alimente care

Mâncare, tiroidă și alte ierburi

Experții solicită să nu fie confundați cu informațiile multiple care circulă în rețelele de socializare și că recomandă anumite alimente sau medicamente „naturale” pentru tratamentul bolilor bolilor tiroidiene.

Rezervare de timp

Javier Diaz Mellado

Dentist

Aproximativ 200 de milioane de oameni din lume suferă de boli legate de glanda tiroidă.În Chile, 1 din 5 persoane suferă de ele și, spre deosebire de alte țări, boala afectează și bărbații, deși mulți dintre ei o ignoră. Fiecare 25 mai este Ziua Mondială a Tiroidei.

Dr. Lorena Mosso, endocrinolog la UC CHRISTUS Health Network, reamintește că cea mai gravă boală tiroidiană este eșecul total al glandei care produce cretinism, caracterizat printr-un deficit permanent în dezvoltarea fizică și mentală, dar principala motivație din spatele actualului plan global campania de eliminare a deficitului de iod și a hipotiroidismului sunt cele mai subtile tulburări mentale și neurologice care reduc performanța școlară, capacitatea intelectuală și capacitatea de muncă.

Iod și tiroidă

Iodul este un micronutrient esențial pentru producerea hormonilor tiroidieni. Deși deficiența globală de iod a fost redusă la jumătate în ultimii 20 de ani datorită politicilor de iodare a sării, OMS menține alerta că „deficitul de iod constituie o amenințare majoră pentru sănătate și dezvoltarea populației lumii, în special pentru pre- copii școlari și femei însărcinate ”.

Dr. Mosso avertizează că sarea de mare - atât de populară în zilele noastre - nu conține iod și, prin urmare, nu este o contribuție la nutriția noastră. „Politicile de iodare a sării din anii 1970 au făcut posibilă încetarea gușei și a cretinismului în Chile. În prezent, toate alimentele procesate cu sare trebuie, prin lege, să utilizeze sare iodată. O dietă sănătoasă ar trebui să includă maximum 5 grame de sare pentru a satisface în mod adecvat cerințele corpului nostru ”, spune el.

La noi, sarea este îmbogățită cu 40 micrograme de iod pe gram de sare. O parte din acest iod se pierde în procesele anterioare consumului. Prin urmare, cu 5 grame de sare obținem 200 micrograme de iod și cerințele tuturor oamenilor sunt acoperite.

„Dacă consumăm sare fără iod, trebuie să căutăm alimente care să ne ajute să îndeplinim cerințele. Alimentele precum somonul, creveții, tonul, ovăzul, spanacul, ciupercile, carnea de vită - printre multe altele - sunt bogate în iod ”, spune endocrinologul.

Stresul și tiroida

Deși nu există date clare care să lege stresul de boala tiroidiană, multe simptome ale acestuia se pot manifesta ca oboseală, insomnie, simptome depresive, fibromialgie sau stres, ceea ce îngreunează diagnosticul. Prin urmare, atunci când se confruntă cu aceste simptome, se recomandă consultarea unui medic care, dacă este suspectat, va comanda teste pentru a determina nivelurile hormonilor tiroidieni și, odată cu aceasta, va confirma sau exclude diagnosticul.

Prevalența ridicată a bolii tiroidiene în Chile face dificilă stabilirea relației cauzale sau a coexistenței factorilor asociați. „Probabil, fiind mai stresați și obosiți, dormim mai puțin, mâncăm prost, ne îngrășăm și ne îmbolnăvim. Fiziologic, creșterea unui hormon numit cortizol și creșterea în greutate ar putea fi un mijloc între stres și afectarea tiroidei, dar nu există nicio dovadă științifică în acest sens ”, spune dr. Mosso.

Vindecați-ne fără droguri?

Unele publicații din ultima perioadă au ridicat cazuri de persoane care s-au îmbunătățit fără a utiliza medicamentele indicate de obicei pentru tratamentul bolii tiroidiene și critică viziunea tradițională a medicamentului care, în multe cazuri, implică o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea tiroidei sau a aplicației radioiodice.

„Este necesar să se clarifice faptul că, înainte de a indica o terapie specifică, medicii trebuie să aibă un diagnostic cât mai exact posibil și să știe ceea ce numim istoria naturală a bolii. Există unele procese de boală care evoluează în mod natural spre ameliorare, așa cum se întâmplă în cazul tiroiditei acute sau subacute sau a gușei juvenile eutiroidiene. Același lucru se întâmplă cu un procent din cei care au, de exemplu, boala Basedow Graves sau la cei cu noduli și chiar unele tipuri de cancer tiroidian pot prezenta un curs indolent și cu creștere foarte lentă ”, spune specialistul.

Cu toate acestea, spune el, majoritatea pacienților nu se vor îmbunătăți fără terapii specifice și chiar se pot complica.

Alimente și tiroidă

Unii au propus eliminarea glutenului și creșterea consumului de proteine ​​animale pentru a ajuta la funcționarea corectă a tiroidei.

Dr. Mosso spune că dovezile sunt încă prea slabe pentru a susține această teorie. „Deși știm că intoleranța la gluten poate fi asociată cu boli autoimune precum tiroida, nu există dovezi că eliminarea acestuia din dietă le îmbunătățește”.

Alții au atribuit proprietăți terapeutice produselor naturale care nu au fost dovedite științific. „Fiecare produs care oferă aceste proprietăți trebuie să fie aprobat cu standarde obiective, deoarece ar putea provoca chiar și daune semnificative sănătății oamenilor.

Ierburile, suplimentele nutritive și chiar vitaminele sunt promovate pe piață pentru tratarea bolilor tiroidiene. Multe dintre aceste produse pot fi foarte dăunătoare. Dintre acestea, unele sunt foarte bogate în iod sau derivate din hormoni tiroidieni de origine animală.

„În ciuda problemelor pe care industria farmaceutică le-ar putea avea, nu putem ignora faptul că, dacă am atins o speranță de viață mai mare, se datorează faptului că în ultimii 40 de ani am detectat, prevenit și tratat mai multe boli.

Atunci când prescriem o terapie, trebuie să știm că beneficiile așteptate depășesc riscurile acesteia și același lucru se întâmplă și în tiroidă. Terapia pentru deficitul tiroidian este egală cu hormonul produs de tiroidă, deci în doza potrivită nu au efecte colaterale ”, spune dr. Mosso.