cunoașteți

Vegetarieni, vegani, pot părea același tip de dietă, dar nu sunt. Dieta vegană include alimente de origine vegetală și le exclude în totalitate pe cele care au origine animală. Unii vegetarieni decid să consume lactate (dietă lacto-vegetariană) și altele, lactate și ouă (dietă ovo-lacto-vegetariană) și alimente crude. Alegerea acestui tip de dietă este foarte personală și motivele sunt religioase, etice, ecologice sau de sănătate.
Mulți oameni aleg să urmeze o dietă vegetariană în care, ocazional, includ și carne și pește în cantități moderate. Este așa-numita dietă flexiteriană (combină cuvântul „flexibil” cu „vegetarianism”). Se poate spune că adepții săi sunt pseudo vegetarieni. Totuși, organizațiile vegetariene nu le admit ca o categorie în vegetarianism.
Este un tip de dietă cu adevărat sănătos datorită proporției sale ridicate de fructe, legume, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe (in, susan, ...), toate surse bogate de carbohidrați complecși, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

Limitând atât de mult consumul de alimente de origine animală, se ingerează mai puține purine, sodiu, grăsimi saturate și colesterol.

Principiile dietei flexiteriene:

1- Consumul de cereale integrale.
Pe lângă orez și grâu integral, introduceți alte cereale mai puțin cunoscute, cum ar fi amarantul, orzul, secara, hrișca, triticale, bulgurul, kamutul, meiul, sorgul, speltul și quinoa (pseudocereală).
2- Consumul de fructe, legume și legume.
Sub formă de salate, piureuri, sucuri, piureuri, siropuri etc.
3-Importanța produselor lactate fermentate (iaurturi).
Pe lângă furnizarea de calciu și proteine ​​de bună calitate, acestea sunt o sursă interesantă de vitamine A, B12, B2 și fosfor.
4- Arome naturale.
Folosiți nectar, oțet de cidru de mere, sirop de agave sau siropuri de arțar, orez și orz pentru aromatizare. Condimentele dulci precum scorțișoara, vanilia și cuișoarele sunt, de asemenea, utile.
5- Combinați carnea și peștele cu proteinele vegetale.
Se folosesc înlocuitori de carne vegetală precum tofu, tempeh sau seitan.
Poate că urmați o dietă flexiteriană fără să știți că a avut acest nume, în adâncul numelui nu este foarte important, ceea ce este relevant este calitatea dietei și cât de echilibrată este, ceea ce garantează toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră.
Deci, indiferent dacă sunteți vegetarieni, flexiterieni, vegani sau omnivori, asigurați-vă că vă oferiți corpului dvs. tot ce are nevoie.