bine

Gemurile de casă ne aduc aminte vechi și plăcute din copilăria noastră. Fără îndoială, reexperimentarea acelor amintiri ne umple ziua de bucurie și emoție.

Doriți să cunoașteți secretul modului în care sunt făcute aceste gemuri de casă? În acest post veți afla cum se realizează cel mai mult simplu. Mai presus de toate, așa furie Da natural.

Pași de bază pentru pregătirea gemurilor

Primul pas pentru a face orice tip de dulce este alegerea fructului, trebuie să fie proaspăt. Cele mai frecvente sunt căpșuna, piersica, pruna sau portocala. Dar puteți face și gemuri de legume precum roșii și morcovi.

Apoi preparatul se fierbe, un pas fundamental pentru ca gemul să fie perfect. Timpul va depinde de fructe și de apa pe care o conține.

A conserva, odată ce se răcește, este plasat în recipiente de sticlă (nu din plastic pentru că își iau aroma), dezinfectat anterior cu apă clocotită sau cu un strop de oțet. Acestea trebuie să poată fi închise ermetic.

Cum se iau gemurile

Dulceațele și dulciurile pot fi folosite pentru multe preparate în bucătărie, deși cel mai de bază este să te întinzi pe fursecuri, felii de pâine sau pâine prăjită, fie la micul dejun, fie la gustare.

Pot fi folosite și pentru prepararea deserturilor sau umplerea prăjiturilor. În cazul legumelor poate fi folosit pentru a adăuga aromă brânzeturilor, tortilla, salate și pește.

Rețetă de gem de piersici

Veți avea nevoie de 1 kilogram de piersici, jumătate de kilogram de zahăr, sucul unei lămâi și coji de jumătate de portocală. Fructele sunt curățate și tăiate cubulețe mici, lăsându-l să se odihnească o zi întreagă cu zahărul și zeama de lămâie într-o cratiță mare. A doua zi se pune pielea sau coaja de portocală tăiată în benzi subțiri.

Fierbere preparatul, amestecând din când în când, timp de aproximativ 45 de minute. Lăsați-l să se răcească și umpleți mai multe borcane. Cu aceste cantități se pot obține aproximativ 600 cm³.

Rețetă de gem de căpșuni

Ai nevoie de 1 kilogram de căpșuni, 700 de grame de zahăr și o lămâie. Spălați foarte bine căpșunile și îndepărtați capul verde. Tăiați fâșii pe lungime, dacă doriți ca bucățile de fructe să fie observate atunci când consumați gemul, dacă nu, îl puteți trece prin procesor.

Se pune într-un recipient și se adaugă zahărul deasupra. Acoperiți-l bine și lăsați-l la frigider până a doua zi. Se transferă într-o oală mare și se stropesc cu sucul de lămâie.

Gatiti la foc mic cu oala descoperita si amestecand ocazional cu o lingura de lemn, indepartand spuma. Timpul de gătit poate varia de la una la trei ore. Când nu curge, așteptați să se răcească. Umpleți câte borcane de sticlă este necesar. Acoperiți bine și puneți-l în frigider.

Rețetă de gem de grapefruit

Pentru a face acest dulce delicios veți avea nevoie de 3 grepfrute roz, 3 pliculețe de gelatină fără aromă, esență de vanilie, îndulcitor lichid și coajă de două portocale. Strângeți grepfrutele și într-un recipient separat prelucrați pulpa și puneți-le într-o cratiță împreună cu coaja de portocală și un litru de apă.

Gatiti pana se reduce coacerea și fii tandru. Adăugați gelatina dizolvată la o cană cu apă rece. Îndulciți după gust. Gatiti inca cinci minute, amestecand pana se ingroasa. Lăsați-l să se tempereze și să se împacheteze în borcane de sticlă.

Rețetă de gem de prune

Ai nevoie de 1 kilogram de prune, 600 de grame de zahăr, sucul unei lămâi și o cană de apă. Spălați bine prunele, îndepărtați pielea și piatra și tăiați-o în bucăți. Alegeți patru oase mici și amestecați-le într-un castron împreună cu fructele (pentru mai multă consistență). Adăugați zahărul și stropiți-l cu sucul de lămâie.

Luați la frigider (acoperit) și lăsați peste noapte. Ziua urmatoare, aruncați prunele deja macerate într-o cratiță mare și adăugați o cană de apă. Se amestecă cu o lingură de lemn și se aduce la foc mare până fierbe (amestecând din când în când).

Reduceți căldura la minimum și gatiti 45 de minute, sau până când puteți vedea fundul vasului când amestecați. Umpleți borcanele de care aveți nevoie, lăsați-le să se răcească, acoperiți și depozitați la frigider.

Rețetă de gem de mere

Pentru această rețetă veți avea nevoie de 1 kilogram de măr roșu, 650 de grame de zahăr și un sfert de litru de apă. Spălați bine fructele, curățați-le și tăiați-le în bucăți.

Gatiti in litru de apa la foc mic și cu oala acoperită. Când sunt fragede, se strecoară și se calcă. Adăugați zahărul și reveniți la foc, amestecând la fiecare câteva minute până ajunge la punctul de fierbere.

Se toarnă bomboanele încă fierbinți în borcane sterilizate, uscate. Se lasă să se răcească și se acoperă. Luați la frigider pentru conservare.

Rețetă de gem de smochine

Gatiti la foc mic o ora, amestecând continuu. Împachetați, acoperiți și duceți la frigider.

  • Anesto, Jorge Blanco. „Mănâncă zahăr cu măsură”. Revista cubaneză Aliment Nutr2 (2002): 142-5.
  • Gómez Ugarte, Magaly, și colab. "Proprietățile medicinale ale grapefruitului, beneficiile nutriționale și aplicarea sa în estetică." Journal of Health Research and Information10 (2015): 49.
  • Marquina, V., și colab. "Compoziția chimică și capacitatea antioxidantă a fructelor de guava, pulpei și gemului (Psidium guajava L.)." Arhivele Latino-Americane de Nutriție1 (2008): 98-102.

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)

Chocolate Babka este unul dintre cele mai gustoase deserturi care pot fi preparate. Se remarcă prin aromă și ...

Laptele de nucă de cocos este o băutură vegetală obținută din pulpa nucii de cocos. Datorită gustului său ...

Cheesecake-ul este un tort care este adesea plăcut mult pentru aroma și textura sa blândă. În acest caz, vă sugerăm ...

Nimic mai bun decât un dulce bun de casă care să însoțească cafeaua de după-amiază. Ce crezi despre un tort rafinat ...

Doriți să pregătiți un desert ușor și fără zahăr? Îți împărtășim o rețetă pas cu pas pentru a face un flan ...

Doriți să pregătiți deserturi cu ciocolată care nu generează regrete? Este posibil! Îți împărtășim cele mai bune idei pentru a surprinde ...

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.