Cum se reduce colesterolul rău cu dieta

Această intrare conține informații despre efectele colesterolului asupra sănătății, precum și asupra alimente si dietă ce mai poate ajuta la scăderea colesterolului rău.

Nivelul ridicat de colesterol din sânge se datorează aportului ridicat de grăsimi saturate din dietă, consumului frecvent de băuturi alcoolice, afecțiunilor hepatice, efectului medicamentelor hipercolesterolemice, nefropatiilor și hipercolesterolemiei ereditare care este produsă de mutațiile care codifică receptorul LDL.

Colesterolul este o substanță care se găsește în creier, ficat, pancreas, măduva spinării, vasele de sânge și sânge. O mâncăm cu anumite alimente și este absorbită în intestin. Acesta este transportat de la lumenul intestinal la ficat, un rezervor al grăsimii noastre, care îl distribuie în restul corpului și îl stochează în celulele noastre.

Sunt cunoscute două clase de colesterol: LDL sau colesterol rău și HDL sau colesterol bun. Excesul de colesterol rău sau LDL se acumulează în artere formând placa de aterom și reducând lumenul arterial, iar colesterolul bun sau HDL curăță placa de aterom din artere și trimite colesterolul rău sau LDL în ficat.

Index de conținut

Ce este ateroscleroza

Ateroscleroza este un proces degenerativ care afectează toate arterele. Începe cu depunerea colesterolului în stratul său cel mai interior sau intim, formând placa de aterom. Peretele vascular se îngroașă și se întărește cu reducerea consecventă a lumenului vascular și a fluxului sanguin care circulă prin vase. Este principala cauză a bolilor coronariene și a problemelor cerebrovasculare.

În prezent, 80% dintre spaniolii cu vârsta peste 35 de ani au niveluri ridicate de colesterol plasmatic, cu cifre peste 200 mg/dl. Dintre aceștia, 40% au teste de sânge egale sau mai mari de 250 mg/dl, iar nivelurile lor de colesterol rău cresc peste 150-160 mg/dl. Persoanele care cuprind ultimul procent (40%) prezintă un risc ridicat de a genera ateroscleroză vasculară și mai multe posibilități de declanșare a bolilor coronariene sau a problemelor cerebrovasculare.

Pentru a controla nivelul colesterolului din sânge este necesar să efectuăm 1 sau 2 analize de sânge pe an și să observăm rezultatele. Testele de sânge diagnostichează:

• Total dorit: - 200 mg/dl.
• Patologic total: + 200 mg/dl.
• Colesterol LDL dorit: - 100 mg/dl, limită de 130 până la 160 mg/dl.
• Colesterol LDL patologic: + 160 mg/dl.
• HDL colesterol: țintă: 60mg/dl +, limită de 35-60mg/dl.
• Colesterol HDL patologic: -35 mg/dl.

Astfel încât să nu existe un indice aterogen:

• Raportul colesterol LDL/HDL trebuie să fie mai mic de 3.
• Raportul colesterol total/colesterol HDL trebuie să fie mai mic de 5.

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol din sânge și risc aterogen ar trebui să urmeze o dietă adecvată și să practice sporturi aerobice (gimnastică, alergare, înot, ciclism, tenis, fotbal, baschet etc.) pentru a arde grăsimea corporală și a reduce colesterolul LDL sau rău.

Alimente fără colesterol

• Toate verdeturile si legumele.
• Toate fructele și nucile.
• Toate cerealele și tuberculii: cereale integrale sau pâine rafinată, orez și paste. Pâine și cartofi.
• Toate leguminoasele: fasole, linte, naut, fasole și mazăre.
• Carne slabă de pui, curcan și iepure fără grăsime și fără piele.
• Pește: pește albastru și alb.
• Fructe de mare: creveți și cozi de creveți. Sepie și calmar.
• Albus de ou.
• Produse lactate: lapte, iaurturi și brânzeturi degresate.
• Ulei de măsline, floarea-soarelui și semințe.
• Margarine cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimente fără colesterol

Alimente cu colesterol

Colesterolul se găsește în alimentele de origine animală bogate în grăsimi saturate.

• Toate carnea, în special grăsimile, vițelul roșu, carnea de vită și de miel, cârnații: chorizo, cârnați de sânge și pateu, precum și carnea de organe: ficat, limbă și creier.
• Fructe de mare: midii, scoici, scoici, melci de mare, cerneală și calmar de sepie, capete de creveți și creveți.
• Gălbenuş.
• Produse lactate: smântână grea, smântână, lapte integral și semidegresat, iaurturi întregi și brânzeturi grase.
• Untură de porc.

Alimente cu colesterol

Dieta pentru reducerea colesterolului rău

dieta pentru scăderea colesterolului trebuie să fie bogat în:

• Fibrele, deoarece facilitează absorbția colesterolului de către intestin, eliminându-l ulterior în fecale. Alimentele bogate în fibre sunt fructele, legumele, leguminoasele, cerealele și pâinea integrală din grâu.
• Acizi grași nesaturați, care cresc HDL sau colesterolul bun conținut în peștele albastru bogat în omega 3, nucile bogate în omega 3 și 6, avocado și ulei de măsline virgin bogat în acizi grași mononesaturați.
• Alimente antioxidante bogate în vitamina C și E, cum ar fi citrice, kiwi, fructe de pădure, piper roșu, măsline, floarea soarelui și uleiuri din germeni de grâu, porumb, soia, salată verde, spanac și sparanghel.

Pentru reduce colesterolul rău și controlul acestei patologii necesită urmarea unei diete echilibrate cu:

• 5 porții zilnice de fructe, legume și cereale integrale.
• 3 porții de leguminoase pe săptămână.
• 3 porții de pește albastru, carne albă și pește alb pe săptămână.
• 2 sau 3 porții de ouă pe săptămână.
• Consumul frecvent de nuci și ulei de măsline virgin.
• Evitați să consumați alimente bogate în colesterol menționate mai sus.

Este recomandat să gătiți mâncarea la cuptor, pe grătar, gătită sau la cuptorul cu microunde, astfel încât să nu absoarbă multă grăsime.

Imagine Doctorul curăță grăsimea dintr-o inimă de la Shtterstock

postări asemănatoare

Despre autor

Paloma Pérez del Pozo

Doctor documentar și editor atașat Laboratorului Clinic al Consiliului Local al Madridului. Cercetător. Colaborator la mai multe reviste de sănătate și nutriție și tocmai am publicat cartea Stil de viata sanatos.

lasa un raspuns

Cum ar fi viața ta dacă ai înceta să te înfuri, te-ai recăpăta de fitness și încredere?