Este important să plecăm de la baza că toate alimentele, în exces, pot fi dăunătoare sănătății. Din acest motiv, de la Fans del Vacuno vă recomandăm întotdeauna să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată, în care, desigur, carnea de vită este prezentă, chiar mai bine dacă este de origine spaniolă. Și că îl combinăm cu un stil de viață activ sau, cel puțin, cu nimic sedentar.

Așa cum v-am spus deja în post despre proprietățile nutritive ale cărnii de vită, carnea oferă doze importante de vitamine, precum B12, B3 sau B6, printre altele, pe lângă minerale precum zincul sau fierul, vitale pentru corpul nostru. Și este o proteină de o calitate excelentă din care pot fi obținute creatina și carnozina, componente care acționează prin creșterea nivelului nostru de energie și, respectiv, ca antioxidant.

potrivit

Carnea de vită te îngrașă? Multe mituri și puțină rigoare

Dar să vorbim despre mit. Când vorbim despre alimente, trebuie să fim conștienți de faptul că creșterea în greutate nu este cauzată de consumul unui anumit aliment, ci de modul în care integrăm diferitele alimente în dieta noastră.

Este important ca dieta ta să fie echilibrată cu proteine ​​slabe, din carne și pește, precum și cu legume, leguminoase, fructe și mult, dar cu multă apă. Și este important să subliniem că modul în care vă pregătiți mâncarea are o influență uriașă asupra adăugării de kilograme: nu va fi niciodată același lucru să mâncați un ribeye la grătar decât să îl prăjiți cu ulei, ceea ce va adăuga multe calorii inutile.

Un alt dintre miturile „clasice” asociate cărnii roșii este acela că crește colesterolul. Mulți oameni spun că, dacă mănâncă deseori carne roșie, colesterolul lor va crește. Trebuie să clarificăm că, fără bine, nimic nu este bun în exces, colesterolul nu este întotdeauna rău. De fapt, este o substanță fundamentală pentru corpul nostru. Este grăsimile saturate care măresc colesterolul. Colesterolul „bun” ne protejează de acțiunea „răului”, astfel încât creșterea sa în organism ne protejează împotriva multor boli.

Un alt dintre marile mituri ale cărnii roșii este cel care spune că este slab digerat în corpul nostru, deoarece nu suntem pregătiți să digerăm carnea. Dincolo de faptul că consumăm carne de milioane de ani și mai ales în secolul trecut într-un mod foarte atent și gătit optim, este complet fals că este slab digerată în corpul nostru sau că nu suntem pregătiți să o consumăm. Carnea roșie este procesată de enzime și acizi gastrici, determinând-o să se descompună complet ca majoritatea alimentelor și cu un nivel de deșeuri similar cu celelalte alimente.

Așadar, fanii cărnii de vită, vă încurajăm să vă bucurați de carnea preferată, întotdeauna din echilibrul și conștientizarea unei viziuni echilibrate a dietei voastre. Pentru a face acest lucru, vă invităm să aruncați o privire la rețetele noastre, să vă inspirați și să vă surprindeți familia.