Astăzi, grâul este unul dintre boabele care se produc în cantități mari în întreaga lume. Și este o cereală utilizată pe scară largă ca materie primă pentru a produce multe produse, inclusiv pâine, dar există studii și articole care arată că consumul de grâu în cantități mari poate fi dăunător sănătății, nu numai pentru persoanele cu boală celiacă, ci și pentru populația generală.

cele

Din acest motiv, după ce am făcut o mică cercetare despre care ar putea fi cea mai sănătoasă pâine din lume, am găsit: Pâinea Ezequiel!

Vei fi surprins de toate beneficiile pe care le aduce sănătății.

A pierdut 19 kg de grăsime corporală în 4 săptămâni după acest truc simplu

Faceți acest lucru înainte de a dormi pentru a arde grăsimea de pe burtă peste noapte

Majoritatea pâinilor care sunt comercializate în supermarketuri sunt pâini al căror ingredient principal este grâul și dacă analizăm etichetele acestor produse putem vedea că conținutul lor de grăsimi și zahăr poate fi ridicat, precum și sodiu care este folosit ca conservant, astfel încât durează mult mai mult pe ecran.

Pâinea Ezequiel este un aliment foarte sănătos, deoarece este fabricată din diferite tipuri de boabe și leguminoase organice, ceea ce indică deja faptul că germenii vor fi lipsiți de pesticide, produse sintetice și nutrienții lor vor fi mai biodisponibili pentru noi.

În comparație cu alte pâini, pâinea Ezequiel nu conține zahăr de niciun fel.

Este important să știți că procesul de germinare a boabelor influențează foarte mult și compoziția nutrienților pe care îi au

Procesul său de producție constă din 2 leguminoase și 4 cereale:

Soia: ca toate leguminoasele, este o sursă excelentă de fibre dietetice și proteine ​​vegetale, bogată în vitaminele A și B, conține fitoestrogeni și poate ajuta la reducerea colesterolului.

Lintea: leguminoase bogate în fibre și minerale precum magneziu, potasiu, fosfor etc.

Orz: O cereală care este produsă în cantități mari în lume, în medicina tradițională chineză este considerată cereala ideală pentru cure de curățare a ficatului.

Ortografiat: De asemenea, cunoscut sub numele de spelt și este o varietate de grâu cu cel mai mare conținut de nutrienți și aminoacizi de bună calitate.

Grâu: Germinatele favorizează pre-digestia lectinelor pe care le conține, ele sunt, de asemenea, substanțele nutritive responsabile de unele alergii pe care oamenii le generează la grâu.

Fiul: Un cereale integral bogat în energie, bogat în minerale precum fierul și magneziul.

Toate aceste ingrediente ale pâinii Ezequiel sunt cultivate organic și se lasă să încolțească și apoi le trec la procesul de producție unde sunt amestecate și coapte pentru a obține pâinea.

Este important să țineți cont de faptul că toate cerealele precum secara, grâul și orzul conțin gluten, mai ales pentru ca cei care au boală celiacă sau care sunt sensibili la componente precum glutenul să ia în considerare.

Anti-nutrienții sunt compuși naturali care pot provoca efecte negative asupra sănătății, intervin cu absorbția nutrienților prin inhibarea enzimelor digestive.

Aceste substanțe sunt generate de plante pentru a se asigura că ajung la termen. În general, găsim anti-nutrienții atunci când cerealele sau leguminoasele sunt crude, atunci când alimentele sunt gătite, este posibil să se elimine o parte din anti-nutrienți și astfel să permită alimentelor să fie comestibile și să nu provoace toxicitate, un exemplu clar este soia.

Unele metode tradiționale de preparare pot fi, de asemenea, utilizate pentru a elimina anti-nutrienții din alimente, cum ar fi gătitul, fermentarea, înmuierea și germinarea, uneori toți anti-nutrienții sunt eliminați și uneori doar o mare parte din acestea din alimente.

Este bine cunoscut tuturor că germinarea este un proces biochimic foarte simplu prin care o sămânță devine o plantă. Proteinele, enzimele și alte medii precum apa, tipul de sol etc. intervin în acest proces. și că împreună reușesc să formeze o plantă.

În timpul germinării valorile nutriționale ale semințelor cresc și se formează substanțe nutritive pe care semințele uscate nu le conțin.

Înmugurirea este procesul intermediar în care nu este o sămânță uscată și nici nu a ajuns la sfârșitul de a fi o plantă.

Sămânța așteaptă ca mediul în care sa format planta să fie adecvat pentru a începe procesul de germinare.

După cum știm deja, germenii își măresc foarte mult conținutul de nutrienți. Dacă sunt consumate corect, acesta va oferi multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi promovarea proceselor de detoxifiere, care facilitează eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățește tranzitul intestinal, întărește sistemul imunitar etc.

Varza conține, în general, cantități mici de anti-nutrienți.

Există substanțe găsite în unele semințe, cum ar fi acidul fitic, care previne absorbția mineralelor precum zincul, fierul, calciul, printre altele. Când semințele germinează, cantitatea de acid fitic este redusă, ceea ce permite menținerea mineralelor disponibile.

În timpul germinării, cantitatea de gluten scade, ceea ce face mai ușor digerarea.

Procesul de germinare ajută la scăderea substanțelor nutritive și permite o mai mare disponibilitate a nutrienților.

Pentru elaborarea pâinii Ezequiel, se folosesc mugurii cerealelor și leguminoaselor menționate mai sus, ceea ce înseamnă că, dacă se folosesc muguri, va exista o mai mare disponibilitate de nutrienți.

Sunt cunoscute studii în care în timpul germinării semințelor crește cantitatea de aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina.

Lizina se găsește în toate cerealele, dar se găsește în cantitate mai mare în leguminoase, dacă germenii acestora sunt consumați, organismul poate profita de acest nutrient cu o securitate mai mare.

Dacă pâinea Ezequiel este făcută din cereale și leguminoase, putem spune că calitatea proteinelor pe care le conține este foarte bună și organismul ar putea profita mai bine de ea.

Cerealele și leguminoasele sunt foarte bogate în fibre, în principal fibre solubile, acest lucru va ajuta tranzitul intestinal să fie mai eficient.

La germenii de grâu s-au efectuat studii și s-a descoperit că crește foarte mult unele vitamine precum E, C, Ac. Folic și beta-caroten și există, de asemenea, o disponibilitate mai mare de minerale.

Conținutul de substanțe nutritive din pâinea Ezequiel este cu siguranță mai mare decât în ​​alte tipuri de pâine, acest lucru se datorează utilizării mugurilor pentru prepararea acesteia.

Facem această secțiune despre grâu, care, deși este organic, este ingredientul principal în pâinea Ezequiel și este important să cunoașteți diferitele puncte de vedere.

În prezent, există o mulțime de controverse cu privire la problemele consumului de grâu și efectele pe care le provoacă asupra sănătății, de exemplu gluten la care sunt sensibili mulți oameni cu boală celiacă în care sunt generate probleme inflamatorii, probleme digestive care contribuie la absorbția slabă a nutrienților.

Potrivit cercetărilor, glutenul de grâu ar putea predispune la anumite boli precum schizofrenia, autismul și ataxia cerebeloasă.

Fibrele din grâu împiedică absorbția vitaminei D și acest lucru determină epuizarea rezervelor organismului.

Au fost efectuate studii de control în care s-a observat că ar putea influența negativ profilul lipidic, ceea ce crește riscul de a suferi de boli cardiovasculare.

Cu toate acestea, lăstarii de grâu nu au aceleași efecte nocive asupra sănătății, ajută la reducerea riscului de a le suferi.

Pâinea Ezequiel este o opțiune foarte sănătoasă de consumat, deoarece vă va oferi mai multe beneficii decât alte pâini pe care le puteți obține în magazine și supermarketuri.

Amintiți-vă că aportul nu este recomandat persoanelor sensibile la gluten, deoarece toate cerealele conțin gluten, iar pâinea Ezequiel este foarte bogată în cereale.

Are un conținut scăzut de zahăr, deoarece nu se folosește zahăr pentru prepararea acestuia, astfel încât carbohidrații pe care îi veți consuma vor fi fibre și nu zahăr rafinat.

Pâinea Ezequiel o puteți găsi în magazinele cu autoservire sau puteți căuta rețete online care să vă ajute să vă faceți propria pâine.

Amintiți-vă că, deși este o pâine mult mai bună decât altele, este totuși o cereală și o dietă echilibrată se bazează pe consumul tuturor grupurilor de alimente care includ cereale, legume, fructe și alimente de origine animală.

Este o opțiune excelentă dacă doriți să nu mai consumați pâinile rafinate care se găsesc pe piață.