Atenție: această pagină este o traducere a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate de mașini, nu că toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site web și a paginilor sale web poate fi imprecisă și inexactă în totalitate sau parțial. Această traducere este oferită ca o comoditate.

bază

O dietă sănătoasă cu conținut scăzut de calorii care conține produse vegetale ne poate ajuta să îmbunătățim nivelul de producție a proteinei sirtuin 1 (SIRT1), despre care se știe că sporește speranța de viață. O echipă de oameni de știință din Krasnoyarsk a efectuat un experiment pentru a vedea cum afectează hrișca sănătatea șobolanilor. Singura metodă cunoscută de optimizare a nivelului acestei proteine ​​este restricția calorică. Dar de ce oamenii sănătoși ar fi supuși restricției calorice fără urgență medicală?

Potrivit cercetătorilor, o dietă pe bază de hrișcă ajută la creșterea nivelului de proteină SIRT1 care protejează toate celulele corpului și crește longevitatea. În același timp, nu este nevoie să flămânzi. Rezultatele studiului au fost publicate în Journal of Cereal Science.

Odată cu creșterea nivelului de stres și disponibilitatea largă a mâncării nedorite, astăzi trebuie să avem grijă deosebită de sănătatea noastră. Vitaminele și aminoacizii sunt precursori ai unor importante molecule de reglare și de construcție din corpul nostru, iar o dietă bogată în ele vă poate ajuta să vă mențineți sistemul digestiv sănătos și să îl susțineți în cazul unor probleme de sănătate. Dimpotrivă, o dietă dezechilibrată sau o alimentație excesivă pot provoca diverse boli, inclusiv cancere.

SIRT1 este o proteină care detectează starea nutrițională a celulelor. Când nivelurile SIRT1 dintr-o celulă sunt crescute în mod intenționat, procesul de îmbătrânire încetinește și rezistența la stres se îmbunătățește. Cu toate acestea, excesul de SIRT1 în organismele și țesuturile vii este un semn de foame care poate duce la anemie și alte efecte negative.

O echipă de biologi de la Școala de Biologie Fundamentală și Biotehnologie a Universității Federale Siberiene a adăugat 30% hrișcă (care este bogată în substanțe nutritive) în dieta șobolanilor și a studiat impactul acesteia asupra sănătății lor. Animalele au fost împărțite în trei grupuri cu câte opt șobolani în fiecare. Primul grup (la comandă) a primit o cantitate regulată de mâncare; în cel de-al doilea (grup de restricție de calorii) porțiile au fost reduse cu 30%, iar al treilea grup (experimental) a primit hrănire regulată cu adăugarea de hrișcă măcinată care a reprezentat până la 30% din greutatea totală a hranei.

Hrișca conține fibre alimentare care ar putea fi doar parțial digerate de oameni și șobolani. Din această cauză, oamenii de știință au calculat volumul zilnic al hranei pentru al treilea grup pentru a avea aceeași valoare nutrițională ca și dieta pentru al doilea grup.

După opt săptămâni de experiment, s-au recoltat probe din sângele, ficatul, rinichii și stomacul animalelor pentru a măsura conținutul SIRT1. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au folosit molecule care produc o substanță colorată după conectarea la SIRT1. Mai mult, oamenii au monitorizat greutatea șobolanilor în timpul experimentului. Animalele din al treilea grup au câștigat mai multă greutate decât cele din al doilea grup, deși ambele grupuri au consumat aceeași cantitate de calorii.

Această observație indică faptul că hrișca asigură o creștere adecvată și o dezvoltare pe termen lung. Cu toate acestea, cel mai înalt nivel de producție SIRT1 a fost înregistrat în grupul de restricție a caloriilor. Cu toate acestea, acest efect a fost atins cu prețul scăderii greutăților corpului și organelor. În grupul experimental, nivelurile de proteine ​​au fost mai mari decât în ​​grupul martor, dar nu a fost observată nicio pierdere în greutate.

Rezultatele studiului arată că o dietă care include hrișcă are efect de restricție calorică, deoarece acest cereale conține o mulțime de fibre nedigerabile. Hrișca este un produs cu conținut scăzut de calorii și, atunci când este adăugat la o dietă, crește producția de SIRT1. La rândul său, această proteină protejează celulele sistemului digestiv fără a provoca foamete și pierderea creșterii la animale. Credem că alte produse vegetale, cum ar fi cerealele, legumele, fructele sau nucile, au un efect similar asupra producției SIRT1 și asupra sănătății generale. Dacă doriți o viață sănătoasă și lungă, mâncați mai mult din ei ".

Shubhra Pande, autor de cercetare și persoană postdoctorală a Departamentului de Biofizică la Școala de Biologie Fundamentală și Biotehnologie a Universității Federale Siberiene