dieta

Te simți plictisitor sau lipsit de energie? Ei bine, continuați să citiți, deoarece aici puteți găsi cheile pentru a vă putea recupera.

Anemia este o tulburare frecventă care afectează până la 25% din populația actuală, a fi femeile, copiii și vârstnicii care suferă cel mai mult, pentru a o atenua, o dietă completă, variată și echilibrată este un instrument preventiv excelent și, în multe cazuri, de asemenea.

Vorbim de anemie atunci când aveți o concentrație scăzută de hemoglobină în sânge. Hemoglobina este proteina care conferă sângelui culoarea roșiatică deosebită și asigură transportul oxigenului în tot corpul.

Dintre tipurile de anemie, cea mai frecventă este anemia cu deficit de fier, care apare atunci când nivelurile de fier din sânge sunt scăzute și corpul nu este oxigenat corespunzător. Anemia poate apărea atunci când măduva osoasă nu produce suficiente celule roșii din sânge sau sunt distruse de boli. Pierderea de sânge este una dintre cauzele anemiei. În timpul sarcinii, este obișnuit să suferiți de anemie, deoarece organismul are o cerere mai mare de fier, ca și în menstruație, dacă suferiți de ulcer, boală celiacă sau aveți o dietă săracă sau insuficientă.

Este recomandabil să fiți atenți la simptomele anemiei cu deficit de fier, care apar de obicei ca piele și unghii palide, oboseală, căderea părului, amețeli sau tensiune arterială scăzută, printre altele și care, în cele mai severe cazuri, pot apărea ca durere toracică sau inimă atac.

Un alt tip de anemie este cauzat de un deficit de acid folic care are simptome precum oboseală sau diaree.

La vegani și vegetarieni care au o dietă slab planificată, este foarte frecvent ca aceștia să sufere de anemie pernicioasă din cauza lipsei de vitamina B12, ale cărei simptome sunt uitare, furnicături în picioare și mâini, printre altele.

Dacă suferiți de anemie, pe lângă un tratament farmacologic pentru accelerarea recuperării, este foarte important un program de dietă adecvat.

Alimentele recomandate pentru anemie

Pentru a contracara anemia, ar trebui să mâncați alimente care au un nivel ridicat de fier, acid folic, proteine ​​și vitamine. O dietă echilibrată poate ajuta la inversarea anemiei în majoritatea cazurilor, deși idealul este să apelezi la un nutriționist.

Fier

Luarea fierului ușor absorbit este cel mai important lucru din dietă pentru combaterea anemiei cu deficit de fier. Este recomandat orice aliment bogat în fier.

Fierul din proteine ​​animale se numește fier hem și biodisponibilitatea sa în organism este mai mare decât fierul din surse vegetale. Îl putem găsi în principal în carnea roșie, ficat, ouă, pui, pește, fructe de mare, șuncă Serrano, cârnați, cocoloși, melci sau scoici.

Alimente bogate în fier de origine vegetală sau non-hemică, îl găsim în fasole, pătrunjel, naut, mazăre, linte, năsturel, sfeclă. Pentru a-i îmbunătăți absorbția, vă recomandăm să îl consumați împreună cu o sursă de vitamina C, cum ar fi piperul sau un desert pe bază de căpșuni sau portocale sau alte fructe bogate în vitamina C.

Acid folic

Este foarte recomandat în timpul sarcinii, deoarece este atunci când femeia are cel mai mult nevoie de fier, dar în situațiile de anemie din această cauză este, de asemenea, un mare aliat. Acidul folic este un micronutrient care ajută foarte mult la crearea celulelor sanguine.

Acidul folic poate fi obținut în mod natural în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, acelea, citricele, linte, leguminoasele pe care trebuie să le gătim exact la momentul potrivit sau de preferință al dente pentru a evita pierderea de vitamine.

Vitamina B12

Anemia datorată deficitului de vitamina B12 este frecventă la vegetarieni și vegani, în aceste cazuri este cel mai bine să recurgeți la un supliment de vitamina B12 și, în mod ideal, să apelați la un nutriționist pentru a-i ghida într-o dietă ordonată și echilibrată în care nu vă pun sănătatea la risc.

Dacă sunteți omnivor și suferiți de anemie pernicioasă, puteți găsi vitaminele necesare în carne, ouă, pește și spanac. Este important să le consumați în cantitate în funcție de necesitățile dvs. nutriționale și să le combinați cu alimente care conțin fier pentru a obține o dietă echilibrată și sănătoasă care poate contribui pe deplin la contracararea anemiei.

Vitamina C

Este recomandabil să consumați alimente cu vitamina C după fiecare masă, mai ales după prânz și cină, deoarece acestea sunt mesele în care se consumă mai multe alimente cu fier, iar vitamina C doar ajută la absorbția acestui mineral prin intestin. Consumul de ananas, portocale, kiwi sau lămâi este ceva care va ajuta nutrienții din alimente să ajungă în organism.

Alimente nerecomandate pentru anemie

În timp ce suferiți de anemie, trebuie să aveți grijă de alimentele care sunt consumate, deoarece, chiar dacă se respectă dieta indicată, dacă este combinată cu alimentele neindicate, ar putea provoca un efect opus celui dorit și că nu se ajunge la absorbția corespunzătoare a fierului.

Calciu

Consumul de alimente bogate în calciu este delicat dacă suferiți de anemie, deoarece consumul de calciu afectează absorbția fierului. Din acest motiv, este necesar să se evite consumul de produse lactate și derivate ale acestora, mai ales după consumarea unei surse de fier.

Cafea și ceaiuri

Alte alimente care ar trebui evitate sunt cafeaua și ceaiul, deoarece conțin niveluri ridicate de taninuri care determină absorbția fierului de către intestin să fie mult mai mică decât în ​​mod normal. Să ne amintim că fierul este cel mai necesar pentru îmbunătățirea nivelului sanguin și vindecarea anemiei.

Pâine cu cereale integrale și cereale

Pâinea cu cereale integrale și cerealele au un nivel ridicat de fibre și fitați, ceea ce face dificilă absorbția fierului de către organism. Este indicat să nu le consumați, mai ales la prânz și cină.

Recomandări pentru anemie

Este important să fie clar că totul în exces poate ajunge să fie contraproductiv. Deși este necesar să consumăm fier pentru a contracara anemia, într-o cantitate mai mare decât în ​​mod normal, trebuie să încercăm să menținem o ordine.

Cantitățile de fier necesare corpului zilnic variază în funcție de vârstă, sex și starea de sănătate a persoanei. Cel mai convenabil lucru este să apelezi la un nutriționist pentru a fi mai sigur că ai o strategie dietetică bună, dar mai jos indicăm datele care pot servi drept ghid pentru cantitatea recomandată de fier pe zi.

  • Bebeluși de la 7 la 12 luni: 11 mg
  • Băieți și fete de la 1 la 3 ani: 7 mg
  • Băieți și fete de la 4 la 8 ani: 10 mg
  • Băieți și fete de la 9 la 13 ani: 8 mg
  • Băieți și fete de 14-18 ani: 11 mg
  • Bărbați peste 19 ani: 8 mg
  • Femeile de la 19 la 50 de ani: 18 mg
  • Sarcină: 27 mg
  • Mame care alăptează: 9 mg

Exemplu de dietă pentru anemie

Cel mai bun mod de combatere a anemiei este prin amestecarea alimentelor recomandate, astfel încât să hrănim întotdeauna corpul cu fier, fără a pierde echilibrul din dietă. În funcție de persoană sunt recomandate 4 sau 5 mese pe zi, constând în mic dejun, dimineața, gustare, prânz și cină.

Iată un exemplu:

Mic dejun

Consumați o bucată de portocală sau două kiwi, însoțite de pâine cu omletă. O altă opțiune ar fi să mănânci 1 iaurt natural cu căpșuni și poți adăuga ovăz și migdale pentru a-l face mai complet.

Masa de pranz

Idealul dacă suntem omnivori este să recurgem la o sursă de proteine ​​de origine animală, fie că este vorba de carne de vită, pește, carne de porc sau ficat etc. Toate preparate la abur, la grătar sau coapte și cu o lingură de ulei de măsline extravirgin. Ca o parte, un pic de cartof, orez și o varietate de legume vor face vasul o sursă excelentă de nutrienți.

Dacă suntem vegetarieni vom găsi în leguminoase precum nautul, linte, fasole neagră sau albă cea mai bună sursă de fier, dar pentru a-i îmbunătăți absorbția va fi ideal să-l amestecăm cu spanac, salată, morcov, piper, roșie. De asemenea, un pic de paste și avocado, astfel încât să nu ne lipsească energia, vor face din acest fel de mâncare o sursă completă de nutrienți pentru recuperarea de la anemie. La desert puteți opta mai bine pentru fructe de preferință bogate în vitamina C.

Gustare

Această parte a zilei poate fi alcătuită din fructe și nuci. Sau puteți lua un sandviș de șuncă Serrano cu câteva mandarine.

Ultima masă a zilei trebuie să încercăm să fim și noi completă, așa că putem include proteine ​​precum puiul sau peștele, însoțite de orez, o salată de salată cu ceapă și ulei de măsline extravirgin și un desert ușor care ar putea fi un amestec kiwi, papaya, căpșuni, portocală.