Cu siguranță ați auzit de dieta paleo, un plan alimentar în creștere în lumea sportului, în special asociat cu crossfit-ul. Dar, dincolo de modă, este cu adevărat bun pentru performanța și sănătatea ta? Aflați avantajele și dezavantajele alegerii acestei diete care propune să revină la originile ființei umane și care generează controverse.

este

Hrănirea peșterii a revenit la modă

Dieta paleo propune să revină la dieta pe care o aveau oamenii în epoca peșterilor, pe vremea când eram vânători și culegători, total conectați cu natura.

Dieta a luat naștere ca o posibilă soluție împotriva unora dintre problemele actuale de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă sau diabetul. Aceste probleme sunt frecvent asociate cu un stil de viață sedentar, cu diete pline de zahăr, grăsimi și alimente procesate.

Ce propune atunci dieta paleo?

Reveniți la felul în care au mâncat strămoșii noștri, eliminând toate alimentele moderne din dieta noastră.

Fotografie de Eiliv-Sonas Aceron pe Unsplash

Paleo, apoi mă antrenez

Pentru a rămâne sănătos, dieta paleo este asociată cu exercițiile fizice, lucru pe care ar trebui să îl facem în mod regulat, consumând în același timp alimente pe care strămoșii noștri le-ar fi putut găsi doar prin vânătoare sau adunare.

În primul rând, se propune eliminarea alimentelor bogate în grăsimi și procesate, acestea din urmă având o valoare nutritivă redusă și prea multe calorii. În plus, încorporăm fructe și legume cu minerale sănătoase, vitamine și fibre; De asemenea, acest lucru ne ajută să ne satisfacem mai repede și să oprim creșterea în greutate. Până în acest moment toată lumea este de acord cu beneficiile paleo.

Dar, dietele paleolitice sunt în general sărace în carbohidrați, ceea ce se recomandă a fi inclus în dieta sportivilor, în acest punct începe pilonul principal al controversei: este necesar să consumați carbohidrați?

Fotografie de Victor Freitas pe Unsplash

Cercetările asupra dietei sunt puține, unele sugerând că consumul paleo a obținut îmbunătățiri pe termen scurt pentru sănătate, cum ar fi scăderea zahărului din sânge sau reducerea circumferinței taliei.

Chiar și așa, există încă o lipsă de informații pentru a face afirmații solide cu privire la beneficiile dietei paleo, în special pe termen lung sau în legătură cu sportul și antrenamentul.

Cei care o iubesc vs cei care o urăsc

Dieta este controversată și are susținători și critici fermi. Cu toate acestea, majoritatea specialiștilor consideră că este un bun punct de plecare pentru a rămâne puternic, slab și energic. Premisa consumului de fructe, legume, nuci, semințe, nuci, pește, crustacee, avocado, carne slabă și grăsimi sănătoase este un bun declanșator pentru a vă simți mai bine. În timp ce alimentele care sunt evitate în dietă, precum lactatele sau alimentele procesate, zaharurile, amidonul și alcoolul, nu sunt nici cele mai benefice pentru sănătate.

Fotografie de Jessica Lewis pe Unsplash

Ce spun avocații și nayersers?

Susținătorii dietei, care este în plină expansiune în lumea crossfit-ului, consideră că, cu acest tip de dietă, se evită vârfurile de hiperglicemie, reducând astfel riscul de diabet, evitarea bolilor autoimune, reducerea șanselor de a suferi de probleme cardiovasculare și, ca un punct important, slăbesc, deoarece sunt mulțumiți mâncând mai puțin și dormind mai bine. În plus, ei susțin că îmbunătățesc starea pielii, reduc inflamația și leziunile. Toate acestea consumând mai puține substanțe chimice, zaharuri, grăsimi dăunătoare și săruri.

Fotografie de Lily Banse pe Unsplash

Detractorii dietei pun sub semnul întrebării eficacitatea sistemului nutrițional și spun, de asemenea, că acesta ar putea fi dăunător sănătății, deoarece consumul ridicat de carne și renunțarea la carbohidrați ar putea afecta dezvoltarea creierului. Un studiu recent al Universității din Chicago susține această teorie, deoarece a demonstrat științific că dezvoltarea creierului uman a avut loc datorită consumului de cantități mari de amidon și carbohidrați prezenți în cereale.

Această echipă de cercetători, condusă de dr. Karen Hardy, subliniază faptul că înlocuirea dietei vegetariene cu una mai intensă în consumul de legume a fost fundamentală pentru oameni, mai ales când au început să gătească, permițând transformarea amidonului în glucoză și obținerea din ce în ce mai multă energie pentru cavernari.

Concluzia după cunoașterea ambelor poziții poate sugera că dieta este o scuză bună pentru a începe să mâncăm mai bine, deși nu ar trebui să ne așteptăm la rezultate dovedite 100%.

Ce să mănânci și ce să nu mănânci, aceasta este întrebarea

Deși nu este dovedit că dieta paleo funcționează efectiv, dacă doriți să încercați acest plan alimentar, ar trebui să includeți aceste alimente în rutina zilnică:

  • Bucăți slabe de carne de vită, de porc sau de pasăre; dacă le puteți obține de la fermă, organice sau hrănite cu iarbă, ar fi o idee.
  • Ouă, dar nu mai mult de șase pe săptămână și de preferință de la o fermă.
  • Pești, inclusiv crustacee.
  • Fructe, cum ar fi căpșuni, melon, mango, smochine.
  • Legume fără amidon, cum ar fi sparanghel, ceapă, ardei gras sau dovlecei.
  • Nuci și semințe, inclusiv migdale, nuci, semințe de dovleac.
  • Ulei de măsline cu măsură.

Și ce să eviți? Tot ceea ce strămoșii noștri nu ar fi putut realiza este automat lăsat în afara dietei:

  • Hrana procesata.
  • Unt, margarină, zahăr.
  • Produse lactate, brânză, iaurt.
  • Boabe de cereale, cum ar fi grâu, secară, orez sau orz.
  • Leguminoasele sunt în centrul controversei, deoarece unele paleo-diete le includ și altele nu.
  • Îndulcitori artificiali, băuturi răcoritoare și sucuri de fructe.
  • Carne procesată, mezeluri.