem să rumenim legumele până capătă o culoare paie. Tăiați coastele în benzi.

De îndată ce mazărea începe să se sfărâme parțial, trimiteți-le în tigaie și adăugați condimentele.

Se fierbe 15 minute, se toarnă cartofii, condimentele, se amestecă și se toarnă supa încă 15 minute.

Supă de mazăre consistentă cu coaste afumate într-un aragaz lent

  • Mazăre uscată uscată - 450 de grame;
  • Cartof - 3 bucăți;
  • Morcovi mici - 1 buc .;
  • Ulei de măsline - 2 linguri;
  • Coaste de porc afumate - 450 de grame;
  • Apă - 2 litri;
  • Condimente, sare - după gust;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Pâine feliată - 1 buc.

Înmuiați mazărea timp de șase ore. Curățați, spălați legumele. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, morcovi - paie lungi.

Se toarnă uleiul vegetal în vasul aparatului, activează modul de friptură și pune legumele rumenite.

Spălați coastele afumate, uscați-le și tăiați-le în fâșii. Umpleți dispozitivul cu apă, apoi puneți mazărea, cartofii și carnea. Toate amestecă și activează modul supă, gătește 50 de minute.

Curățați și frecați usturoiul. Tăiați în cuburi de pâine, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor la cuptor la 200 ° C timp de 10 minute.

Puneți supa pe farfurii, adăugați puțin usturoi și puneți fursecurile deasupra.

Tocană bogată în coaste afumate

Ciorba ușoară cu coaste nu va lăsa indiferent niciun gurmand. Textura sa moale, aroma plăcută, ușurința preparării acestui fel de mâncare vor completa și diversifica meniul.

  • Fulgi de mazăre - 600 de grame;
  • Coaste de porc afumate - 550 grame;
  • Brânză procesată - 3 bucăți;
  • Cartofi mici - 2 bucăți;
  • Legume proaspete - 1 buchet;
  • Morcovi mici - 1 buc .;
  • Apă purificată - 2,5 litri;
  • Sare, condimente - după gust.

Puneți apa în oală pe aragaz. Spălați și uscați carnea, tăiată în bucăți, puneți-o în apă clocotită. Înșurubați focul și gătiți 25 de minute.

Sarea nu este necesară imediat, de obicei coaste sărate. La final, dacă îți lipsește aroma, adaugă condimentele. Curatam si spalam legumele in apa rece. Tăiați morcovii și cartofii (forma nu este critică), puneți în bulion.

Turnați fulgii în tigaie, continuați să gătiți timp de 10 minute. Și în acest moment, frecăm brânza topită, pe care o adăugăm cu 5 minute înainte de a o completa, împreună cu legumele tocate cu grijă.

Se fierbe vasul, se scoate din aragaz și se încălzește într-un amestec cu un blender.

Gătitul supei cu conserve de mazăre verde, este delicios.

Rețetă cu o fotografie de supă de măcriș cu ou. Citește, gătește, gustează.

Supa de pui cu chiftele din rețeta noastră va ieși exact, urmați linkul!

Reteta delicioasa de supa de mazare cu coaste afumate si rosie.

Pentru a completa aroma acestei supe puteți folosi pasta de roșii sau roșii. Ele vor da o aciditate specifică și vor da modificări de culoare.

  • Fulgi de mazăre - 600 de grame;
  • Coaste de porc afumate - 450 de grame;
  • Morcovi mici - 1 buc .;
  • Ciorap de cartofi - 3 bucăți;
  • Pasta de tomate - 3 linguri;
  • Ulei vegetal - 2 linguri;
  • Condimente, sare - după gust;
  • Apă - 2 litri.

Se fierbe apa într-o cratiță. My, obsushivaem și tocați coastele, le puneți în apă clocotită.

Curatam legumele, taiem paiele. Se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește, se pun legumele tocate.

După prăjire până se rumenesc, adăugați pasta de roșii, amestecând, prăjiți încă 5 minute.

Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i în bulion, fierbeți-i 7 minute, turnați fulgi și roșii zazharku, amestecați și adăugați condimente, gătiți supa încă 10 minute.

Presărați cu legume când ați terminat.

Supă groasă de mazăre cu coaste afumate și ciuperci

Ciupercile se combină perfect cu carnea afumată și cu orice leguminoasă.

  • Bulion de coaste afumat - 2,5 litri;
  • Mazare despicata - 1 cana;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Ulei vegetal - 2 linguri;
  • Ciuperci proaspete - 200 de grame;
  • Sare, condimente - după gust.

Umpleți mazărea cu apă pentru noapte. Spălați și curățați morcovii cu ciuperci (puteți avea ciuperci, stridii de stridii sau galbenele). Tăiați felii medii.

Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, prăjiți ciupercile cu morcovi.

În bulionul pregătit, turnați mazărea pufată, gătiți timp de 30 de minute. Distribuim dressingul, sarea, adăugăm condimentele și fierbem vasul încă 10 minute.

Sfaturi de ajutor

  1. Înainte de gătit, este recomandat să înmuiați mazărea - acest lucru va economisi timp semnificativ, altfel va trebui gătit cel puțin 2 ore;
  2. Adesea supa este gătită din carne obișnuită, dar carnea afumată îi va da o aromă suplimentară și va economisi semnificativ bugetul;
  3. Dacă coastele sunt prăjite într-o tigaie, vasul va avea un gust incredibil;
  4. Supa poate fi servită cu coaste întregi sau carne tăiată înainte de a mânca;
  5. Legumele nu pot fi prăjite: dacă le fierbeți cu carne afumată, nu veți avea mai puțină aromă;
  6. O alternativă excelentă la coaste va fi vânătoarea de cârnați, prăjiți anterior într-o tigaie;
  7. Supa de mazăre va fi completată perfect de pătrunjel proaspăt, mărar, busuioc;
  8. În timp ce gătiți bulionul, puteți pune morcovi întregi și ceapă, fierbeți cu coaste, acest lucru va adăuga aromă suplimentară supei;
  9. Nu se recomandă sărarea apei în care fierberă mazărea. Acest lucru va crește semnificativ timpul de gătire...

Supă de mazăre vegetariană:

Un plus minunat pentru supa de mazăre vor fi biscuiții sau crutoanele fierbinți de usturoi. poftă bună!