Această inițiativă care începe pe 1 martie te invită să încerci stilul vegan cu un motto foarte clar: ‘Mai multe plante. Mai puțină carne ”

A fi vegan este un mod de viață care implică o schimbare radicală a noastră dietă. Dar dacă ezităm să facem această schimbare, ne putem înscrie la noua inițiativă promovată de ProVeg International. Este despre Veggie Challenge, prin care putem fi vegani timp de 30 de zile datorită unei platforme cu rețete, ghiduri și asistență zilnică cu un antrenor expert în acest tip de dietă.

veggie

Această provocare oferă ajutor și sfaturi pentru a ne schimba dieta pe baza aportului de plante, în cazul în care dorim să o încercăm doar în cursul acestei luni. Dar, în plus, oferă facilități pentru cei care, la sfârșitul celor 30 de zile, intenționează să continue cu o opțiune vegetariană sau să își reducă doar consumul de carne. Provocarea începe la nivel internațional pe 1 martie. Până în prezent s-au înscris peste 165.000 de participanți, va primi ajutor zilnic prin e-mail, vor avea contact cu nutriționiști profesioniști, precum și accesul la numeroase rețete, care va face schimbarea obiceiurilor noastre alimentare cât mai ușoară posibil. Pentru a vă înscrie la provocare, gratuit, trebuie să o faceți prin intermediul site-ului web ProVeg Spain.

Impactul unei diete vegane asupra mediului

Provocarea Veggie își propune să sensibilizeze cu privire la impactul alimentelor asupra mediului. Odată cu trecerea la o dietă vegană și conform site-ului web ProVeg, sănătatea poate fi îmbunătățită și influențează pozitiv viața animalelor și mediul înconjurător. Mulțumită provocării, participanții vor ști zilnic câte C02 încetează să mai emită, litrii de apă, cantitatea de pământ pe care o economisesc și animalele pe care le salvează. Diferența este clară:

  • Dieta vegana timp de 30 de zile: persoana care alege această opțiune va putea economisi aproximativ emisia de 62 kg CO2 (echivalentul conducerii a 520 km, 80 metri pătrați de teren și 39.000 litri de apă, precum și salvarea vieții a 3 animale
  • Dieta vegetariana timp de 30 de zile: cei care optează pentru acesta vor putea economisi emisii de 44 kg de CO2 (echivalentul conducerii 370 km), 65 de metri pătrați de teren, 39.000 de litri de apă și vor salva 3 animale
  • Dieta cu un consum mai mic de carne timp de 30 de zile: presupunând că acești oameni și-ar reduce consumul de carne la jumătate, economiile ar fi jumătate din ceea ce ar atinge dieta vegetariană

Coșul nostru de cumpărături pentru a răspunde provocării

Pentru a respecta cu strictețe Provocarea Veggie, trebuie să știți ce tip de alimente ar trebui să predomine în cămara noastră în cele 30 de zile care durează provocarea și să fiți clar că, spre deosebire de credințele populare, o dietă vegană este o dietă sănătoasă și are combinații nesfârșite și rețete ușor de preparat, fără să ne facem griji dacă ne lipsesc substanțele nutritive pentru a urma o dietă echilibrată.

Alimente de consumat în timpul „Veggie Challenge”:

  • Fructe si legumeRoșiile, dovleacul, broccoli, usturoiul, merele, fructele de pădure, bananele, pepenii și portocalele sunt o sursă importantă de vitamine, minerale și fibre
  • Legume: linte, mazăre, fasole și soia sunt o sursă importantă de proteine
  • Cereale integrale și cereale: ovăzul, secara, spelta, grâul, orzul, meiul și orezul împreună cu quinoa și hrișca asigură carbohidrați complecși
  • Nuci si seminte: nuci, alune, semințe inul și cânepa asigură grăsimile sănătoase de care are nevoie dieta noastră

  • Alternative la carne: tofu, și toate tipurile de carne vegane, cum ar fi hamburgeri, șnițel sau cârnați, le putem mânca făcute cu soia sau seitan
  • Alternative vegane la lactate: în acest caz sunt făcute cu soia, nuci și cereale

Dimpotriva va trebui să evităm:

  • Carne roșie și păsări de curte
  • Pești și alte animale marine, cum ar fi calmarul, midiile, crabii și homarii
  • Ouă
  • Miere și alte produse apicole
  • Ingrediente de origine animală precum gelatina, lactoza și acizii grași Omega 3 derivați din pește