Dieta care propune ca organismul să intre în cetoză pentru a slăbi și care are mulți adepți, este susținută de dovezi științifice doar pentru unele indicații.

Este posibil ca, în ultimii ani, să fi început să auziți un concept care, până atunci, vi s-a părut chinezesc "intra in cetoza„Dar astăzi este folosit de mulți oameni care încearcă să slăbească prin asta stare metabolică, care se realizează atunci când corpurile cetonice derivate din grăsimi devin principala sursă de energie a organismului, benzina unui organism care luptă împotriva obezității.

dieta

Dar puterea prin care se realizează această stare nu este considerat sănătos de către diferitele organizații de sănătate și nici nu este prezentă în vreo piramidă alimentară. Cu toate acestea, adepții săi insistă, dieta lucrări ketogene. Deși este acum când se vorbește cel mai mult, este vorba despre o dietă relativ vechi, după cum amintit de o recenzie publicată recent pe portalul specializat Medscape.

Potrivit lui David Ludwig, director al programului Greutate optimă pentru viață la Boston Children's Hospital și profesor de nutriție la Harvard School of Public Health, dietele ketogene sunt folosite de mai bine de 80 de ani pentru controlul epilepsiei. În acest studiu publicat în The Lancet Neurology în 2008, acceptă această indicație, dar nu este singura lucrare pe aceasta.

De fapt, un alt studiu colectat în Farmacologia comportamentală ridică posibilitatea ca acest tip de dietă să servească și pentru tratarea altor tulburări neurologice.

Dar ce este dieta ketogenică?

Deși mulți oameni rezumă principiile acestei diete într-un mod simplist „evitați carbohidrații”, această dietă merge mai departe. Obiectivul acestuia este „imitați starea de post din corp fără a influența capacitatea sa de creștereAcest lucru se realizează prin limitarea cantității de carbohidrați și proteine ​​metabolizate, ceea ce face ca energia să fie derivată din grăsimile stocate în organism. nivelul glucozei scade, corpurile cetonice derivate din grăsimi încep să preia ca principală sursă de energie a organismului ", se raportează în portalul american specializat.

Această definiție oferă deja un indiciu despre ceea ce consumă cei care urmează dieta ketogenică. Aceasta este în principal alcătuit din grăsime (între 80% și 90% din ceea ce se consumă) și restul sunt proteină (între 8% și 15%) și, într-un grad minim, glucide.

Dieta ketogenică implică, bine, evitați sau limitați urmatoarele produse: cereale și produse fabricate din cereale - precum orez, pâine, paste și chiar numele greșit superaliment quinoa-, leguminoase, legume și tuberculi cu amidon-porumb, cartof și mazăre, printre altele-, fructe bogat în carbohidrați, nuci, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi și uleiuri rafinate, zahăr Da alcool.

Deși s-ar putea părea altfel, susținătorii dietei cu cetoză au rămas Multe opțiuni: carne carne de vită, porc și pui, peşte, ouă, brânză, avocado, ulei de măsline și nucă de cocos și oh, surpriză! suficient legume, atâta timp cât nu au amidon, de exemplu salată verde, kale sau broccoli.

Este util să slăbești?

Deși, eficacitatea sa pentru controlul epilepsiei A fost demonstrat în diferite studii, dovezile științifice care susțin utilizarea sa atât pentru slăbi, în ceea ce privește controlul diabetului de tip 2 și chiar boli precum Cancer -pentru care a fost studiat și este limitat.

Una dintre problemele cu care se confruntă experții este lipsa cunoașterii motivelor în spatele efectelor sale benefice asupra epilepsiei. Există și teamă atunci când o recomandăm, deoarece nu este lipsită de riscuri. În 2008, doi copii care au urmat-o a murit de probleme cardiace, așa cum este descris în revista Pediatric neurology.

Problema pare a fi într-un efect secundar din această hrănire, deficit de seleniu, care poate afecta funcția miocardică și prelungi intervalul QT.

Dar poate că ceea ce îi îngrijorează cel mai mult pe experți în acest sens este chiar formulare a dietei. „Dacă nu se face corect, o dietă ketogenică duce la riscuri majore, inclusiv deficiențe de nutrienți, hipovolemie, hipokaliemie, pietre la rinichi și gută ", a spus Ludwig.

Astfel, efectuarea acestuia sub supraveghere medicală este esențială. După cum concluzionează analiza, datele demonstrate în epilepsie și promițătoare în alte tulburări fac ca intervenția cu această dietă să slăbească ceva care merită studiat în profunzime.