Primim întrebări pe rețelele noastre sociale despre uleiul de porumb, de ce este ales, procesul care se desfășoară astfel încât să fie tratat, de ce nu conține gluten și altele asemenea. Sperăm că, cu acest articol, aceste întrebări vor fi clarificate.

este

De ce îi pot oferi pansamentelor aromatizante Luigi Chef Pet animalului meu de companie fără să-mi fac griji?

1. Nu dezechilibrează hrana obișnuită sau prescrisă
2. Nu provoacă alergii.
3. Nu conține sare, gluten sau cereale.

Dar porumbul este o cereală ... De ce este diferit uleiul?

Boabele de porumb sunt formate din:
- Husă sau pericard (5%), conținut ridicat de fibre.
- Endosperm (83%) între pericard și germeni. Constând în principal din amidon înconjurat de o matrice proteică.
- Germenii (11%) sau embrionul boabelor, cu un conținut ridicat de grăsimi (33%), au vitamine din complexul B și vitamina E. (Aceasta este partea utilizată pentru pansament.)

Procentul de ulei în greutate într-un bob de porumb variază între 3,1% și 5,7%, 83% din acest conținut de grăsime fiind localizat în germenul boabelor.

Dar câinele meu are o intoleranță la cereale, dacă are porumb, cu siguranță îi va da, nu?
Nu. Intoleranțele sunt la exteriorul cerealelor, care irită intestinul. Alergiile apar numai proteinelor, care sunt inexistente în ulei, deoarece este compus din grăsimi.

PROCES:

Pentru a profita de sută la sută din proprietățile sale nutritive, acesta trebuie să fie un ulei obținut prin presarea la rece a germenilor de porumb proaspeți. Uleiul de porumb rafinat are un mare succes, deoarece prelungește durata de viață a componentelor sale și îmbunătățește aroma alimentelor.

Procesul de industrializare a porumbului este împărțit în două metode bine diferențiate din punct de vedere tehnic. 25% este fracționat prin măcinare uscată și 75% prin măcinare umedă.

- Frezarea umedă este cel mai utilizat proces și conduce la obținerea amidonului, a fibrelor și a uleiului. (Procesul de creare a lui Luigi Chef Pet).
- Frezarea uscată constă în reducerea mărimii bobului și a clasificării ulterioare pentru a separa diferitele componente anatomice (endosperm, tărâțe - bogate în proteine ​​- și germeni, bogate în ulei). Această măcinare produce, de asemenea, o varietate de produse importante bogate în proteine, inclusiv cereale pentru micul dejun, făină și griș. Acestea din urmă pot fi folosite pentru producția de bere sau gustări printre altele.

CARACTERISTICI NUTRIȚIONALE

Compoziția uleiurilor vegetale nu este standard, deoarece variază considerabil în ceea ce privește conținutul de acizi grași saturați, mononesaturați, polinesaturați și, în special, în aprovizionarea cu acizi grași omega-3 și omega-6, asociați cu sursa de origine și speciilor de plante, semințelor, plantei sau fructelor, oferind în fiecare dintre ele beneficii nutriționale diferite.

Fitosterolii sau sterolii vegetali (steroli vegetali) sunt steroli naturali de origine vegetală. Cel mai important efect al fitosterolilor este că acestea blochează absorbția colesterolului la nivel intestinal. Cu toate acestea, nivelurile prezente în alimentele (umane) nu sunt suficiente pentru a avea un efect asupra nivelului ridicat de colesterol.

În cantități mici, fitosterolii apar în mod natural în uleiurile vegetale, în special în:
-Ulei de porumb (9,68 mg per gram),
-Ulei de soia (3,27 mg per gram).
Studii recente subliniază că uleiul de porumb are efecte benefice mai mari asupra nivelului de colesterol din sânge decât uleiul de măsline extravirgin.

Uleiul de porumb are de patru ori mai mulți fitosteroli decât uleiul de măsline și cu 40% mai mult decât canola (ulei de rapiță). Informațiile bazate pe analiza uleiului de porumb și pe compararea altor uleiuri de gătit efectuate de USDA, subliniază prin sublinierea faptului că uleiul de porumb conține 135,6 mg/porție de fitosteroli, comparativ cu 30,0 mg/porție în uleiul de măsline.

Are o bogăție importantă în vitamina E de la 100 gr. din acest aliment conțin 34 mg din această vitamină, dar uleiul de floarea soarelui are un conținut de 50 - 62 mg/100 g.

Vitamina E, prezentă în uleiul de porumb, este un antioxidant. Aceasta înseamnă că protejează țesutul corpului de daunele cauzate de substanțele numite radicali liberi, care pot deteriora celulele, țesuturile și organele. Se crede că joacă un rol în anumite condiții legate de îmbătrânire ...

- Vitamina E este un grup de opt compuși solubili în grăsimi care includ patru tocoferoli și patru tocotrienoli. Acestea există ca omologi α (alfa), β (beta), γ (gamma) și δ (delta). Datorită funcției lor antioxidante lipidice, acești compuși ai vitaminei E se găsesc în alimentele vegetale bogate în grăsimi, în special nesaturate.

Concentrația sa în aceste alimente este foarte variabilă, iar stabilitatea sa, datorită acțiunii sale antioxidante, este foarte scăzută. Fiecare dintre acești compuși are o activitate diferită în organism. Cei mai activi compuși ai vitaminei E din organism sunt cei legați de forma α-tocoferol.

- Vitamina E joacă un rol fundamental în metabolismul normal al tuturor celulelor. Este cel mai important antioxidant solubil în grăsimi din țesuturile umane și animale. Se găsește în părți ale celulelor bogate în lipide, cum ar fi membranele celulare și țesuturile bogate în grăsimi (țesutul nervos).

Uleiul de porumb NU conține proteine, carbohidrați sau fibre dietetice. Printre proprietățile nutriționale, trebuie remarcat faptul că are următorii nutrienți: „urme” (se detectează cantități foarte mici) de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B6 și 31 ug de vitamina K. Deoarece nu are conțin sodiu, consumul de ulei de porumb este benefic pentru hipertensiune (testat la oameni.)

Ce facem pentru ca pansamentele noastre să fie atât de dorite?

Uleiul de porumb și uleiul de pește ultra-purificat tratat astfel încât să nu aibă o aromă puternică, menținându-și proprietățile și oferind aroma care face ca animalul nostru să se bucure, fără a afecta dieta alimentară echilibrată.