L hrana este unul dintre cele mai importante puncte din controlul echilibrului ecologic. Așa cum s-a menționat anterior, acest ecosistem gazdă-microbiota-parazit are importanță impact asupra funcției imune și metabolice. Din ce în ce mai mult, studiile leagă schimbările din ecosistemul microbilor și paraziți gastrointestinali -consecință a intervențiilor dietetice- cu efecte benefice în patologii precum obezitate, rezistenta la insulina, diabet de tip 2 sau boala cardiovasculara (49).

bună

Diferite diete sunt studiate în legătură cu microbiota intestinală. Într-un studiu clinic cu 80 de subiecți supraponderali sau obezi, grupul de intervenție a efectuat o dietă bogată în cereale integrale timp de 8 săptămâni (50), rezultând, printre alți markeri, a reducerea TNF alfa corelat cu o creștere a Bacteroides și Lactobacillus în microbiota fecală. Este adevărat, totuși, că într-un alt studiu încrucișat de 6 săptămâni de intervenție cu o perioadă de albire de 4 săptămâni, nu s-au găsit rezultate semnificative în ceea ce privește grupul de control (51). Participanții au consumat 2 tipuri de dietă, una bogată în cereale integrale (> 80 g/zi) și un alt conținut scăzut de cereale integrale (

O altă dietă studiată a fost dieta saraca in FODMAP (oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli). O dietă scăzută FODMAP a fost comparată cu o dietă tipică australiană într-un studiu încrucișat, în care atât perioadele de intervenție, cât și perioadele de albire au fost de 21 de zile (53). La sfârșitul studiului au văzut cum dieta scăzută FODMAP a crescut diversitatea microbiană și a redus cantitatea totală de bacterii, în timp ce dieta tipică australiană a crescut cantitatea de butirat produs de Clostridium și mucus asociat cu Akkermansia muciniphila.

Într-o altă lucrare publicată de echipa de cercetare a Dr. Sanz de la Universitatea din Valencia (54), s-a ajuns la concluzia că a dieta fara gluten nu numai că duce la modificări în ecosistemul microbian, dar duce și la o îmbunătățire a markerilor inflamatori precum TNF alfa, IFN gamma, IL 10 și IL 8.

Probabil cea mai studiată și considerată cea mai sănătoasă dietă este dieta mediteraneana. În diferite studii s-a văzut cum această dietă, datorită conținutului său în acizi grași polinesaturați și mononesaturați, fibra si antioxidanți, are beneficii importante în prevenirea apariției evenimentelor cardiovasculare și participă la menținerea unui ecosistem microbian sănătos (55-57). La pacienții cu sindrom metabolic s-a efectuat un studiu de intervenție de doi ani, care a comparat o dietă mediteraneană cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați (58). Rezultatele cercetării au arătat că consumul pe termen lung al unei diete mediteraneene recuperează parțial populația de Parabacteroides distasonis, Bacteroides thetaiotaomicron, Faecalibacterium prausnitzii, Bifidobacterium adolescenți și Bifidobacterium longum la pacienții cu sindrom metabolic.

Dieta mediteraneană îmbunătățește sensibilitatea la insulină la persoanele cu obezitate

Aceste rezultate sugerează că dieta mediteraneană ar putea fi utilă pentru repopulați microbiota cu microorganisme benefice. Același autor al acestui studiu a comparat într-o altă investigație de un an cu pacienții obezi, o dietă mediteraneană cu o dietă săracă în grăsimi și bogată în carbohidrați complecși (59). În acest caz, rezultatele au arătat o creștere a Parabacteroides distasonis și Faecalibacterium prausnitzii, corelată cu o sensibilitate îmbunătățită la insulină la cele două grupuri de pacienți.

Unul dintre cei mai benefici parametri ai dietei mediteraneene este număr mare cuib în polifenoli conținând. Deși aceste molecule nu sunt absorbite la nivel intestinal, atunci când ajung la colon, sunt metabolizate de microbiota intestinală dând naștere diferiților acizi fenolici care reduc eliberarea de citokine prin celule mononucleare periferice din sânge stimulat de lipopolisacaride (60).

În același timp, unele studii observaționale s-au concentrat asupra societăților de vânători-culegători, cum ar fi Hadza din Tanzania, pentru a studia biodiversitatea ecosistemului său microbian, comparând microbiomul tribului Hadza cu alte comunități agricole africane și, de asemenea, cu populațiile urbane italiene și americane. Concluziile studiului sunt că biodiversitatea prezentată de acest trib de vânători-culegători, pe de o parte, este mult mai mare decât indivizii din Italia și Statele Unite, dar, pe de altă parte, este, de asemenea, mai mare decât comunitățile agricole africane cu care sunt comparate în studiu (61).

În alte lucrări de revizuire a literaturii, este posibil efect benefic al unei diete fără produse industriale, cereale, lactate și leguminoase. (62-64). În acest sens, alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrati acelulari la fel ca cele consumate în mod obișnuit în dieta clasică occidentală, ele pot preveni, de asemenea, biodiversitatea optimă a microbiotei și favorizează proliferarea populațiilor bacteriene potențial patogene (65).

Această diferență de biodiversitatea microbiană printre comunitățile agricole africane și vânătorii-culegători, împreună cu rezultatele pozitive obținute în investigațiile dietei mediteraneene, în special pentru aceasta conținut ridicat de polifenoli și fibre, crește posibilitatea ca o dietă bazată pe legume, fructe, pește, fructe de mare, carne și ouă și fără alimente rafinate sau produse industriale, precum și fără cereale, produse lactate și leguminoase, să fie context evolutiv ideal pentru ecosistemul de microorganisme și paraziți de care are nevoie corpul uman Păstrează sănătatea.

David Vargas Barrientos

Absolvent în fizioterapie

Master în psihoneuroimunologie

Master în biologie moleculară și biomedicină

Profesor și codirector al expertului universitar postuniversitar în psihoneuroimunologie clinică din Regenera.