Ce se întâmplă atunci când vă propuneți să adoptați imediat o dietă „sănătoasă” și să lăsați deoparte aditivi, preparate și băuturi alcoolice. Sacha Harlond are răspunsul

Nu este nevoie de o epidemie de obezitate ca Statele Unite pentru a realiza că mâncăm mult mai rău decât acum zeci de ani, ceea ce face ca sănătatea noastră să sufere. Am pus deoparte rețetele tradiționale pentru a îmbrățișa produsele pregătite, în multe cazuri încărcate cu zaharuri adăugate, conservanți și aditivi. În plus, tentația este chiar după colț, ascunsă în frigiderele noastre, în automatul de la birou, în magazinul alimentar sau în bar. Dacă vrem să mâncăm, vom mânca.

asta

De aceea, din ce în ce mai multe experimente întreabă ce s-ar întâmpla dacă am mânca mai sănătos. Ultimul dintre ei a fost realizat de cei doi frați olandezi responsabili pentru Lifehunters, o companie de producție dedicată realizării videoclipurilor virale. Unul din ei, Sacha Harlond, a decis ce avea să se întâmple o lună mâncând într-un mod „sănătos”, adică lăsând complet alcoolul și zaharurile adăugate, pentru a vedea ce s-ar întâmpla. Rezultatul a fost concretizat într-un videoclip de șase minute care a devenit rapid viral pe rețelele de socializare și mass-media din întreaga lume.

O provocare mai complicată decât pare

Nu este faptul că Sacha ar fi trebuit să slăbească sau să aibă grijă specială de ea însăși. Medicul sportiv Jessica Gal își verifică tensiunea arterială pe videoclip, efectuează un test de sânge și un EKG și își analizează sănătatea inimii, iar concluzia este că este doar puțin îngrijorător nivelul colesterolului, care este la 460 mg/dl.

Într-una dintre fotografii, Sasha apare lingându-și buzele în fața ușii unui hamburger, în timp ce afirmă că are nevoie de niște junk food în curând.

Boris, Fratele lui Sacha, își dă seama rapid că există foarte puține alimente pe care el le va putea consuma. Dacă nu veți lua zaharuri adăugate sau „numere E” (alimente clasificate sub litera E, adică aditivi și conservanți) nu veți putea bea ceai cu gheață sau mâncați sos de roșii, sirop sau sos tandoori. . categoric, aproape nimic. „Nu știi ce vei experimenta, Sacha”, o avertizează el. Și își dă seama repede, când după o vizită la supermarket, pleacă cu o sticlă de apă, singurul lucru care se potrivește descrierii sale despre „mâncarea sănătoasă”. Evident, nu trăiești numai din lichide, ci îți bazezi dieta în primul rând alimente precum legume, fructe, ouă sau iaurt, sau cel puțin acestea sunt cele care apar în documentar.

Abia trec patru zile înainte ca Sacha să descopere că va fi o provocare foarte complicată, așa cum recunoaște el însuși. Se simte bolnav, obosit și iritabil, ceva ce regretă, pentru că oamenii din jur suferă. O zi mai târziu, el recunoaște: „Tocmai am început și mi-e foame tot timpul”. Într-una dintre fotografii, Sacha apare lingându-și buzele în fața ușii unui hamburger, în timp ce cerșea „Vreau să mănânc un hamburger chiar acum”.

Odată cu trecerea săptămânilor, situația pare să se înrăutățească, mai ales că oamenii din jurul său nu sunt foarte de ajutor. De exemplu, iubita lui, care cumpără o bere și niște floricele la cinema în timp ce râde pentru că nu le poate mânca, sau un coleg care comandă pizza acasă în timp ce trebuie să se mulțumească cu o salată.

Testul a trecut (definitiv)

Totul se schimbă în ultima săptămână. Pe 25 se ridică, pregătește micul dejun, pregătește camera și anunță: „Este prima dată de când am început că nu vreau ceva dulce”. Mai mult, el recunoaște că acum este capabil ridică-te mai ușor și cu mai multă energie. „A fost o surpriză plăcută, nu credeam că îmi va influența atât de mult constituția corpului”. În timpul vizitei sale la medic, Sacha verifică modul în care nivelul de colesterol a scăzut la 400 mg/dl, a slăbit aproximativ patru kilograme și tensiunea sa s-a îmbunătățit.

Așa cum îi mărturisește fratelui său în ultima secvență, ideea lui nu este să mănânce la fel cum a mâncat în ultima lună pentru întreaga sa viață, ci să o facă într-un mod sănătos și să-și permită din când în când un bar de pe Marte sau o bere. O opțiune destul de sensibilă prin faptul că echilibrează o dietă sănătoasă cu capricii inofensive.

Se poate lua o gustare sau un pahar de bere sau vin, atâta timp cât nu devine un obicei.

Ce s-a întâmplat cu corpul lui Sacha de-a lungul acestei luni? Nutriționistul Marlou bosma El o explică în documentar: „Dulciurile te fac să vrei mai mult, prin creșterea nivelului de zahăr din sânge. Insulina este generată astfel încât să scadă și de aceea vrei din nou mai mult zahăr ”. În plus, alcoolul te deshidratează, ceea ce contribuie la a te face să te simți mai obosit și mai jos. În schimb, trebuie să consumăm „Legume, fructe și mese bogat in fibra ". Nici nu trebuie să uităm de grăsimile nesaturate, care sunt bune pentru sănătate, cum ar fi nucile, uleiul de măsline. Important în dietă este, mai presus de toate, că este suficient de variat. Din când în când, se poate lua o gustare sau un pahar de bere sau vin, atâta timp cât nu devine un obicei.

Această poveste este foarte asemănătoare cu cea a familiei Schaub, care a încetat să mai ia zahăr timp de un an, ceea ce a avut un efect pozitiv asupra corpului lor. „Ne-am simțit mai sănătoși și parcă ne îmbolnăvim mai puțin, răcelile noastre erau mai blânde și ne-am îmbunătățit mai devreme”, au explicat ei. Deși oarecum radical, ceea ce dezvăluie ambele povești este ceva ce bănuiam: că luăm prea mult zahăr adăugat, care fără să ne dăm seama, ajunge să ne dăuneze pe termen lung. Nu trebuie să luați decizii drastice sau să renunțați complet la orice mâncare; fii doar mai conștient de ceea ce mâncăm și încercăm mențineți o dietă echilibrată.