MISIUNEA NOASTRĂ
[MISIUNEA NOASTRĂ]

CONTACTEAZĂ-NE
[CONTACTEAZĂ-NE]

La Red Hispana produce programe radio și conținut în limba spaniolă pentru întreaga Statele Unite, concentrându-se pe subiecte educaționale, informaționale și relevante pentru comunitatea latino.

Categorii

Colaboratori

dieta

8 decembrie Dieta de Crăciun

De Luisa Fernanda Montero

Dieta de Crăciun cu siguranță nu sună foarte bine pentru mulți; mai ales dacă luăm în considerare că tocmai în acest moment tentațiile par să răsară din copaci și să fie peste tot, peste tot.

Și da, poate că nu este foarte înțelept să vorbim despre diete în aceste zile când prăjiturile, pâinile, fripturile, pozolele, flanșele, colațiile și șuncă, pentru a numi doar câteva, încep să defileze prin masa noastră și pentru toate mesele la care a avea acces.

Deci nu, poate că nu este momentul să urmăm o dietă, dar poate putem contracara efectele dureroase ale excesului dacă planificăm mai bine. Da, problema se află în planificare. Dacă este adevărat că felurile noastre de mâncare sunt copii ai unor rețete speciale, moștenite și răsfățate, este adevărat și că, dacă alegem cele mai bune ingrediente pentru a le prepara, poate le putem reduce efectele nocive în ceea ce privește zahărul, făina sau grăsimile.

Dacă este adevărat că este mai dificil să creezi foietaj cu alte făină decât făina de grâu, este adevărat și că este posibil; piața oferă o serie de alternative fără gluten, pe care le putem lua în considerare pentru a evita lacrimile din ianuarie în fața oglinzii sau acele efluvii de regret că tortura.

Mâncarea bună este una dintre plăcerile vieții. Nimeni nu o neagă și acesta este momentul să te bucuri de ea și o cină bună este cea mai bună scuză pentru a reuni familia. Deci, dacă despre asta este vorba, familia noastră, de ce să nu apelăm la cele mai bune opțiuni și să ne protejăm familia pregătind cele mai delicioase rețete sănătoase.?

Dacă știm că excesul de grăsime este o problemă pentru sănătatea inimii noastre, de ce să nu alegem uleiuri vegetale sau de fructe - trecând prin ulei de măsline, semințele de struguri sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni - pentru rețetele noastre?

Problema economică poate oferi o anumită rezistență, dar cu siguranță beneficiile pentru sănătate merită. Este întotdeauna posibil să gătești cu conștiință, alegând nu numai cele mai bune ingrediente, adică cele mai sănătoase, ci și cele mai bune tehnici, cum ar fi coacerea, sotarea și prăjirea.

Pentru a avea cele mai sănătoase ingrediente, trebuie să vă gândiți de unde provin, cât de proaspete sunt și să evitați alimentele procesate. Asta necesită un pic mai mult efort și timp, dar sigur merită. O opțiune bună este întotdeauna piețele locale, în care fermierii și producătorii din zonă oferă produse proaspete de sezon care nu au fost nevoiți să parcurgă distanțe lungi pentru a ajunge la masa noastră. Această alternativă are și avantajul de a beneficia de finanțele locale.

Și, potrivit specialiștilor de la Clinica Mayo, este bine să ne amintim că este întotdeauna esențial să avem o dietă echilibrată care să ne ofere din prima mână nutrienții de care avem nevoie.