S-a spus că nivelurile scăzute pot agrava simptomele Covid-19. Vă explicăm care sunt proprietățile acestei vitamine și cum veți asigura un nivel bun

Există multe vitamine despre care vorbim și funcțiile lor în dietă. De exemplu, importanța vitaminei C sau E, ca antioxidanți, sau a D pentru fixarea calciului în oase. Dar, în plus, se vede că participă la alte procese și că deficitul său te poate influența chiar și să te simți mai obosit. Dar vitamina K? O cunosti? De asemenea, este necesar. Atât de mult încât rolul său în Covid-19 este chiar studiat. Să vedem.

dieta

Care este funcția principală a vitaminei K?

Potrivit Cristina Morillo, nutriționist la Blua de Sanitas, "vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi care intervine în procesul de coagulare a sângelui, deoarece face parte din sinteza proteinelor care reglează sângerarea. Este, de asemenea, necesară menținerea sănătății osoase. ". Dacă suferim de un deficit, coagularea sângelui ar fi mai lentă, deci „există riscul de hemoragie și sângerare”. În plus, un deficit poate crește riscul de osteoporoză și poate provoca oase mai fragile.

Această tulburare de sângerare este ceea ce i-a îngrijorat pe autorii unui studiu care a indicat că persoanele cu niveluri scăzute de vitamina K pot prezenta un risc mai mare de a dezvolta simptome mai severe dacă suferă de Covid-19, boala cauzată de SARS-CoV-2 coronavirus.

Relația deficitului de vitamina K și Covid-19

Lucrarea, efectuată de cercetătorii de la Universitatea Tufts (Statele Unite) și publicată în „American Journal of Clinical Nutrition”, indică faptul că nivelurile scăzute de vitamina K, un nutrient care se găsește în legumele cu frunze verzi și uleiurile vegetale cresc riscul de mortalitate în vârstnici.

În metaanaliza, care a implicat aproape 4.000 de americani cu vârste cuprinse între 54 și 76 de ani, dintre care o treime dintre aceștia nu erau albi, participanții au fost clasificați în funcție de nivelul lor de vitamina K. din sânge. Experții au comparat apoi riscul de boli de inimă și deces în categorii pe parcursul a aproximativ 13 ani de urmărire.

Rezultatele nu au arătat asociații semnificative între nivelurile de vitamina K și bolile de inimă. Cu toate acestea, persoanele cu cele mai scăzute niveluri de vitamina K au avut un risc cu 19% mai mare de deces, comparativ cu persoanele cu niveluri de vitamina K care reflectă un aport adecvat de vitamina K.

„Posibilitatea ca vitamina K să fie legată de bolile de inimă și de mortalitate se bazează pe cunoștințele noastre despre proteinele din țesutul vascular care necesită funcționarea vitaminei K. Aceste proteine ​​ajută la prevenirea acumulării de calciu pe pereții celulelor. Artere și fără suficientă vitamina K, sunt mai puțin funcționale ", au explicat experții lucrării.

În timp ce acest studiu se adaugă dovezilor existente că vitamina K poate avea beneficii de protecție pentru sănătate, experții au recunoscut că nu pot stabili o relație cauzală între nivelurile scăzute de vitamina K și riscul de deces, deoarece este observațional.

În acest sens, nutriționistul de la Blua de Sanitas confirmă „că Covid-19 provoacă probleme de coagulare și tromboembolism, ceea ce ne face să credem că a avea niveluri scăzute ale acestei vitamine în sânge poate duce la un prognostic mai prost pentru persoanele afectate de virus”.

Cum să crești nivelul de vitamina K

Găsim vitamina K în două forme diferite: K1 (din alimente vegetale) și K2 (din alimente de origine animală). Vitamina K1 are o absorbție mai mică și, a priori, poate părea că veganii ar fi compromis aprovizionarea necesară cu această vitamină, dar studiile științifice indică faptul că veganii care consumă zilnic legume cu frunze verzi ar trebui să obțină o cantitate adecvată de vitamina K.

În orice caz, nutriționistul ne reamintește că, pentru a evita deficitul și tulburările asociate, este recomandabil să mențineți un aport adecvat de această vitamină, care se găsește în principal în legumele cu frunze verzi (cum ar fi spanacul, acelea, salata verde ...), în legumele crucifere (cum ar fi varza, broccoli, varza ...) și în carne, pește, ouă și carne de organe.

Sunt periculoase suplimentele cu vitamina K?

Deoarece este o vitamină solubilă în grăsimi, dozele toxice sunt mai mici decât alte tipuri de vitamine, deci nu este recomandabil să consumați orice tip de supliment sau supliment fără a consulta un medic. Un consum ridicat al acestei vitamine poate accelera coagularea și, odată cu aceasta, producerea de cheaguri și trombi.

Ceea ce trebuie luat în considerare este că unele vitamine pot interfera cu medicamentele pe care le luăm. De exemplu, „consumul de alimente cu vitamina K interferează cu reglarea unor medicamente anticoagulante precum Sintrom, astfel încât persoanele cu acest tratament trebuie să mențină niveluri stabile de consum al alimentelor bogate în această vitamină”, conchide nutriționistul Cristina Morillo de la Blua. de Sanitas.