carbohidrate

Dacă sunteți supraponderal, ar trebui să reduceți carbohidrații sau grăsimile?

Un studiu recent de doi ani sugerează că s-ar putea să nu mai conteze pe termen lung. Atunci când sunt combinați cu îndrumări extinse cu privire la alimente și exerciții fizice, oamenii au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate, fie urmând o dietă Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă tradițională cu conținut scăzut de grăsimi.

„În general, persoanele care urmează dietă ar putea fi mai puțin preocupate de dieta lor și mai concentrate pe găsirea de strategii pentru a respecta dieta aleasă”, a recomandat Gary D. Foder, autor al studiului și director al Centrului pentru Cercetare și Educație.

Cu toate acestea, există câteva considerații. Oamenii din ambele grupuri au pierdut doar 7 la sută din greutatea lor în medie la doi ani după ce au început dieta, deși a fost o cifră semnificativă deoarece erau de obicei foarte supraponderali.

În plus, cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au obținut un plus. Tensiunea arterială și nivelul colesterolului „bun” s-au îmbunătățit puțin mai mult decât la cei care au redus grăsimile.

Studiul apare în numărul din 3 august al Annals of Internal Medicine.

Cercetările se desfășoară de mult timp pentru a determina cea mai bună dietă. Cu toate acestea, acest studiu este unic prin faptul că examinează modul în care funcționează dietele pe termen lung, a spus Foster.

În cadrul studiului, finanțat de Institutul Național de Sănătate al SUA, cercetătorii au urmărit 307 de persoane supraponderale timp de doi ani în timp ce urmau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, inspirată de dieta Atkins sau de o dietă Atkins. Sărace în grăsimi și sărace în calorii.

Vârsta lor medie a fost de 45 și IMC-ul mediu a fost de 36, ceea ce înseamnă că erau de obicei obezi, cu un pas mai vechi decât simpla supraponderalitate.

Cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au fost rugați să mănânce între 1.200 și 1.800 de calorii, din care mai puțin de 30% proveneau din grăsimi. Cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au fost rugați să nu consume mai mult de 20g de carbohidrați zilnic, deși puteau mânca cât de multe grăsimi și proteine ​​doreau.

În plus față de dietă, participanții au primit îndrumări privind dieta și exercițiile fizice, similar cu cele oferite în programele comerciale de slăbire, a spus Foster.