recipient

Uneori, recipientul unei farfurii sau al unui aliment poate fi original, altele absurd, dar putem folosi cu adevărat orice recipient pentru a conține alimente?

În zilele noastre ei ne pot surprinde cu prezentarea unei farfurii în aproape orice tip de container, dar aveți grijă să reproduceți ideea! și folosiți una dintre plăcile de ardezie rămase de la renovarea băii pentru a prezenta o placă de brânză ca în „acel restaurant” sau salvați și refolosiți în mod repetat acele pachete unice care au venit cu „acea mâncare”.

Ca o regulă generală, Nu este recomandabil să folosiți un recipient pentru alimente pentru o altă utilizare decât cea pentru care a fost conceput, mai ales dacă nu cunoaștem adecvarea containerului pentru a conține alimente. Motivul pentru aceasta este că, înainte de a intra pe piață, ambalajele de calitate alimentară trebuie să treacă o serie de teste pentru a se asigura că este sigur pentru consumatori, inclusiv cele necesare pentru a determina cantitatea de substanțe din ambalaj în sine, care pot fi transferate la mâncare. Este ceea ce se numește migrație.

Pentru cuantificarea acestei migrații, care poate fi specifică (pentru anumite substanțe) sau globală (care este suma substanțelor eliberate dintr-un material în aliment), se utilizează o serie de simulanți care sunt definiți, în fiecare caz, în conformitate cu caracteristicile recipientului în sine și ale alimentelor pe care le va conține recipientul. Din acest motiv și, deși nu este previzibil nici o problemă, dacă un recipient pentru alimente este utilizat pentru o altă utilizare decât cea pentru care a fost conceput sau dacă i se dă o utilizare nespecificată, i se va da o utilizare pentru care recipientul nu a fost a fost testat și, prin urmare, nu vor exista date anterioare care să submineze siguranța containerului pentru acea utilizare.

Cum putem ști atunci dacă un recipient este potrivit pentru utilizarea alimentelor și cum îl putem folosi în siguranță?

Toate recipientele și obiectele destinate utilizării alimentelor trebuie să respecte ceea ce este definit în Regulamentul (CE) nr. 1935/2004 privind materialele și obiectele destinate să vină în contact cu alimentele, în plus față de reglementările specifice în funcție de tipul de material în cauză., conform anexei I la prezentul regulament, cum ar fi cazul recipientelor din plastic, sticlă, ceramică sau silicon, printre altele.

Conform acestei reglementări, toate materialele și obiectele destinate să fie în contact cu produsele alimentare, cu excepția acelor obiecte care datorită caracteristicilor lor sunt în mod clar destinate să vină în contact cu produsele alimentare, atunci când sunt comercializate., indicați într-un limbaj ușor de înțeles pentru cumpărători, că acestea sunt potrivite pentru a fi în contact cu alimentele. Această indicație poate fi făcută prin termeni precum "pentru contactul cu alimentele" cu indicații privind utilizarea acestuia, sau cu simbolul cupei și furculiței care ilustrează acest articol. În plus, containerele vor purta indicații despre producător, procesator sau furnizor, precum și o identificare adecvată care permite trasabilitatea materialului.

Pe de altă parte, dacă este necesar, materialele și obiectele destinate să conțină alimente vor fi însoțite de instrucțiuni care trebuie respectate pentru o utilizare corectă și sigură. Aceasta va include, de exemplu, dacă recipientul poate fi utilizat la cuptorul cu microunde, dacă există o temperatură maximă pe care o poate avea alimentul conținut, dacă poate fi spălat în mașina de spălat vase. etc. Și aceste indicații, dacă sunt necesare pentru o utilizare sigură a containerului, vor fi clar indicate.

Astfel încât, pentru a utiliza un container sau container în siguranță În cadrul unei utilizări rezonabile, trebuie doar să ținem cont de două lucruri: verificați dacă recipientul este potrivit pentru uz alimentar, fie printr-o mențiune specifică, fie pentru că ambalajul prezintă simbolul care ilustrează acest articol și, în plus, trebuie folosiți-l urmând instrucțiunile de pe eticheta sa, sau în recipientul în sine. Luând în considerare aceste două considerații, putem fi siguri că ambalajul este sigur, în ciuda cât de mult ne-au spus despre anumite materiale.

De rădăcini galiciene, deși stabilite la Valencia. Iubitor de gastronomie în toate aspectele și fațetele sale. Vin bun, muzică bună, bere bună și nu atât de bună. Din infinitele meniuri de autor perfect împerecheate și din sandvișul de coajă de porc cu o bere bine trasă.