Cu câteva luni în urmă, a apărut o inițiativă spontană între diferiți dieteticieni-nutriționiști care au decis să ia legătura pentru a desfășura o serie de acțiuni în afara cadrului asociațiilor și evenimentelor sponsorizate. Grupul creat s-a numit „Dieta fără sponsori". Printre unele dintre ideile comune pe care le-au avut acești oameni, se număra lipsa de serviciu făcută diseminării și transmiterii mesajului în alimente atunci când aceste informații sunt influențate în mare măsură de sponsori.

privind

Captarea dezbaterii 26.01.14

Opiniile din cadrul grupului sunt foarte eterogene, dar s-a ajuns prin participarea la diferite grupări într-un grup virtual, diverse acorduri și propuneri. Personal, sunt un mare apărător al rolului jucat de asociații, sarcină căreia îi dedic întreaga mea viață ca voluntar, astfel încât angajamentul și sprijinul meu pentru asociații și școli este clar. Un alt lucru foarte diferit este forma, acțiunile și strategiile care sunt luate de la fiecare dintre aceste organisme. Fără a indica pe nimeni, există organizații care îmi plac felul în care lucrează și altele nu. Opinia mea despre sponsori și rolul pe care ar trebui să-l joace cred că este explicat pe larg în postarea „Sponsorii în nutriție: un exercițiu de coerență”.

Multe idei au ieșit din acest grup pe care le împărtășesc și de aceea nu am ezitat să particip la prima dintre aceste acțiuni. Printre lucrurile propuse, s-a decis ca primul care va fi realizat să fie o întâlnire online (hangout deschis) în care diferiți dieteticieni-nutriționiști ar interveni cu opinii și puncte de vedere diferite, și acea rundă de intervenții ar fi publică și accesibilă tuturor.

A fost o modalitate de a dezbate, de a pune oamenii în contact și de a aduce subiectul mai aproape de oamenii care doresc să îl consulte. Iată videoclipul dezbaterii de aseară:

Deoarece videoclipul este destul de lung, facilitez reducerile pentru diferitele intervenții, astfel încât acestea să poată fi consultate cu ușurință sau să poată urmări întâlnirea la diferite ore.

Moderatorul sesiunii a fost Carlos - Demosthenes @perdiendomasa, care s-a oferit cu amabilitate să distribuie rândul intervențiilor și să pregătească o mare parte a evenimentului.

Rundă de întrebări și discuții (comună între toți membrii). Această secțiune este puțin mai extinsă, deoarece am făcut intervenții diferite pentru a clarifica unele poziții și ne-am pus chiar întrebări între diferiți participanți, fără îndoială îmbogățitoare. În ciuda lungimii sale, vă invit să o aruncați o privire cu același entuziasm ca primele intervenții. Personal, în runda de concluzii, am ales să clarific rolul liniilor directoare dietetice în anumite grupuri de populație, eroarea utilitară în baza căreia (în opinia mea) unele diete sunt justificate și diferența dintre producția ecologică și producția durabilă/ecologică mai puțin impactantă.

Concluziile dezbaterii privind piramida alimentară:

Este cu adevărat dificil să tragi concluzii din întreaga dezbatere, deoarece a fost extinsă și cu multe nuanțe, cred că fac din ea un videoclip care merită vizionat. Îmi iau permisiunea de a extrage ceea ce mi se părea câteva puncte comune, Subliniez că nu sunt recomandări oficiale, ci puncte comune pe care le-am văzut printre diferiți oameni că ar fi important să le încorporăm în viitorul apropiat cât mai mult posibil:

Despre ghidul alimentar sau modelul piramidei:

  • Modelul actual al piramidei are limitări, ceea ce provoacă confuzie atunci când vine vorba de a fi interpretat de societate.
  • Deoarece nu există o singură dietă sănătoasă, recomandările ar trebui să se bazeze pe contextul local, adaptându-le la obiceiurile locale și la disponibilitatea alimentelor, fără presiunea din partea industriei alimentare.
  • Recomandările ar trebui să abordeze și alte preocupări, pe lângă cele nutriționale (cum ar fi impactul asupra mediului sau economic).
  • Există un exces de ierarhie a grupurilor alimentare.
  • Durează prea mult pentru a transfera cele mai recente progrese în cercetare în practica clinică, ar trebui să lucrăm pentru a reduce acest decalaj de timp.
  • Recomandările trebuie să fie mai dinamice și mai puțin dogmatice pentru a participa la evoluția științei.
  • În dezbatere, au fost percepute discrepanțe care au fost văzute ca oportunități, deoarece deschid ușa către noi subiecte ...

Despre mesajul lansat:

  • Trebuie pus mai mult accent pe calitatea alimentelor decât pe tipul de aliment în sine, deoarece recomandările pentru alimentele din același grup ar putea varia foarte mult.
  • Importanța cerealelor rafinate în ghidul dietetic ar trebui redusă.
  • Ar trebui încurajat consumul de alimente cu densitate mai mare de nutrienți, în detrimentul celor cu densitate redusă, cum ar fi dulciurile, alcoolul ...
  • Ar trebui subliniat mesajul unui consum crescut de fructe, legume, nuci și uleiuri sănătoase.
  • Evidențiați rolul altor factori, cum ar fi activitatea fizică, sedentarismul sau alte practici sănătoase.

Evaluare personală și experiență

Exemplu de piramidă alimentară (Ghid alimentar)

Dincolo de substanța problemei, văd că cel mai mare avans pe care l-a permis întâlnirea este acela de a împărtăși, dezbate, contrasta opinii, puncte de vedere și, mai presus de toate, de a asculta alte persoane. Pentru mulți dintre membrii hangoutului a fost prima dată când ne „vedeam” și acest tip de activități pentru a ne virtualiza permite acest schimb, care altfel ar fi foarte dificil. Acest lucru poate părea ceva accesoriu, în opinia mea este una dintre cele mai mari lacune din sistemul nostru educațional, așa cum am reflectat în alte posturi precum: „Când mergi la universitate este ca și cum ai participa la masă” sau „Motivația universității exterminată de o predare proastă, competențele care se dobândesc prin ascultarea altora, sunt infinit mai puternice și dobândite într-un mod mai experiențial, fiind capabile să le aplice mai târziu în viața de zi cu zi într-un mod mult mai eficient. Justificare care continuă să-mi susțină viziunea educațională non-formală pe care o desfășurăm în mediul extracurricular sau care dă naștere unor resurse educaționale de genul acesta.

Îl apreciez ca fiind extrem de util și ca o experiență pe care aș dori să o repet în viitor, cu siguranță membrii grupului vor propune în curând un nou subiect de discutat și, mai presus de toate, care poate fi consultat deschis de oricine dorește. vezi aceste opinii diferite.

O voi anunța pe următoarea, astfel încât, dacă este făcută publică, oricine dorește să o poată vedea atât în ​​direct, cât și ulterior pe canalul YouTube.