Când căutați o schimbare radicală a dietei, cu scopul de a pierde în greutate și de a mânca mai sănătos, vointa este unul dintre factorii de luat în calcul. Joacă un rol important în combaterea obezitate, o condiție la care contribuie un mare grup de elemente, mult dincolo de alimentația necorespunzătoare și stilul de viață sedentar, așa cum a explicat chimistul Luis Jimenez în cartea sa Creierul obez.

dieta

Știri conexe

  • Aceasta este analiza capabilă să detecteze dacă ați înșelat cu dieta
  • „Regina salatelor” care mătură învățând cum să mănânci sănătos fără să-ți fie foame
  • Ghid practic pentru a ști câte calorii consumi pe zi și cum te afectează
  • Mănânci prea multă carne: aceste alimente au proteina vegetală de care are nevoie corpul tău
  • Pericolul neașteptat al abuzului de proteine ​​din dietă
  • Ghid pentru o dietă săracă în carbohidrați: ce ar trebui și ce nu ar trebui să faci
  • Acesta este motivul pentru care renunțarea la tutun îngrașă
  • Aceasta este „clema” invizibilă de pe nas care vă îndepărtează foamea, împiedicându-vă să mirosiți

gustul a mâncării de astăzi, ca exemplu clasic al chipsuri, poate îndoi voința multora și îi poate determina să cadă în ispită. Acum, un nou studiu publicat în Journal of Neuroscience asigură că ar fi posibil să știm pe care indivizii îi vor ceda mai rapid decât alții și cine va rezista: depinde de formă si Cantitate de materie cenușie a creierului.

Mai exact, acest nou studiu și-a pus în vedere obiectivele două zone specifice ale creierului situat în cortexul prefrontal, care par a fi responsabili pentru autocontrol în ceea ce privește alegerile alimentare mai sănătoase.

Potrivit Hilke passmann, profesor de neurologie la INSEAD de Franţa și autorul principal al acestei lucrări, sugerează că substanța cenușie a creierului - unde se află corpurile celulare ale neuronilor - ar fi o „semnătură de autocontrol”, adică ar putea indica cu ce probabilitatea ca un individ să aleagă un aliment sănătos sau, dimpotrivă, ar ceda tentației alimentelor mai puțin recomandate.

La nivel anatomic, cortexul prefrontal este chiar în spatele frunții și se știe deja din studiile anterioare că joacă un rol important în planificare Da luarea deciziilors de oameni în general. În acest studiu, au fost numite două subzone cortexul prefrontal dorsolateral și cortexul prefrontal ventromedial, ambii implicați în autocontrol.

Într-o primă fază a studiului, cercetătorii au analizat datele din trei experimente anterioare în care au fost furnizate informații despre cantitatea de substanță cenușie 91 de indivizi slabi și că nu au urmat o dietă specifică. Când acești voluntari erau în interiorul unei mașini rezonanță magnetică, li s-au dat trei instrucțiuni: ia în considerare dacă un aliment a fost sănătos, ia în considerare gustul alimentelor și ia decizii în mod natural.

Ulterior, au fost afișate timp de 5 secunde o imagine a unui alimente, ca iaurt sau unul cracker, și au trebuit să clasifice mâncarea menționată în funcție de intensitatea pe care au simțit-o pentru că doresc să o consume. De fapt, participanților li sa spus că după experiment l-ar putea mânca pe bune, deci nu mint.

Când participanții s-au gândit la ce sănătos care era mâncarea și mai puțin în ea gust, a fost acordat un rating mai mare de autocontrol. Și, pe baza testelor de neuroimagistică, sa dovedit că oamenii care au avut mai multă substanță cenușie în subzonele cortexului prefrontal au avut o mai mare autocontrol conform cercetătorilor.

Autocontrolul poate fi măsurat

În a doua fază a anchetei, un alt grup de voluntari pentru a confirma constatările de mai sus, dar oferind mai mult spațiu de manevră. În acest caz, au existat, de asemenea, instrucțiuni și RMN, dar de data aceasta participanților li s-a spus să se "distanțeze" de mâncarea nedorită și să "ia decizii în mod natural". Li s-au prezentat din nou poze și au fost întrebați cât ar plăti pentru a mânca a spus alimente pe o scară de „nimic” la 2,50 dolari. Din nou, cu cât este mai mare cantitatea de substanță gri, cu atât mai mare este autocontrolul.

Unii experți erau deja suspicioși cu privire la participarea anumitor zone ale cortexului prefrontal la luarea deciziilor în dietă, dar în mod specific cortexul prefrontal ventromedial este de obicei legat de evaluarea subiectivă a deciziilor. Aceasta înseamnă că se poate schimba în funcție de personalitate a fiecărui individ și, probabil, cel cunoscut sub numele de „motivația de a urma dieta” are mult de-a face cu această subzonă a creierului.

Pentru lucrările viitoare, cercetătorii vor încerca aflați dacă este posibil să „antrenați” aceste zone cerebrale pentru autocontrol, sau dacă este posibil să se mărească substanța cenușie a acesteia, deoarece se știe că creierul este plastic și se poate schimba în timp.