DUPĂ LUCRAREA DE CÂTEVA ANI CU COPII ȘI ADULȚI CU BOLI NEUROLOGICE ȘI PSIHIATRICE |UN NEUROLOG ȘI NUTRIȚIONIST A GĂSIT O RELAȚIE ÎNCHISĂ ÎNTRE CEEA CE MÂNCĂȚI, STAREA FLOREI INTESTINALE ȘI FUNCȚIILE CEREBALE. ȘTIE.

lacunelor

Dieta GAPS constă dintr-un protocol conceput pentru a vindeca intestinul și a restabili flora normală care îl locuiește. Numele este dat de acronimul său în limba engleză (Gut and Psychology/PhysiologySyndrome), care înseamnă sindromul intestinului și Psychology/Physiology.

? Este un tratament natural pentru tot felul de afecțiuni legate de probleme intestinale precum boli autoimune, boli neurologice, probleme hormonale etc. ?, spune Daniela del Carpio Marek, absolventă în nutriție de la Universitatea din Belgrano, Buenos Aires ? Argentina și cine a urmat apoi cursul ? GAPS Practitioner Training ? în New York în mai 2014 cu dr. Natasha Campbell-McBride, creatorul acestei diete.

Premisa dietei GAPS se bazează pe faptul că există o relație între starea florei intestinale și chimia creierului, deci tot ceea ce este ingerat prin gură (alimente, microorganisme, antibiotice, substanțe toxice etc.) ) ajunge subțire la intestin și acolo definește ceea ce este absorbit (care trece prin fluxul sanguin) și ce este eliminat (cu fecale). Când intestinul este sănătos, acesta nu permite substanțelor toxice și microorganismelor dăunătoare să pătrundă în sânge. Milioane de bacterii, ciuperci și alte microorganisme benefice care alcătuiesc flora noastră intestinală normală sunt decisive pentru acest lucru. Flora intestinală nu numai că protejează și promovează dezvoltarea normală a enterocitelor (celulele intestinale), dar previne, de asemenea, microorganismele dăunătoare să se așeze pe peretele intestinal, făcându-l permeabil. Peretele intestinal al unei persoane cu floră intestinală slabă sau disbioză devine permeabil și permite trecerea a tot felul de substanțe, prin urmare acestea ajung în creier și în alte organe care ne provoacă boli ”, explică Del Carpio.

PENTRU CINE ESTE RECOMANDAT?

În timp ce dieta este cel mai bine cunoscută pentru vindecarea bolilor legate de creier, este recomandată și la pacienții cu afecțiuni severe și ușoare care provin din defecțiuni gastro-intestinale. Câteva exemple sunt:

Boli autoimune precum fibromialgia, encefalomielita etc.

Intoleranțe alimentare, alergii.

Boli neurologice precum autism, deficit de atenție cu sau fără hiperactivitate, dislexie, depresie, epilepsie, tulburare obsesiv-compulsivă etc.

Tulburări hormonale precum hipotiroidismul și hipertiroidismul.

Boli coronariene precum hipertensiunea arterială, hipercolesterolemie, ateroscleroză etc.

Boli metabolice precum obezitatea, anemia etc.

FACTORI CARE DETERIORĂ FLORA INTESTINALĂ

Toate ființele umane dobândesc flora intestinală la naștere, când intră în contact cu canalul de naștere. În acest fel, dacă mama are o floră bună, vor avea și copiii. Dimpotrivă, dacă mama are o floră anormală, atunci este cel mai probabil ca copiii să dobândească această problemă ?, spune Del Carpio.

În ceea ce privește existența altor factori care pot afecta flora intestinală, specialistul consultat spune:

Hrănire. Tot ceea ce mâncăm are un impact direct asupra florei intestinale.

La bebeluși, laptele matern oferă o cantitate mare de probiotice, anticorpi, enzime și alte substanțe care promovează dezvoltarea corectă a florei. Este puțin probabil ca un copil care este hrănit doar cu lapte de formulă să dezvolte o floră intestinală bună.

Când copilul începe cu introducerea altor alimente, este important să se respecte calitatea acestora: zaharurile și aditivii (conservanți, agenți de îngroșare, acidulanți, coloranți, arome etc.) prezenți în alimentele procesate care afectează, fără îndoială, flora intestinală. Acest lucru este valabil și pentru adulți. Prin urmare, cu cât sunt mai naturale alimentele care sunt consumate, cu atât este mai mare probabilitatea ca acestea să nu sufere de disbioză.

Antibioticele. Etimologic cuvântul provine din grecescul anti = împotriva și bioticul = viața. Antibioticele ucid nu numai bacteriile patogene, ci și cele benefice, provocând o alterare a florei normale a corpului nostru.

Antibioticele și alte medicamente, cum ar fi fungicidele, nu sunt doar ingerate atunci când suntem bolnavi, dar sunt adesea prezente în multe alimente pe care le consumăm zilnic fără să ne dăm seama. De exemplu, în laptele sau carnea de la vacile cărora li se administrează aceste medicamente. La fel se întâmplă și cu fructele și legumele dacă plantele sunt pulverizate cu fungicide. De aici și importanța consumului de produse ecologice ?, spune Del Carpio.

Mediu inconjurator. Toată ziua suntem în contact cu diferite substanțe toxice care provin din mediul în care trăim și care pot pătrunde în corpul nostru, afectând astfel flora intestinală.

Stres. În special, dacă este o situație pe termen lung, ar putea afecta drastic flora.

Deși cu această dietă este cu adevărat posibil să curățați și să vindecați intestinul, adică este posibil să restabiliți flora intestinală, poate și, pentru a fi sincer, este dificil ca oamenii să o facă pe deplin sau mai rău, totuși, să o adopte ca un stil de viață, dar trebuie luată în considerare importanța vindecării și vindecării intestinului, în special la pacienții care necesită acest lucru din cauza anumitor condiții.

ORIENTĂRI NUTRITIVE PENTRU ACEASTĂ DIETĂ

Principalele linii directoare ale acestui protocol nutrițional sunt următoarele:

Consum ridicat de alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi unt clarificat, untură de porc, ulei de cocos, gălbenuș de ou, ulei de ficat de cod.

Consumul de alimente fermentate bogate în probiotice precum iaurt simplu, chefir, smântână, varză murată, kombucha și altele.

Bulioane concentrate de tot felul de carne.

Sucuri de fructe și legume.

Alimente 100% naturale și organice, dacă este posibil.

Eliminarea completă a zaharurilor, cerealelor și alimentelor care le conțin, pe lângă toate tipurile de alimente procesate.

Programul are în vedere introducerea alimentelor încetul cu încetul, pe măsură ce intestinul se vindecă. Odată ce dieta completă GAPS este atinsă, această dietă este menținută până când persoana nu mai are simptome; apoi se ajunge la etapa finală, în care dieta este lăsată treptat în urmă; adică toate alimentele sunt introduse treptat.

? Desigur, nu este indicat să reveniți la o dietă cu dieta modernă de astăzi, plină de zaharuri, aditivi și alimente procesate, prin care intestinul va fi din nou deteriorat. Oamenii care au făcut acest program nutrițional și cunosc marele beneficiu pe care îl aduce corpului lor, este dificil pentru ei să dorească să mănânce din nou așa cum obișnuiau înainte de dietă ?, spune expertul.

Pe de altă parte, este obișnuit ca oamenii să descarce dietele care sunt la modă de pe Internet, dar amintiți-vă că acestea ar trebui să fie întotdeauna efectuate sub supraveghere medicală sau de către o persoană instruită în dietă, deoarece fiecare organism reacționează diferit atunci când făcând-o.

Dacă sunteți interesat de dieta GAPS, ați putea citi mai întâi cartea Sindromul intestinului și psihologia, scrisă de Dr. Natasha Campbell-McBride. Acest lucru vă va oferi o mulțime de informații, precum și instrucțiuni despre cum să urmați dieta și rețetele pentru principalele preparate. Cu toate acestea, în timpul procesului de vindecare pot apărea multe reacții adverse (deces), cum ar fi diaree, constipație, dureri de stomac, eczeme, cefalee, iritabilitate etc. din cauza detoxifierii; prin urmare, este important să aveți un ghid specializat pentru a ajuta pacientul să înțeleagă ce se întâmplă cu corpul său și să îi ofere sfaturile potrivite.

Această dietă specială a oferit beneficii reale celor care au făcut-o, deși implică părăsirea dietei la care suntem obișnuiți și necesită un angajament și o organizare totală a pacientului, deoarece alimentele care trebuie consumate trebuie să fie toate de origine naturală și fabricate în Acasă.

Această dietă nu numai că pune capăt simptomelor, dar vindecă problema rădăcinii. De exemplu, hipertensiunea arterială poate fi un semn că rinichii nu funcționează bine; dacă persoana respectă pur și simplu o dietă săracă în sodiu, așa cum recomandă majoritatea medicilor, singurul lucru care se va realiza este să atace simptomul, dar nu problema în sine. Dimpotrivă, dieta GAPS atacă problema vindecând astfel boala ?, explică specialistul.

CREAREA DIETEI GAPS

Creatoarea acestei diete este Dr. Natasha Campbell-McBride. Este neurologă și nutriționistă, mama unui copil cu dizabilități de învățare care și-a revenit complet până în zilele noastre, datorită, printre altele, acestei diete.

Hipocrate a spus deja că „toate relele încep în intestin”. Așadar, dr. Campbell, în dorința ei de a-și vindeca fiul, a început să studieze rolul nutriției în sănătatea fizică și mentală, descoperind astfel rolul fundamental pe care îl joacă intestinul și flora intestinală în bunăstarea unei persoane.

În 2004, după ce a lucrat cu sute de copii și adulți cu probleme neurologice și psihiatrice, a creat termenul GAPS® și întregul program nutrițional care include dieta, deoarece Dr. Campbell a găsit o relație strânsă între ceea ce se mănâncă, starea sistemului digestiv și funcțiile creierului.

Probabil pentru mulți oameni este foarte dificil să urmezi dieta la îndemână.

Idealul este să urmăm protocolul complet, astfel asigurăm o vindecare completă a intestinului. Cu toate acestea, există persoane care raportează că doar cu consumul de alimente probiotice sau cu eliminarea glutenului și cazeinei din dieta lor, au realizat deja o îmbunătățire mare. Totul depinde de persoană și de cât de gravă este starea lor ?, conchide Del Carpio.