Cele mai frecvente simptome sunt:

- deficiență de creștere

- umflături în abdomen

- schimbarea umorului

Diagnosticul acestei boli celiace nu este simplu de stabilit, deoarece simptomele seamănă cu cele ale altor boli. Intoleranța la gluten poate fi diagnosticată cu teste de sânge care vor detecta unii anticorpi specifici. Dacă testul de sânge este pozitiv, se poate efectua o biopsie intestinală pentru un diagnostic definitiv. Amintiți-vă că un medic specialist, în special specialistul în gastroenterologie, poate diagnostica boala.

descărcarea

Când să mănânci fără gluten?

Sfatul nostru este că o dietă fără gluten este destinată persoanelor cu boală celiacă. Dacă credeți că copilul dvs. poate fi intolerant, vă recomandăm să faceți câteva teste, deoarece:

1/Adoptarea unei diete fără gluten necesită linii directoare pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră își satisface nevoile nutriționale.

2/Eliminarea timpurie a glutenului din dietă ar putea compromite diagnosticul medicului dacă se efectuează o biopsie a perechilor intestinale.

3/Unele manifestări ale bolii celiace nu sunt tipice bolii. Este esențial să consultați un medic înainte de a oferi o dietă fără gluten pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră suferă de această boală.

Cum se aplică cantitățile de gluten?

Confruntat cu intoleranța unui copil la gluten: este mai bine să continuați să dați cantități mici de alimente cu gluten sau să îl eliminați complet?

Adesea, termenul „intoleranță” înseamnă că ingestia unui aliment poate provoca disconfort, în principal la nivel digestiv, și că o cantitate mică, în general, nu va avea consecințe grave. La fel ca în cazul intoleranței la lactoză. Cu toate acestea, intoleranța la gluten este excepția. Într-adevăr, în caz de boală celiacă, este important să se evite orice urmă de gluten, astfel încât simptomele și riscurile de complicații să dispară și ca alterarea membranei să poată fi oprită și reparată.

Este boala celiacă genetică?

Fiul meu cel mare a fost diagnosticat cu boală celiacă. Ar trebui să-mi testez ceilalți copii?

Cauzele bolii celiace nu sunt încă complet clare. Conform cercetărilor, o problemă a sistemului imunitar asociată cu o predispoziție genetică pare să contribuie la dezvoltarea intoleranței la gluten.

Testele de sânge sunt recomandate persoanelor cu risc de intoleranță la gluten, cum ar fi părinții din clasa I sau a II-a a unei persoane diagnosticate.

Dar ovăzul?

A priori, nimic nu împiedică pe cineva cu intoleranță la gluten să consume ovăz, deoarece ovăzul în sine nu conține gluten. Cu toate acestea, se recomandă să nu îl consumați, deoarece riscul de contaminare cu gluten este foarte mare, deoarece ovăzul este adesea cultivat, transportat sau măcinat în același loc cu cerealele sau produsele alimentare cu gluten, cum ar fi grâul.

Și la școală, cum ne ocupăm de boala celiacă?

1/Pentru început, copilul trebuie să învețe să cunoască boala, deoarece trebuie să știe cum să o exprime mediului său în absența ta. Pentru a face acest lucru, există jocuri pe internet pentru a ajuta copilul să-și înțeleagă mai bine boala prin jocuri.

2/Ulterior, este important să avertizați unitatea școlară, să le oferiți celor responsabili o fișă explicativă a tuturor instrucțiunilor de urmat. Nu toată lumea este conștientă că nu numai că nu ar trebui să mănânci lucruri cu gluten, ci și că instrumentele de bucătărie nu trebuie să fi atins glutenul. De exemplu, vasele de lângă un coș de pâine.

3/Puteți, de asemenea, să pregătiți din când în când niște prăjituri sau prăjituri pentru gustarea pe care copilul dvs. o poate împărtăși cu colegii săi de clasă, astfel încât să vadă că este bine și astfel micuțul se simte mai integrat.

4/Noaptea, acasă, nu ezitați să preparați vasele pe care copilul dvs. nu le-a putut mânca în sala de mese, deoarece conțin de obicei gluten: precum pepite, hamburgeri, lasagna etc., astfel încât să se simtă mai puțin frustrat.

Când un copil este intolerant la gluten și îl mănâncă din greșeală, nu se întâmplă nimic, nu există alergie imediată după ingestie (ca în cazul arahidelor). În contextul bolii celiace, atunci când erorile sunt importante sau se repetă, apar simptomele.

Excursii școlare

Trebuie luate aceleași măsuri de precauție ca și pentru sala de mese, dar au nevoie de o organizare mai mare, cum ar fi pregătirea mâncării pentru o călătorie scurtă sau realizarea unei liste de ingrediente cu indicații și rețete pentru însoțitorii care se ocupă de excursia de o zi.

Sărbătoriți o zi de naștere cu boala celiacă

Discutați în prealabil cu familia care organizează petrecerea aniversară. Motivul este dublu:

1/Vorbiți despre posibilitatea dacă familia poate oferi un tort sau băuturi fără gluten.

2/Sau dacă pot vedea că copilul tău nu încearcă gustările celorlalți copii.

Dacă familia nu poate pregăti fursecuri fără gluten, faceți-le singur, dar asigurați-vă că acestea diferă de prăjiturile normale.

Rețete fără gluten

Că glutenul nu este un impediment pentru cei cu un dinte dulce! Dacă ceea ce căutați sunt idei de desert, iată o serie de rețete ușoare pentru a pregăti deserturi fără gluten și fără lactoză. Profită!

Mai multe informatii? Vă recomandăm să intrați pe pagina FACE, Federația Asociațiilor Celiace din Spania.