Dieta mediteraneană a fost recunoscută ca un plan alimentar sănătos și durabil.

dieta

dietă Mediterana este mult mai mult decât un plan de masă pentru a slăbi. Sunt cei care o consideră o filozofie a vieții, deoarece au un mod diferit de a pregăti mâncarea și de a se bucura de ea.

Această dietă a câștigat popularitate și s-a menționat că adoptarea ei aduce beneficii pentru sănătate, în special pentru inimă.

Potrivit Clinicii Mayo, dieta mediteraneană combină o dietă sănătoasă cu aromele și metodele tradiționale de gătit din Marea Mediterană.

Interesul pentru aceasta a început în jurul anului 1960, când s-a observat că bolile coronariene au cauzat mai puține decese în țările mediteraneene, precum Grecia și Italia.

Ulterior, unele cercetări au arătat că dieta mediteraneană este legată de reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, motiv pentru care a devenit unul dintre planurile alimentare recomandate pentru promovarea sănătății și prevenirea bolilor cronice.

Chiar și Organizația Mondială a Sănătății a recunoscut-o ca o dietă sănătoasă și durabilă.

Ce alimente include

Nu există o definiție sau formă unică a dietei mediteraneene, dar se bazează pe consumul acestor alimente:

  • Legume
  • Fructe
  • Cereale integrale
  • Fasole
  • Fructe
  • Semințe
  • Ulei de masline

Principalele componente ale dietei mediteraneene includ:

  • Consumul zilnic de legume, fructe, cereale integrale și grăsimi sănătoase
  • Consumul săptămânal de pește, păsări de curte, fasole și ouă
  • Porții moderate de produse lactate
  • Consum limitat de carne roșie
  • Alte elemente importante ale dietei mediteraneene includ împărtășirea meselor cu familia și prietenii, savurarea unui pahar de vin roșu și activitatea fizică.

Baza sa nu este carne

Dieta mediteraneană se bazează pe consumul de legume, fructe, ierburi, nuci, fasole și cereale integrale și feluri de mâncare sunt construite în jurul acestor alimente pe bază de plante. După cum am menționat mai devreme, se consumă puțină carne roșie și cantități moderate de lactate, păsări de curte, ouă și fructe de mare sunt, de asemenea, critice.

grăsimile sănătoase sunt o parte fundamentală din dieta mediteraneană și sunt consumate în loc de grăsimile mai puțin sănătoase, cum ar fi saturate și trans.

ulei de masline este principala sursă de grăsimi adăugate în dieta mediteraneană.

Este demn de menționat faptul că acest ulei oferă grăsimi monoinsaturate și, conform studiilor, s-a demonstrat că reduce nivelul colesterolului total și al lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL sau colesterol „rău”).

consumul de peste precum macrou, hering, sardine, ton alb, somon și păstrăv de lac, este important și în dieta mediteraneană, deoarece datorită conținutului său de acizi grași omega-3, un tip de grăsime polinesaturată, pot ajuta la reducerea inflamației în corpul și trigliceridele inferioare.

Mănâncă stil mediteranean

Dacă doriți să încercați planul de mâncare mediteraneană, Clinica Mayo împărtășește aceste sfaturi:

  • Creșteți consumul de fructe și legume. Scopul pentru 7-10 porții pe zi
  • Mănâncă grăsimi sănătoase. Înlocuiți uleiul de măsline cu untul.
  • Mănâncă pește cel puțin de două ori pe săptămână, dar evită să fii prăjit.
  • Reduceți consumul de carne roșie, dar dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că este slab și în porții mici.
  • Bucurați-vă de lactate cu moderație. Consumați iaurt simplu sau grecesc cu conținut scăzut de grăsimi și cantități mici dintr-o varietate de brânzeturi.
  • Schimbați sarea pentru ierburi.