Dietele sunt personalizate pe baza obiceiurilor familiale, a factorilor culturali sau a stilului de viață

Pamplona (EFE) .- Designul diete individualizate, în multe ocazii bazat pe un studiu genetic, este cea mai recentă tendință în care nutriționiștii din întreaga lume lucrează pentru a rezolva problemele persoanelor cu obezitate sau supraponderal, care în Spania reprezintă aproximativ o treime din populație.

bază

Experiența arată că există persoane care, când se confruntă cu un anumit tratament dietetic, pierd mai mult în greutate decât altele, iar cauza poate sta în factori genetici, a explicat pentru Efe Alfredo Martínez, organizatorul nutriției umane la Universitatea din Navarra. Zilele de actualizare a nutriției, desfășurate la centrul academic.

Martínez, investigator principal al mai multor studii în domeniile nutriției și geneticii la Centrul pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBERobn), a comentat că nutriția individualizată necesită uneori o analiză genetică, dar nu întotdeauna necesară.

Astfel, nutriționistul, pentru a concepe o dietă personalizată, poate lua în considerare alți factori precum faptul că unei persoane îi plac sau nu anumite alimente sau are alergii sau intoleranțe.

Dietele sunt, de asemenea, personalizate pe baza obiceiurilor familiale, a factorilor culturali sau a stilului de viață și nu trebuie trecut cu vederea faptul că nu este același lucru ca o persoană să aibă doar excesul de greutate, așa-numitul „obez sănătos” sau că, dimpotrivă, aveți și hipercolesterolemie, diabet sau hipertensiune.

Această abordare a obezității, a spus Martínez, este „creasta valului” dieteticii, care începe să se răspândească puternic în Spania.

De fapt, a subliniat el, în Spania există deja 17 companii dedicate efectuării de teste genetice legate de nutriție și sănătate, o cifră foarte mare având în vedere că există 26 de companii de acest tip în întreaga SUA.

Martínez a subliniat că acest număr mare de companii specializate din Spania relevă faptul că în acest moment „există un mare interes pentru îngrijirea individualizată bazată pe genetică”.

Specialistul a afirmat că, în general, sănătatea nutrițională a spaniolilor este bună, dar există mai multe probleme care cresc, principala fiind obezitatea, care afectează 18% din populație, deși, ținând cont și de faptul că aveți în vedere și supraponderalitatea, ar exista o treime din spanioli cu probleme de acest tip.

În legătură cu „alimentele funcționale”, care au proprietăți complementare presupuse benefice sănătății, el a subliniat că consumatorul, atunci când le cumpără, trebuie să verifice dacă au fost certificate, acreditate sau validate de Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară.

De exemplu, a subliniat el, fitosterolii, folosiți în băuturile lactate pentru scăderea colesterolului, sunt utili, dar există o altă serie de produse „care nu au fost verificate sau testate” de agenția europeană. EFE