limitați

Nu trăiesc să mănânc; a trai. "

Timp de mii de ani, viața speciei umane s-a rotit în jurul câtorva factori esențiali care i-au permis să supraviețuiască. Unul dintre ei a fost căutare de alimente.

Datorită marilor progrese tehnologice, în prezent trăim într-o societate care satisface mai mult decât aceste nevoi energetice. Obținerea hranei pentru a supraviețui nu mai este o problemă.

Dar nu totul sunt avantaje. Trebuie doar să te uiți în jurul nostru pentru a vedea că ceva nu funcționează bine.

Trăim într-un mediu obezogen. Marea dezvoltare tehnologică a afectat și alimentele. A făcut posibilă „îmbunătățirea” unora dintre proprietățile lor, cu un accent deosebit pe gustul lor, lăsând în plan secund faptul că sunt mai mult sau mai puțin dăunătoare sănătății dumneavoastră. Aceste alimente se caracterizează prin:

  • Ia o cost redus de producție.
  • Expirarea sa le permite să îndure perioade lungi pe rafturile supermarketului.
  • Posedați compuși chimici care îi fac de fapt delicios și captivant. Acestea sunt îndulcitori, săruri, grăsimi vegetale, arome, coloranți și alți stimulanți pentru simțurile noastre.
  • Nu contribui greu valoare nutritivă (Uneori adaugă un produs considerat sănătos în cantități mici pentru a putea crește vânzările promovându-l).

În această postare pe blogul Revolutionary Fitness, veți vedea un interviu tradus în Bruce Bradley, fost executiv de marketing la o mare companie alimentară.

Rezultatul acestei incongruențe evolutive este clar: oameni obezi și subnutriți.

Combaterea mediului obezogen

Pe scurt, pentru a evita acumularea de grăsimi, dacă urmăm o dietă sau pur și simplu dacă vrem să fim bine hrăniți, trebuie să adăugăm alimente adevărate la dieta noastră. Aceasta ar trebui să fie axioma dietei oricui.

Deși există alimente care furnizează mulți nutrienți, ele oferă și multe calorii, așa că ar trebui să le încorporăm cu măsură. De asemenea, găsim alimente care oferă multe calorii și cu greu nutrienți, pe care ar trebui să le evităm. Acestea se caracterizează prin faptul că au etichete cu o listă destul de variată de ingrediente (mai mult de 3 sau 5), dintre care unele nu le veți ști prea bine sau care sunt acestea.

Ce este densitatea nutrițională?

densitatea nutrițională Ar fi definit ca cantitatea de nutrienți esențiali pentru oameni împărțită la caloriile pe care le furnizează.

Dieta ființei umane de-a lungul evoluției a fost densă din punct de vedere nutrițional, deoarece se bazează pe alimente reale. Nu putea fi altfel. Astăzi, cu numărul mare de „alimente noi” integrate în societatea noastră, trebuie să știm care dintre acestea ne oferă beneficii și care ne amenință sănătatea, provocându-ne, printre multe alte boli, malnutriție.

Dr. Mat Lalonde, de la Universitatea Harvard, a clasificat alimentele pe baza densității nutriționale menționate anterior, după cum se arată în tabelul următor:

ALIMENTE

SCALA DENSITĂȚII NUTRIȚIONALE *

* Sursa: Adaptarea operei lui Mad Lalonde extrasă din cartea Planul revoluționar.

Să analizăm tabelul:

  • Alimente total consumabile și al căror consum ar trebui moderat sunteți grăsimi vegetale șicerealele (mai ales dacă acestea sunt rafinate și ultraprocesate). Acestea sunt asociate cu boli multiple.
  • Includeți câteva nuci și semințe pentru cantitatea sa mare de nutrienți. Rețineți că trebuie să controlați cantitatea de aport din acestea datorită aportului caloric ridicat.
  • organele au o densitate nutritivă ridicată. Știu, este posibil să nu fie pe placul dvs., dar trebuie să le încorporăm în dietă. În postările viitoare vom publica rețete care să le facă mai plăcute. PS: să nu le ratați, abonați-vă și la canalul nostru de Youtube.