Alimentele cu acțiune antioxidantă sunt cele care au capacitatea de a lupta împotriva radicalilor liberi. Produse de o slabă dietă, stres, radiații solare, fumat și poluare, aceste substanțe atacă organismul provocând boli precum cancerul, bolile de inimă, diabetul, boala Parkinson, pe lângă promovarea îmbătrânirii.

dieta

Radicalii liberi sunt încă asociați cu infertilitate și probleme legate de aspect, cum ar fi acneea, celulita, ridurile și vergeturile.

Antioxidanții sunt, de asemenea, protagoniștii unui program alimentar, așa-numita dietă antioxidantă. Tocmai despre ea vom vorbi în continuare, învățând cum să facem și cum funcționează planul alimentar, precum și să cunoaștem meniul ei.

Conținutul paginii

Cum funcționează dieta antioxidantă?

Organismul uman este capabil să producă în mod natural antioxidanți, așa-numiții endogeni, însă pot fi obținuți și prin alimente, cunoscuți sub numele de antioxidanți exogeni.

Unii antioxidanți sunt produși prin ingerarea de alimente care sunt surse de mangan - cum ar fi cerealele integrale, verdeață cu frunze și ceaiuri, huse - cum ar fi nucile și zincul - cum ar fi sardinele, ovăzul, carnea și leguminoasele.

Promisiunea este că, pe lângă combaterea bolilor și întârzierea îmbătrânirii, o dietă compusă din alimente cu acțiune antioxidantă previne și căderea părului și întărește unghiile.

Recomandarea este să consumați alimente antioxidante în dietă cel puțin o dată la două zile.

Cum se face dieta antioxidantă?

Ideea de bază a dietei antioxidante este de a include alimente care oferă acțiune antioxidantă în dietă, nu? Lista acestor alimente include:

  • Curcumă;
  • Ovaz;
  • Ulei de masline;
  • Ceai de coada calului;
  • Ceai de păpădie;
  • Ceai Gotu kola;
  • Lămâie;
  • Portocale;
  • Guava;
  • Căpșună;
  • Struguri roșii;
  • Struguri mov;
  • In;
  • Papaya;
  • Ananas;
  • Somon;
  • Ton;
  • Ciocolată;
  • Sardea;
  • Hering;
  • Castravete;
  • Salvie;
  • Semințe de dovleac;
  • Cuisoare;
  • Scorţişoară;
  • Paprika;
  • Chimion;
  • Açaí;
  • Avocado;
  • Acaju;
  • Nucă de pecă;
  • Ceapă;
  • Vânătă;
  • Vin rosu;
  • Cireașă;
  • Fructe de mare;
  • Carne slabă;
  • Brocoli;
  • Varză;
  • Conopidă;
  • Cereale integrale;
  • Porumb;
  • Spanac;
  • Măr;
  • Roșii;
  • Pepene;
  • Cimbru;
  • Kiwi;
  • Mânecă;
  • Carne rosie;
  • Uleiuri vegetale;
  • Lapte.

Opțiuni de meniu pentru dieta antioxidantă

Să începem cu un meniu cu trei feluri, pregătit de nutriționistul Kristin Kirkpatrick, cu scopul de a maximiza aportul de antioxidanți într-o singură zi:

  • Mic dejun: smoothie cu ½ cană de afine sălbatice, ½ cană de mure, ½ cană de căpșuni ½ cană de zmeură și o cană de suc de rodie neîndulcit.
  • Pranz: supa de rosii cu broccoli si salata de varza.
  • Cina: somon pocat cu anghinare si cartofi dulci gratinati cu ceapa verde, rosie, ulei de masline, oregano, sare, bulion de pui si piper.

Acum, să aflăm o altă sugestie de meniu pentru dieta antioxidantă, indicată de site-ul byrdie.com:

  • Mic dejun: 1 ceașcă de cafea sau ceai, smoothie verde cu afine și scorțișoară.
  • Gustare: ardei roșii tăiați felii, smochine învelite în ciocolată neagră și nuci.
  • Prânz: Legume (fel de mâncare mexican) din fasole verde cu usturoi și ceapă.
  • Cina: somon pocat, broccoli aburit și cartof dulce prăjit.
  • Desert: 1 pahar de vin roșu și ciocolată neagră sau perfectul de iaurt, granola și afine, mure și zmeură.

Dieta antioxidantă O2

Nutriționistul Keri Glassman a scris o carte numită O2 Diet, care se bazează pe alimente cu cel mai înalt nivel de activitate antioxidantă. Dieta propusă de ea se bazează pe o scală numită ORAC, care evaluează cu exactitate nivelul de antioxidanți din alimente.

Recomandarea Glassman este de a atinge scorul de 30.000 de ORAC-uri în fiecare zi, însă în prima fază a dietei acest număr ajunge la 50.000. Adică, ea propune numărarea nivelului antioxidant al alimentelor în locul numărului de calorii, de exemplu.

Vedeți mai jos o listă care arată scorul și unele alimente în conformitate cu scara ORAC:

  • Anghinare: 7.900 de puncte;
  • Apa de lamaie: 3.200 de puncte;
  • Grapefruit roșu: 1.900 de puncte;
  • Fig: 2.700 de puncte;
  • Ardei roșu: 600 de puncte;
  • Pepene verde: 200 de puncte;
  • Fasole: 7.800 de puncte;
  • Prune uscate: 1.900 de puncte;
  • Cireș: 3.500 de puncte;
  • Ciocolată amară: 5.900 de puncte;
  • Blackberry: 9.700 de puncte;
  • Scortisoara: 7.000 de puncte;
  • Prună: 4.100 de puncte.

Pe lângă aportul ridicat de alimente antioxidante, planul alimentar propus de Glassman determină finalizarea a trei mese și cel puțin o gustare. Dieta respinge în continuare prezența unor produse precum prăjiturile, carnea bogată în grăsimi sau procesată, îndulcitorii artificiali, grăsimile trans, siropul de porumb bogat în fructoză și produsele de panificație.

Dieta antioxidantă O2 este împărțită în patru faze. În prima, care durează patru zile, recomandarea este de a ajunge la 50.000 de puncte ORAC în fiecare zi, în timp ce consumați puține calorii și beți apă și ceai verde.

Deja în cea de-a doua etapă, care durează două săptămâni, decideți să ajungeți la 30.000 de puncte ORAC în fiecare zi, să vă controlați porțiile și să mâncați suficiente fructe și legume. În cea de-a treia etapă, care durează și două săptămâni, aveți voie să mâncați un tratament pe săptămână.

În ultima fază, care este continuă, ideea este să păstreze liniile directoare ale celei de-a treia etape, putând avea mai mult de o îngăduință pe săptămână (în total două) și adăugați un fruct suplimentar bogat în puncte ORAC.

Alcoolul este interzis în prima și a doua etapă, cu toate acestea, poate fi consumat ca una dintre îngăduințele etapelor trei și patru.

În plus față de dietă, planul recomandă zilnic 150 de minute de exerciții fizice moderate. Estimarea dietei cu O2 este că adeptul poate elimina aproximativ 1,3 kg pe săptămână cu ajutorul metodei.

Atent

Înainte de a vă alătura oricărui tip de program alimentar, chiar dacă pare a fi sănătos ca dietă antioxidantă, este recomandabil să solicitați ajutorul și supravegherea unui nutriționist.

Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă verificarea dacă planul alimentar este într-adevăr cel mai potrivit pentru cazul dvs., ținând cont de obiectivele și sănătatea dvs., el vă poate ajuta să creați un meniu variat, hrănitor și echilibrat pe care îl puteți urmări pe termen lung, fără oboseală sau enjoar.

Ce părere aveți despre meniu și cum funcționează acest tip de dietă antioxidantă? Care dintre ele ar fi experimentat? Un comentariu mai jos!

(4 voturi, medie: 4,50 5)