Există o mare varietate de sisteme de hrănire care ajută la reducerea greutății. În 2000, medicul francez Dukan și-a publicat cartea, în care descrie în detaliu programul său de slăbire. Dieta constă în mai multe etape. Pentru confortul dvs., vă recomandăm să imprimați dieta Dukan din meniul fiecărei zile din masă și să începeți să slăbiți.

dukan

Baza dietei - excluderea aproape totală a alimentelor grase, maximul de înlocuire a carbohidraților cu proteinele.

Regulile de bază

Sistemul Dukan are o serie de reguli.

Pentru a scăpa rapid de kilogramele în plus, este important să le urmați cu strictețe:

  1. Nu este necesar să murim de foame. Restricțiile asupra alimentelor sunt cauza eșecurilor.
  2. În momentul excluderii din dietă (este mai bine să le scoateți din frigider și dulapuri) produse interzise.
  3. Tărâțul este una dintre principalele componente ale dietei. Produsul este inclus în toate fazele dietei. Consumul său contribuie la eliminarea toxinelor, îmbunătățește funcționarea organelor de digestie.
  4. Exercițiul fizic, încărcarea de dimineață, 20 de minute de mers pe jos vă vor ajuta să restabiliți kilogramele urâte pentru a vă menține corpul în formă bună.

Autorul dietei crede că regulile ar trebui respectate nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru promovarea sănătății.

Produse permise

Lista alimentelor permise este destul de extinsă și diversă. Este important să se ia în considerare nu numai produsul, ci și modul de preparare a vaselor din acesta.

Produse Recomandate Metoda de gătit
Carnea albă și roșie slabă, puiul, carnea de vită, iepurele sunt de preferat Extincția, decoctul de, coapte fără ulei
Albus de ou Gatiti ouale sau omleta
Pește, crustacee, conserve naturale sau în sos de roșii În același timp, dispariția
Lapte (grăsime de până la 1,5%), caș, iaurt (fără umpluturi), ryazhenka, brânză de vaci Produse lactate fermentate lichide în forma lor pură sau cu cereale
Legume verzi, pepeni, rădăcini În forma sa brută, în câteva
Fructele copacilor, arbuștilor Proaspăt, în compoturi, coapte
Hrișcă, orez alb Terci în apă, fără sare
Pâine de grâu cu tărâțe Proaspăt
Ciuperci: galbenele uscate Ingredientul supei

O selecție largă pentru a găti o mare varietate de feluri de mâncare în fiecare zi.

Produse interzise

Sistemul de putere stabilește limite generale și specifice pentru fiecare fază.

În toate etapele sunt interzise:

  • alcoolul;
  • chipsuri, fast-food;
  • produse semi-finisate;
  • Paste;
  • carne grasă (miel, șuncă de porc);
  • mâncare prăjită, afumată.

Produsele sunt interzise în funcție de faza sistemului de alimentare:

  • "Atacul": pană de pasăre, rață de carne, pește conservat în ulei, ceapă verde.
  • "Croaziera": cartofi, leguminoase, porumb, cereale, avocado, ciuperci.
  • "Consolidare": struguri, cireșe, piersici, cireșe, caise, banane, nuci.
  • „Stabilizarea”: alimente bogate în lactoză, un pește roșu.

În ultima etapă este permis să mănânce tăiței de glucomanan - shirataki.

Dieta Dukan: meniul zilnic, tabelul cu produse

Exemplu de meniu pentru săptămâna dată mai jos:

Zile Mic dejun Aperitiv Masa de pranz Masa de seara
Eu Tărâțe, ouă, brânză de vaci Kefir sau ryazhenka Supa de legume Carne foarte fiartă
II Omletă cu proteine, tărâțe de ovăz, ceai din plante sau verde 2 torturile de brânză, cicoare Chiftele de vită la abur, legume crude Legume prăjite cu pește, ceai verde
III Brânză de vaci (grăsime nu mai mult de 0,9%), iaurt neîndulcit 2 mere verzi Vegetarian, supă de sfeclă roșie, vițel fiert, pâine cu tărâțe, 3 ouă fierte, salată de fulgi de ovăz, ceai de plante
IV Pui fiert, tarate Fructul, tărâțele Supă de curcan, pâine integrală Pește, salată de legume
V Tărâțele, brânza, compotul Brânză de vaci cu fructe Crochete de pui aburite, salată de legume rădăcinoase Cocktail cu fructe de mare
A VĂZUT Omleta de mere, tarate Brânza, tărâțele Cartofi fierți cu sos de curcan Carne de vită, legumele sunt fierte
VII Bogat, fructe, cafea Brânză, un desert cu fructe Amestecat cu carne, cotlet de vițel, pâine Somon la cuptor, legume

Sunt permise mici modificări în funcție de gust.

Pasul 1 - „Atac”: aplicați pumnul în greutate în exces

"Atacul" - prima fază a metodei Dukan. Pas complicat de la obiectivul dvs. de slăbire la o rată accelerată. Durata depinde de rezultatul dorit, în medie, în 3-7 zile merge de la 2 la 6 kilograme, dar nu mai mult de zece.

"Atacul" - prima fază, restul procesului depinde de aceasta. În acest moment, cea mai mare parte a greutății a dispărut. Dieta include carne, pui, gălbenuș de ou, produse lactate fermentate cu o proporție mai mică de grăsimi. În timpul zilei este recomandat să beți 2 litri de lichide, cum ar fi ceai, compot, cicoare. La micul dejun, asigurați-vă că mâncați tărâțe.

Pasul 2 - „Croazieră”/„Rotație”: „mergi” la rezultat

Esența scenei - cifra de afaceri a proteinelor din zilele proteice pure, glucide. Autorul sistemului recomandă modul „zi de zi”, dar sunt permise alte opțiuni potrivite pentru o anumită persoană și caracteristicile organismului lor (2/2, 3/3).

Etapa lungă, două până la șase luni, așa că trebuie să te înarmezi cu răbdare. Se permite o dată pe săptămână sau un deceniu din bomboanele care nu conțin proteine: un smoothie de ciocolată, gem, produse de patiserie (fără melanj).

Pasul 3 - „Ancoră”/„Consolidare”: afirmăm rezultatul

În această fază de slăbire nu este important, este important să consolidați ceea ce a fost realizat. Pierderea în greutate în această perioadă este în medie de 400 de grame pe săptămână. Durata fazei este calculată individual pe baza numărului de greutate pierdută: 1 kg timp de 10 zile. Dacă, de exemplu, în 2 pași anteriori ați putea pierde 5 kilograme, durata fazei de consolidare este de 50 de zile.

Pasul 4 - „Stabilizare”: ne rezervăm experiența

Sfârșitul fazei - o revenire treptată la „dodatna” din meniu. Autorul unei metode de corectare a greutății recomandă să urmeze acest pas cât mai mult posibil. Dieta planificată în această perioadă vă permite să rămâneți subțire, sănătos și plin de energie. Kilogramele retrase nu sunt returnate.

Regula de „stabilizare”:

  1. Includerea în meniu a carbohidraților și a grăsimilor.
  2. O dată pe săptămână revenirea la un atac (orice bucătărie, proteina importantă).
  3. Taratele sunt un element esential al dietei. Le mănâncă, toarnă apa, chefirul.
  4. Consumând cantități mari de lichid, cel puțin 1,5 litri pe zi.
  5. Slab, dar exercițiu în mod regulat.

Să oferim un "pir", dar imediat după aceea, în ziua respectivă, sunt readuse la proteinele alimentelor.

Rețete pentru dieta Dukan

Baza meniului modului de hrănire a vaselor de bucătărie din ingrediente care conțin proteine ​​de origine vegetală și animală. Metoda de preparare a oricărui, cu excepția uleiului. Uleiul, sarea și zahărul sunt eliminate complet în cantități foarte limitate.

Supa de pui a lui Dukane

Mancare lichida cu carne care se consuma la pranz. În săptămână se recomandă să nu mâncați supa de cel mult două ori.

Produsele necesare:

  • pui (carne albă) - 100 g;
  • ou - 2 bucăți;
  • apă 1 l;
  • oțet de mere sau vin - 1 linguriță;
  • legume după gust;
  • sare cu moderatie.

pregătire:

  1. Umpleți carnea cu apă și gătiți-o 40 de minute.
  2. Scoateți-o cu o lingură cu fante, măcinați-o și puneți-o din nou în bulion.
  3. Se adaugă sare și oțet, se amestecă înainte de formarea craterului.
  4. Spărgeți ouăle și turnați-le încet în buncăr.
  5. Lăsați gătitul până încă 2-3 minute.
  6. Cu o lingură cu fante scot proteina coagulată, bucățile de pui, puse pe farfurie.
  7. Se adauga patrunjelul tocat si bulionul.

Salată de stomac de pui cu ridiche

Salată consistentă și aromă deosebită. În timp ce pregătiți un fel de mâncare, intră în lista de favorite.

Produse:

  • pui, gizzard - 200-300 g;
  • ridiche de dimensiuni medii - 1 unitate;
  • ceapa, cel mai bun verde - 1 bucată dintr-un pachet;
  • oțet de mere - 1 linguriță;
  • sare, zahăr - este limitat.

pregătire:

  1. Gizzards de pui, bine spălate, gătiți 1,5 ore.
  2. Ceapa și măruntaiele sunt tocate mărunt.
  3. Ridichea se rade cu o răzătoare.
  4. Se amestecă ingredientele cu oțet, sare, zahăr.

O farfurie pe care o mănâncă la prânz.

Bogat într-o tigaie Dukane

O rețetă simplă, timpul de gătit 15-20 de minute. Ideal pentru micul dejun sau aperitiv.

Ingrediente (cantitatea calculată pentru 4 porții):

  • brânză de vaci (nu grasă) - 360 g;
  • ou - 1 unitate;
  • amidon de porumb - 1 lingură de l;
  • proteine ​​din soia sau vegetale - 10 g;
  • zahăr, vanilie - după gust.

Reteta medicala:

  1. În caș adăugați proteina (proteina), amestecată.
  2. Alternativ, injectați amidon, ou, vanilie, zahăr, amestecați.
  3. Friptură bogată în porumb sau ulei de măsline.
  4. Formate bilele aruncate în tigaia fierbinte. Prajiti sub capac timp de 5 minute pe ambele parti.
  5. În zilele „petrecerii” oamenilor bogați mănâncă cu miere, gem.

Salata de peste

Un fel de mâncare hrănitoare și gustoasă, care va atrage toată lumea acasă.

Produsele necesare:

  • macrou, conservat în sucul său - 1 de la bancă;
  • ouă mari de pui - 5 unități;
  • arc (creion) - 1 buchet;
  • Maioneza Dukane - 5 linguri

pregătire:

  1. Ouăle se gătesc 10 minute.
  2. Toate ingredientele tăiate mărunt.
  3. Pe o farfurie se întinde un strat de pește, se întinde cu o lingură de maioneză.
  4. Deasupra adaugă ceapa și sosul nou. Ultimul strat de ouă cu maioneza rămasă.
  5. Ca decor au pus niște frunze de pătrunjel.

Un rulou de tortilla

Pentru comentariile pierde în greutate la dieta Dukan, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai delicioase.

Ingrediente:

  • brânză de vaci - 2 linguri de l;
  • ouă 3 unități;
  • tarate - 2 linguri de l;
  • patrunjel - o grămadă.

Reteta medicala:

  1. Separat de proteinele gălbenușului de ou bateți în spumă, adăugați tărâțe, lăsați câteva minute (10-15).
  2. Gălbenușurile se adaugă la masa proteinei a, amestecate.
  3. Puneți amestecul într-o tigaie, prăjiți-l cu ambele părți, întindeți-l pe farfurie.
  4. Cașul se amestecă cu pătrunjelul tocat, se întinde prăjit cu aluatul și se înfășoară în portbagaj.

Tort alb sau cu umplutura

Prăjiturile sunt pregătite în dulapul de aer sau într-un aragaz lent în programul corespunzător.

Produse:

  • măcinarea în tărâțe de făină - 4 linguri de l;
  • oul 3 unități;
  • apă - 50 g;
  • brânză de vaci (conținut de grăsime mai mic de 0,9%) - 300 g;
  • praf de copt - 1 an

pregătire:

  1. Bateți proteinele, adăugați făina de tărâțe, drojdia, amestecați.
  2. Introduceți cuptorul sau aragazul lent în 10 minute la o temperatură de 170 °.
  3. Pregătește amestecul de brânză de vaci, gălbenușuri și apă.
  4. Tortul umple aluatul cu brânză și trimite-l la cuptor pentru 5 minute.

La cerere adaugă umplutură de ciuperci. Pentru a găti ciuperci congelate, stingeți cu smântână, la final adăugați brânză.

Cum să ieși din dietă?

Sistemul constă din faze, ultima și există o revenire treptată la dieta obișnuită. Esența dietei „încrederea ta” într-o proteină, reducerea glucidelor. În faza de stabilizare, 10 g de substanțe din grupul carbonil și hidroxil trebuie introduse în dietă.

Contraindicații și daune ale dietei

După publicarea dietei, a fost lovită de un val de critici. Pe internet există o mulțime de articole în care este pictat, ce rău să aplici sănătății atunci când folosești metoda Dukan de slăbire.

Lipsa de carbohidrați și grăsimi ar putea fi următoarea:

  • acidoză acidă metabolică;
  • disfuncție renală;
  • tulburări nervoase;
  • tulburări neurodegenerative.

Lipsa cantității de fibre din dietă duce la boli ale funcției intestinale.

Luând în considerare posibilele manifestări secundare, sistemul de hrănire nu trebuie administrat persoanelor cu următoarele patologii:

  • boli ale inimii și vaselor;
  • încălcarea funcționalității ficatului și a rinichilor;
  • boli ale aparatului locomotor;
  • diabetul zaharat;
  • perioada de gestație, lactație;
  • disfuncție gastro-intestinală.

Relația cu metoda ambiguă de slăbire Dukan. Respectând toate regulile care dau rezultate bune.