1 octombrie 2012 De EUROPA PRESS

dieta

Dieta Zone încetinește apariția bolilor cronice și a îmbătrânirii, bazată pe mese și cine formate din 40 de grame de carbohidrați, 30 de proteine ​​și 30 de grăsimi, așa cum a explicat creatorul său, Dr. Barry Sears, la o masă organizată de Laboratorios Rovi din Madrid.

Acest program dietetic este conceput „pentru a menține hormonii într-o zonă nici prea înaltă, nici prea scăzută”, a explicat medicul pentru Europa Press. Acest lucru vă permite să pierdeți grăsimea „mai repede” decât alte diete fără a priva consumatorul de niciun fel de alimente, spune el, făcând aluzie la diferite studii.

Toate acestea, raportează beneficiul „capacității de a controla greutatea”, lucru care se datorează reducerii inflamației, spune dr. Sears. În acest sens, afirmă că este cauzată de alimentele care se consumă, lucru care poate fi controlat cu dieta corectă „îmbunătățind calitatea vieții”.

În plus, el subliniază că importantul nu este atât să slăbești, cât și să slăbești grăsime, ceea ce „provoacă un beneficiu în organism, chiar dacă este un proces lent”. În opinia sa, ideea de a pierde rapid în greutate „nu este foarte bună”.

Când vine vorba de exerciții fizice, Sears spune că reprezintă doar 20% din succesul dietei. Cu toate acestea, expertul consideră că este necesar și îl rezumă ca „în picioare cât mai mult posibil și mersul pe jos, deoarece nu crește nivelul de cortizol”, ceea ce provoacă alergarea.

CONSIDERĂ DIETA DUKAN CA „UN ACT DE DISPERARE”

Pe de altă parte, și președintele Fundației de Cercetare a Inflamării din Marblehead (Statele Unite) s-a referit la Dieta Dukan, pe care o consideră „nebună, prostească și un act de disperare”. Pentru el, aceste diete acetogene "provoacă pierderea în greutate, dar cresc inflamația".

În concordanță cu acesta, el explică faptul că un studiu al Facultății de Medicină a Universității Harvard (Statele Unite) a arătat că aceste regimuri „măresc nivelul de cortizol cu ​​18%, ceea ce vă face să vă îngrășați, să pierdeți în greutate. În plus, asigură că nivelul hormonilor tiroidieni „scade cu 12%, determinând încetinirea metabolismului”.

Din aceste motive și pentru că „garantează că toată greutatea pierdută este recâștigată și chiar mai mult decât a fost până acum”, Sears a criticat decizia primarului din New York (Statele Unite), Michael Bloomberg, de a cere ajutor de la Pierre Dukan în lupta sa împotriva obezității locuitorilor orașului său. În opinia sa, dacă politicianul nu ar fi fost disperat, nu ar fi făcut ceva „atât de prost”, așa cum i-ar cere acestui nutriționist francez.

Unul dintre susținătorii dietei zonei este bucătarul-șef Joaquín Felipe, care a asigurat că „în cele din urmă, acest regim este o continuare a dietei mediteraneene”. Pentru el, această dietă „permite consumul de tot felul de alimente precum fructe, legume, pește, carne sau leguminoase”.

Ceea ce el consideră că „ar trebui să fii atent” este cu făinurile și alimentele precum orezul sau pastele. Cu toate acestea, el afirmă că „nu este strict și îl puteți sări peste”, deoarece, în orice caz, „este o dietă sănătoasă”.

În cele din urmă, bucătarul de bucătărie al Hotelului Urban Vuelvo din Madrid propune un meniu pe bază de «salată de andive cu oțet de sfeclă, brânză proaspătă și puțină citrice; jumătate merluciu cu alge marine sau jumătate poularde; și un pic de fruct ”, ceva pe care acesta îl recomandă și pentru suplimente la jumătatea dimineții sau la gustare.